पवित्र भारतीय व्यंजनों

पूर्वी, और इससे भी अधिक - भारतीय भोजन हमेशा अपने मसालेदार संयोजन को आकर्षित किया है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - बिल्कुल उपयोगी और dietichnostyu। उत्तरार्द्ध गुणवत्ता जब तक मसालेदार सॉस कम किया जा सकता है - लेकिन हर स्वाद अपने मसाले लेने के लिए आसान है।

और भी दिलचस्प तथ्य यह है कि इस दिन के लिए मूल है वैदिक रसोई लगभग कभी नहीं पहुँच जाता है। ख़ालिस ब्राह्मण इस तरह के खाद्य पदार्थ है कि अपरिष्कृत palates के प्रसन्न होने की संभावना नहीं खपत करते हैं। खोलें भारतीय व्यंजनों लिखावट अंग्रेजी और पुर्तगाली उपनिवेशवादियों, फ्रेंच souffle व्यंजनों और पाक, सूखे फल के मंगोलियाई व्यंजन और मांस विषय पुलाव में बदलाव के रूप में से बटोरा से परिपूर्ण है।

एक स्वस्थ जीवन शैली है कि भारतीय व्यंजनों को बढ़ावा देता है, अयूर-वेद के पवित्र ग्रंथों में वर्णित है, स्वास्थ्य, स्वच्छता और लजीज आवश्यकताओं के अनुपालन। वे सामान्य ज्ञान के दाने होते हैं:

1. भोजन, घंटे के हिसाब से सख्ती से किया जाना चाहिए भोजन के बीच perervyom साथ: नाश्ता, रात का खाना - तीन घंटे, दोपहर का भोजन - रात का खाना - पांच घंटे के लिए।
2. खाओ एक ही स्थान पर होना चाहिए, मौन में या सुखद संगीत के साथ।
3. कबूल उत्पाद संगतता और अलग भोजन।
4. पवित्रता और उचित गर्मी उपचार - भोजन का मुख्य गारंटी। स्वास्थ्य का मुख्य गारंटी - कम मात्रा में। हिंदुओं नीचे भोजन धोने नहीं है, खाली पेट है कि पानी को छोड़कर खा रहा है।

भारतीय व्यंजनों फसलों की एक बड़ी संख्या को जोड़ती है, प्रमुख, जाहिर है, एक व्यक्ति बने हुए हैं। गाय, मछली और मसाले के हर संभव संख्या - पवित्र पशु के नीचे से फलों और सब्जियों, डेयरी उत्पादों की एक किस्म खाया। सद्भाव तीन प्रकार के नियम -, मीठा कड़वा और खट्टा, नमक लगभग मनाया नहीं है। सबसे लोकप्रिय मसाले - इलायची और जीरा, जायफल और हल्दी, करी और allspice। हालांकि, सभी अनगिनत हैं। अधिकांश मिश्रण भुना हुआ रूप में आपूर्ति की - "मसाला"।

वैसे, मसाला - यह न सिर्फ स्वाद स्वाद, लेकिन यह भी उपचारात्मक additive है, चयापचय को तेज करता है।

भारतीय में स्वादिष्ट चिकन

सब्जियों और चावल प्रसिद्ध भारतीय व्यंजनों के अलावा? बहुत रसदार और लोकप्रिय दूसरे पकवान - चिकन तंदूरी जड़ी बूटियों और चटनी के साथ एक ओवन में पकाया। आसानी से घर पर खाना बनाना। मांस की कोमलता के लिए एक चयन दूधिया सॉस।

सामग्री: 4 चिकन पैर, दूध 1 अंडा 1 गाजर का एक गिलास, प्याज 1, 4 बड़े चम्मच क्रीम, आटा 1 चम्मच की 100 ग्राम करी, 1 चम्मच मिश्रण "Garamov-मसाला», ¼ चम्मच मेंहदी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

स्वच्छ, चल रहा है पानी में चिकन पैर, वसा और अतिरिक्त त्वचा, काली मिर्च और नमक की साफ धो मेंहदी के साथ छिड़के। फ्रिज में खटाई में डालना करने छोड़ दें।

खुली गाजर और प्याज, वनस्पति तेल में तला हुआ shinkuem। ओवन पाक कला 200 डिग्री तक गर्म करने। चिकन पैर - एक बेकिंग शीट पर या बेकिंग के लिए एक कंटेनर में ऊपर से, sauteed सब्जियों फैल गया।

अलग से, सॉस तैयार: दूध, अंडा, मलाई, मसाले, करी और आटा में निकालें। शीर्ष पर चिकन मिश्रण डालो और 40-45 मिनट के लिए ओवन में भेजें। यहाँ एक सरल और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पकवान है।

भारतीय व्यंजनों क्षेत्र के आधार पर बदलती: यह दक्षिण के उत्तरी संस्करण बेक करने के लिए पसंद था संतरे के साथ चिकन। कभी भी इस सॉस के साथ प्रयोग करने के लिए देर से!