हम एक चिकन से एक स्वादिष्ट शीश कबाब खाना बनाते हैं।

एक चिकन से रसदार शीश कबाब यथार्थ रूप से स्वादिष्ट, सरल और एक तेज डिश माना जाता है। इस पकवान के लिए आपको जितनी चीज की ज़रूरत है उतनी ही सरल बनाएं, यह केवल मांस का सेवन करने और इसे पकाने के लिए बनी हुई है। कैसे चिकन को ठीक से अचार करने के बारे में और कैसे एक नाजुक, नाजुक चिकन शिश कबाब खाना बनाना - आप इस सामग्री से सीखेंगे।

हमें आधा गिलास चूने का रस, आधा गिलास नींबू का रस, बहुत शहद, लहसुन का एक लौंग, 2.5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में आधा किलो चिकन पट्टिका काटा जाना चाहिए। आपको थोड़ा मिठाई काली मिर्च की ज़रूरत होगी, तीन मिर्च, लाल, हरे और पीले रंग ले लें, और फिर उनसे 3x3 सेमी चौराहों को काट लें।

जब सभी सामग्रियाँ तैयार हों, तो संस्कार के लिए आगे बढ़ें। नींबू, चूने और शहद के रस को मिलाकर बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। इस मिश्रण का एक और एक चौथाई कप एक प्लास्टिक बैग में डाल दिया जाता है, जिसमें पहले से चिकन मांस होता है। भरावभुरण बैग बंद करें और इसे रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए रखें मसाले के अवशेष को चिकन के पीछे भी भेजा जाता है, ढक्कन के साथ कसकर कवर किया जाता है।

हम ग्रिल प्राप्त करते हैं, जिस पर हम चिकन से हमारे शिश्ब कबाब भूनेंगे। तेल के साथ अपने ग्रिल चिकनाई हम फ्रिज से चिकन ले आओ मुझे स्कीवर्स पर चिकन से शीश कबाब पसंद है, यही कारण है कि मैं हमेशा स्काईर्स पर मांस डालता हूं, इसे काली मिर्च के चौराहों के साथ बदल देता हूं। यदि आपके पास स्कूटर नहीं हैं - चिंता मत करो, जाओ और सामान्य धातु के कटार

ग्रिल का तापमान औसत मूल्यों के भीतर रखा जाना चाहिए, फिर चिकन से शिश्ब कबाब 10 मिनट में पूरी तरह से तली हुई है, मुख्य बात यह मोड़ पर डालना और नारियल डालना मत भूलना।

खैर, मैंने यही कहा, खाना पकाने की शुरुआत के बाद से आधे घंटे का समय बीत चुका है, और आपकी मेज पर चिकन के शिश्न कबाबों से छुटकारा पा रहा है।

और अब मैरिनेटिंग मांस के नियमों के बारे में कुछ शब्द।

• मैनिट मांस ग्लास या सिरेमिक व्यंजन में होना चाहिए। यदि आपके हाथ में पहले दो विकल्प नहीं हैं, तो आप प्लास्टिक के व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी मामले में आप एल्यूमीनियम बर्तन का उपयोग नहीं करना चाहिए - एसिड धातु को कुचलना शुरू कर देगा, और पकवान एक स्पष्ट "धातु" स्वाद प्राप्त करेंगे।
• अचार में मांस को जरूरी रेफ्रिजरेटर में भिगोना चाहिए।
• मांस के टुकड़े जितना अधिक होगा, उतना ही अब उन्हें खटखटाना होगा, और इसके ठीक विपरीत।
• यदि आप चाहते हैं कि मांस कम से कम समय के लिए अचार में लथपथ हो जाए - तो उसे कुछ समय तक तेज करने के लिए आलसी न करें।
• यदि आपके पास केवल कठिन मांस है, तो आप इसे अनानास या कीवी के टुकड़े के साथ नरम कर सकते हैं याद करने के लिए मुख्य बात यह है कि फल जो प्रोटीन को नरम कर सकते हैं, दो घंटे से अधिक मांस का सेवन करना चाहिए नहीं होना चाहिए।
• यदि आप नारियल के बाद मांस प्राप्त करना नहीं चाहते हैं तो इससे पहले की तुलना में अधिक मुश्किल हो गया है - नारियल में एसिड के साथ इसे ज़्यादा मत करो। शराब, शराब या रस मध्यम मात्रा में डालना अम्लीय खाद्य पदार्थों के प्रभाव को बेअसर करने के लिए, एक ही मात्रा में मसाले में वनस्पति तेल जोड़ें।
• यदि आप मांस का सेवन करने जा रहे हैं, तो पहले से ही खुली हवा में योजनाबद्ध सैर के स्थान पर आ चुके हैं, एक प्लास्टिक की थैली का उपयोग करें, इसे बाहर से हवा दें।

अब जब हमने अचार को हल किया है, तो मैं चिकन खाना बनाने के लिए एक और तरीके का वर्णन करेगा।

शिशु कबाब एयरोग्रिल में चिकन से ।

हम चिकन को बाहर ले जाते हैं, रेफ्रिजरेटर में ठंडा करते हैं, और सावधानी से मसाले के साथ और अंदर अंदर रगड़ते हैं। अब आधे घंटे के लिए हम इसे लथपथ बनाते हैं, और जब वह मसालों को अवशोषित करते हैं, तो हम एयरओग्रील को गर्म कर देंगे कार्रवाई के लिए हमारे पास दो विकल्प हैं

पहला विकल्प एयरोग्रिल के नीचे बियर डालो भट्ठी पर चिकन रखो, अधिकतम करने के लिए प्रशंसक बारी। हम आधे घंटे के लिए टाइमर चालू करते हैं और प्रतीक्षा करते हैं। 30 मिनट के बाद, हमारे पक्ष को दूसरी तरफ बारी करें और पकाए जाने तक 15 मिनट तक भूनें।

दूसरा विकल्प एक बर्तन या बोतल में हम बीयर डालते हैं, हम इस बोतल पर चिकन लगाते हैं और उसी स्थिति में पकाना करते हैं, लेकिन हमें चालू करने की जरूरत नहीं है, हम सिर्फ 45 मिनट इंतजार करते हैं। जब प्रक्रिया समाप्त होने लगती है, तो सुनिश्चित करें कि यह तैयार हो जाने के लिए सिर्फ एक छड़ी के साथ मांस को छिड़कने का प्रयास करें।