किशमिश जाम: खाना पकाने के व्यंजनों

किशमिश जाम - स्वादिष्ट और स्वस्थ इलाज है कि सबसे सूक्ष्मदर्शी पेटू के लिए अपील करेंगे। उन्हें तैयार करने के लिए आसान है, लेकिन इस प्रक्रिया में कुछ समय लगेगा। इस लेख के बाहर से और सटीकता से एक मिठाई बनाना सीखें, तो आप कर सकते हैं।

जामुन के लाभ

काले किशमिश - विटामिन की एक वास्तविक गोदाम। यह खनिज और विटामिन की एक अद्वितीय संयोजन होता है। विशेष रूप से उपयोगी बेर विटामिन सी का एक उच्च सामग्री यह एक दिन केवल बीस smorodinok खाने के लिए पर्याप्त है बनाता है, और आप इस विटामिन में जीव की दैनिक जरूरतों को पूरा करेगा। बहरहाल, यह जामुन का ही लाभ नहीं है। Blackcurrant विटामिन पी, ई, बी कॉम्प्लेक्स, ए, pectins, टैनिन, फॉस्फोरिक एसिड, आवश्यक तेलों, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा और अन्य लोगों में अमीर।

खाना पकाने में, हम एक बेर मूल्यवान का वर्णन और इसे से विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने की जाती हैं: जाम, compotes, फल पेय, जैम, जेली, जाम। विशेष वरीयता आमतौर पर गर्मी उपचार के बिना या गर्मी के कम से कम आवेदन के साथ तैयार व्यंजनों को दिया जाता है। कुक किशमिश जाम, ताकि दोनों एक बेर खाना पकाने के अधीन किया जा सकता है - एक विशेष कला है, जो हम आप का परिचय देंगे।

एक रोगन के साथ किशमिश जाम। सामग्री

जल्दी से मिठाई खाना बनाना और यह तरल बनाने या नमी जामुन और आउटपुट एक लगभग बेकार उत्पाद से धीरे-धीरे लुप्त हो: इस व्यंजन हर महाराज एक दुविधा में पकड़ा जाता है, खाना पकाने हैरान। आप के लिए अनुभवी गृहिणियों का रहस्य उजागर करेंगे - उनमें से कई प्राकृतिक thickeners कि पेक्टिन पर आधारित होते हैं के साथ किशमिश जाम तैयार करते हैं।

तो, हमें पकवान वर्णित तैयार करने के लिए, आप निम्न सामग्री पर शेयर की जरूरत है:

• चीनी - 1 किलो;
• काले किशमिश - 1 किलो;
• जाम के लिए रोगन "Konfityurka" (या किसी अन्य) - 1 पैकेज।

एक रोगन के साथ किशमिश जाम। तैयार करने की विधि

तो अब हम कैसे किशमिश जाम पकाने के लिए के सवाल पर आते हैं। कार्रवाई करने के लिए कदम गाइड द्वारा कदम बहुत परेशानी के बिना इस व्यंजन के लिए नुस्खा का विकास होगा।

1. सबसे पहले आप कई बार के माध्यम से जाना और जामुन कुल्ला करने की जरूरत है।
2. तो यह 1 के अनुपात में चीनी डालना चाहिए: 1।
3. यह ध्यान से एक ब्लेंडर के साथ किशमिश पीसने और आग पर डाल द्वारा पीछा किया।
4. तो फिर तुम जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर रोगन "Konfetyurka" में admixed की जरूरत है।
5. अब आप जल्दी से एक फोड़ा करने के लिए जाम लाने के लिए और आठ से दस मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर पकाने के लिए की जरूरत है। जो लोग प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए चाहते हैं, तो आप भविष्य मिठाई में जोड़ सकते हैं के लिए एक नहीं है, लेकिन दो संकुल रोगन।
6. इसके बाद गर्म जार और निष्फल पहले से prokipyachonnymi रोल कवर जाम चाहिए डालना।

यहाँ और तैयार हमारे किशमिश जाम। इस व्यंजन के लिए नुस्खा किसी भी परिचारिका के लिए एक अच्छा उपकरण हो सकता है।

क्लासिक किशमिश जाम। सामग्री

जो व्यंजन बनाने के लिए पुराने और साबित तरीके का अनुसरण करना चाहते लोगों के लिए, हम यह नुस्खा प्रकाशित करें। यह काफी समय लेने वाली है और इसकी कुछ कौशल की आवश्यकता है। आप हमारी दादी का नुस्खा पर किशमिश जाम खाना बनाना सीखना चाहते हो? फिर निम्नलिखित उत्पादों को तैयार:

• किशमिश (लाल या काले) - 2.2 किलोग्राम;
• (स्वाद के लिए) रसभरी - 350 ग्राम;
• चीनी - 1.3 किलोग्राम;
• पानी - 1 कप।

क्लासिक किशमिश जाम। तैयार करने की विधि

1. सबसे पहले आप एक गहरी कंटेनर में जामुन डालना और पानी जोड़ने की जरूरत है। उसके बाद, रसभरी और किशमिश के साथ बर्तन आग पर 5 मिनट में डाल दिया जाना चाहिए, इस बात का फल थोड़ा नरम। जामुन का रस दे देंगे, तो उत्पादन पर्याप्त तरल बड़े पैमाने पर होगा।
2. इसके बाद, यह हड्डियों और त्वचा से अलग किया जाना चाहिए। आप कहाँ बड़े छेद के साथ काम साधारण छलनी में आ सकता है (अन्यथा प्रक्रिया बहुत ज्यादा समय ले जाएगा)। इससे हमारे बेर वजन बाहर करना और में यह मलाई शुरू करने के लिए आवश्यक है।
3. अब हम बहुत खट्टा तरल और रस कर देना चाहिए। यह एक पैन (enameled नहीं!), एक धीमी आग और गर्मी पर डाल में डाल दिया जाना चाहिए। उसके बाद, रस चीनी (प्रति लीटर 600 ग्राम) जोड़ना चाहिए, और पूरी तरह से इसे भंग।
4. फिर, जिसके परिणामस्वरूप मिठाई बड़े पैमाने पर पूरा उमड़ना तक उबालने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, उत्पाद कम आंच पर थोड़ा उबला हुआ। गर्म मिठाई स्थिरता असंभव निर्धारित करते हैं, तो आप हमारी दादी की कोशिश की और परीक्षण किया विधि का उपयोग कर सकते हैं - तश्तरी जाम की कुछ बूँदें की सतह पर छोड़। अगर वे फैल नहीं है, पकवान तैयार है।

एक बार जब पैन में रस एक घने जेली की तरह बड़े पैमाने पर हो जाएगा, यह निष्फल जार पर डाला जा सकता है। तो अगर आप सर्दियों के लिए रास्पबेरी और किशमिश जाम तैयार कर सकते हैं। अंत में मिठाई समय के साथ गाढ़ा हो। यह कुछ हफ़्ते से दो महीने तक लग सकते हैं।

multivarka में किशमिश जाम। सामग्री

multivarka में किशमिश जाम पकाने के लिए की तुलना में आसान कुछ भी नहीं है! विशेषज्ञों का कहना है कि यह बेरी, तो भी एक रोगन जरूरी यह में जोड़ा जाता है पेक्टिन का एक बहुत कुछ शामिल है। यह पसंद है या नहीं - आप तय करते हैं। हम यह नुस्खा के रचनाकारों विश्वास करते हैं और निम्नलिखित उत्पादों के जाम पकाने के लिए प्रयास करें:

• किशमिश (सफेद, लाल, काला) - 800 ग्राम,
• चीनी - 2.5 कप,
• पानी - 150 मिलीलीटर।

multivarka में किशमिश जाम। तैयार करने की विधि

बस ध्यान दें कि यह नुस्खा multivarka "पोलारिस" 0517AD में जाम खाना पकाने के लिए बनाया गया है। आप एक अलग मॉडल का उपयोग कर रहे हैं, तो शिक्षा में उसके गुण का पता लगाना। शायद यह भोजन की तैयारी में मदद और अधिक या कम समय लगेगा कर सकते हैं। इस प्रकार तैयार multivarka में किशमिश जाम:

1. सबसे पहले, यह तैयार बेर होना चाहिए। यह टहनियाँ और पत्ते, बस्ट से अलग किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से कुल्ला और डिवाइस की एक कटोरी में डालना।
2. किशमिश में बाद में ठंडे पानी जोड़ने की जरूरत है - यह बेर जला नहीं देता है।
3. इसके बाद multivarku बंद कर दिया और "multipovar" मोड पर सेट किया जाना चाहिए। बड़े पैमाने पर 100 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए इकाई में उबाल चाहिए।
4. फिर नरम बेर एक छलनी में डालना चाहिए और एक लेपनी या लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह से पीस लें।
5. अब यह मिठाई में चीनी की मात्रा निर्धारित करने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, जिसके परिणामस्वरूप प्यूरी की मात्रा को मापने। आमतौर पर से 800 ग्राम किशमिश रस का 2,5 चश्मा छोड़ देता है। इसलिए, चीनी हम के रूप में ज्यादा लेने के लिए की जरूरत है।
6. यही कारण है कि बनी हुई चीनी के साथ रस मिश्रण और multivarku में मिश्रण डालना, डिवाइस के कवर को बंद करने और "जाम" मोड पर डाल दिया है। पर्याप्त रूप से तैयार 20 मिनट के लिए यह उबालने के लिए मिठाई के लिए।
7. इसके अलावा, तरल निष्फल जार में डाल जाम चाहिए। समय के साथ, यह गाढ़ा और इच्छित स्थिरता प्राप्त।

उत्पादन 700 मिलीलीटर मिठाई की ओर रुख करना चाहिए। 250 मिलीलीटर, और अन्य - - 200 मिलीलीटर एक: इसलिए, इसके संरक्षण के लिए केवल दो जार जरूरत हो सकती है। भरने, वे रोल कवर prokipyachonnymi चाहिए के बाद, बदल गया उल्टा, शांत और एक सुनसान अंधेरे और शांत जगह में रखा रख।

सहायक संकेत

अब आप किशमिश जाम खाना बनाना जानते हैं कि। इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि बहुत सरल है, मुख्य बात - आलसी मत बनो और अच्छी तरह से छलनी से छान लें जामुन मिटा सकते हैं। लेकिन हम पहले से तैयार मिठाई के साथ क्या कर सकते हैं? कैसे यह सबसे अनुकूल प्रकाश और दोस्तों के घर में पेश करने के लिए? किशमिश जाम पेनकेक्स, सुगंधित पेस्ट्री, टोस्ट और मक्खन के साथ पूरी तरह जोड़ती है। अंत में, यह एक साधारण जाम के रूप में savored जा सकता दूध या गर्म चाय के साथ नीचे धोया। मिठाई सर्दियों में पूरी तरह से रखा जाता है और बच्चे को भोजन, जो मदद नहीं कर सकता, लेकिन युवा mums की तरह एकदम सही है है। हालांकि, इस उत्पाद में चीनी की एक बड़ी राशि एक प्रवणता इसलिए उन्हें करने को उत्सुक कारण हो सकता है आवश्यक नहीं है। जो लोग निकट अपने वजन पर नज़र रखता है के लिए, किशमिश जाम भी प्रतिबंध लगाया जा सकता। फिर जमे हुए या ताजा जामुन चुनें - वे कर रहे हैं, तो निश्चित रूप से अपने आंकड़ा नुकसान नहीं होगा। एक विशेष खुशी है, जो समय पर प्रत्येक खर्च कर सकते हैं - लेकिन एक ठंडे सर्दियों की शाम को गर्म चाय की चुस्कियों के साथ स्वादिष्ट केक और जाम खाने के लिए।