कार्प से कटलेट: सरल बनाने की विधि

कार्प - सबसे सस्ती और सुलभ मछली में से एक। यह अच्छी बात है कि आप लगभग किसी भी सुपरमार्केट खरीद सकते हैं। यह एक बेक्ड या तला हुआ में परोसा जाता है। लेकिन सबसे स्वादिष्ट से उत्पादित बर्गर सिल्वर कार्प, व्यंजनों आज के लेख में प्रस्तुत किया जाएगा।

सूअर का मांस पेट के साथ संस्करण

ऐसा लगता है कि यह नुस्खा में निविदा और रसदार बर्गर पकाया जा सकता है काफी तेजी से है, जो पूरे परिवार को खिलाने के लिए स्वादिष्ट हो सकता है। यह पकवान लंच या डिनर के साथ परोसा जा सकता है। यह कई सब्जियों और अनाज सजावटी खाद्य के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बर्गर कार्प ख़त्म, यह बाजार के लिए जाने के लिए और सब कुछ आप की जरूरत है खरीदने के लिए अग्रिम में आवश्यक है। अपने निपटान में हो रहा है:

• Dvuhkilogrammovy शव कार्प।
• सफेद रोटी की 5-6 स्लाइस।
• चम्मच मछली के लिए मसाला।
• बेकन की 200 ग्राम।
• बड़े प्याज बल्ब।
• रोटी के टुकड़ों और आटा के 4-6 बड़े चम्मच।

साथ ही, आप नमक, तेल और काली मिर्च की जरूरत है। सफेद रोटी का सवाल है, यह दलिया की 50-60 ग्राम के साथ बदला जा सकता है।

प्रक्रिया का विवरण

कीमा कार्प से बाहर करने के लिए, आप मछली में कटौती की जरूरत है। यह अच्छी तरह से ठंडे पानी में धोया जाता है, सिर, हिम्मत और पंख से मुक्त। आखिर हड्डियों और त्वचा में कटौती मछली से हटा दिया है। उसके एवज में लुगदी प्याज के साथ एक साथ मिक्सी के माध्यम से पारित कर दिया, दूध सफेद रोटी और पोर्क पेट में भिगो कर रहा है। यह सब मसालों के साथ किया जाता है और अच्छी तरह से गूंथी।

करने के लिए कीमा अधिक लोचदार बन गया है, इसे बंद हरा, एक कटोरी में अपने हाथ फेंक। इन सरल जोड़तोड़ के साथ यह पूरी तरह से वांछित आकार रखेंगे। उसके बाद, यह लगभग बराबर टुकड़ों में अलग कर दिया और बर्गर बनाने के है। प्राप्त उत्पाद आटा और ब्रेडक्रंब में लुढ़का, और फिर पैन गर्म वनस्पति तेल के साथ greased के लिए भेजा। सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर तली हुई कार्प patties। मसले आलू, पास्ता या सब्जी सलाद के साथ परोसें।

पनीर के साथ विकल्प

नीचे वर्णित प्रौद्योगिकी, एक बहुत रसीला और रसदार द्वारा किए गए बर्गर। कठिन पनीर और हरी प्याज की उपस्थिति के कारण, वे एक विशेष मसालेदार स्वाद प्राप्त। इन fishcakes की तरह बहुत से लोग। नुस्खा (स्वादिष्ट, सरल और हार्दिक!) ऐसी है कि नहीं शर्म की बात है न केवल एक परिवार के रात के खाने के लिए, बल्कि उत्सव तालिका के लिए कार्य करता है। meatballs तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे।
• सिल्वर कार्प fillets के 400 ग्राम।
• 3 बड़े चम्मच आटा और जई के गुच्छे तेजी से तैयारी।
• 50 ग्राम किसी भी कठिन पनीर।
• प्याज बल्ब।
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़।
• हरी प्याज 10 ग्राम।

मसाले के रूप में, केवल नमक और काली मिर्च इस समय प्रयोग की जाने वाली। उत्पादों पाक कला आप एक अच्छी वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।

तैयारी प्रौद्योगिकी

मछली fillets में दो बार मांस ग्राइंडर के माध्यम से ठंडे पानी, कागज तौलिए और obsushivayut पुस्तक में धोया जाता है। बड़े पैमाने पर प्राप्त जोड़ा कीमा बनाया हुआ उबले हुए अंडे, दलिया, मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर, प्याज और chives है। उसके बाद स्टफिंग कुछ नमक, काली मिर्च, गूंथी जोड़ सकते हैं और पक्ष को हटा दें।

पन्द्रह मिनट जब जई के गुच्छे जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर प्रपत्र छोटे patties की, एक नमी को अवशोषित और प्रफुल्लित करने के बाद, आटे में गिर और एक गर्म कड़ाही जिसका नीचे तेल के साथ lubricated है करने के लिए भेजा। उन्हें हर तरफ कुछ मिनट के लिए भून। दस मिनट के लिए कम से कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे ढंग से meatballs कार्प स्टू के अनुरोध पर। उन्हें वास्तव में किसी भी साइड डिश के साथ गरम परोसें।

सूजी के साथ विकल्प

यह नुस्खा में पकाया डिश, यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ पता चला है। यह भी महत्वपूर्ण है कि यह नुस्खा सरल और आसानी से उपलब्ध उत्पादों, जिनमें से अधिकांश किसी भी रसोई में लगभग हमेशा वहाँ का उपयोग शामिल है। आदेश में सिल्वर कार्प से स्वादिष्ट fishcakes बाहर कर दिया है, आपकी निपटान सब कुछ आप की जरूरत है कि क्या जांच करने के लिए पहले से आवश्यक है। इस मामले में, आप की आवश्यकता होगी:

• ताजा कार्प के 600-800 ग्राम।
• प्याज के प्रमुखों की जोड़ी।
• 100 ग्राम बेकन अनसाल्टेड।
• कच्चे चिकन अंडे।
• 3 बड़े चम्मच सूजी।

इसके अलावा, देखभाल हाथ पर सही समय पर लिया जाना चाहिए नमक और काली मिर्च मिला था।

एल्गोरिथ्म

सबसे पहले आप मछली के साथ क्या करने की जरूरत। यह तराजू, धोया, हड्डियों और रीढ़ की हड्डी से मुक्त से शुद्ध, और फिर ताजा बेकन के साथ एक साथ छोटे टुकड़ों में काट और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल कर रहा है। जिसके परिणामस्वरूप मांस, बाद में कार्प patties से किया जाएगा जिसमें से, नमक, काली मिर्च और सूजी जोड़ें। सभी अच्छी तरह से गांठ की पूरी गायब होने तक मिलाया।

समाप्त सजातीय जन से patties का गठन और एक गर्म फ्राइंग पैन जिसका तल उदारतापूर्वक तेल के साथ लिप्त पर उन्हें फैला हुआ है। क्योंकि वे, आटा या ब्रेडक्रंब साथ पनीर नहीं है यह गीले हाथों वांछनीय बना रही है। अच्छा सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर कुछ मिनट के लिए भुना हुआ उत्पाद। और थाली पर इस बदलाव के बाद तालिका रेडीमेड मछली केक के लिए काम करते हैं।

नुस्खा बहुत स्वादिष्ट चारा है और जल्दी से मेहमानों के लिए आया था की अनुमति देता है। थाली मसले आलू, पास्ता और ताजा सब्जियों से बने सलाद के साथ संयुक्त। प्राकृतिक नींबू का रस और कच्चे गाजर एक मांस मिक्सी में मिल्ड की एक छोटी राशि भरने के अनुरोध पर। इन अवयवों की उपस्थिति के कारण बेहतर बर्गर रसीले और सुगंधित हो जाएगा।