कैसे अंडे की ताजगी निर्धारित करने के लिए: कुछ जाने-माने तरीकों

चिकन लगभग हर दिन पकाने के लिए इस्तेमाल अंडे। जो कुछ भी कल्पना की मालकिन - सभी अंडे शामिल करने की आवश्यकता - कटलेट को पाक से। इस उत्पाद को विटामिन और ट्रेस तत्वों की एक किस्म के अलावा, चिकन प्रोटीन उत्कृष्ट मानव शरीर द्वारा सुपाच्य होता है। लेकिन अगर समय समाप्ति तिथि बीत चुका है, सड़ा हुआ स्वाद सभी खाद्य खराब करने के लिए सक्षम है। कैसे अंडे की ताजगी, निर्धारित करने के लिए ऐसी स्थिति से बचने के लिए?

विधि एक - जलीय परीक्षण

सबसे आसान तरीका है - ठंडे पानी के साथ अंडे की ताजगी निर्धारित करने के लिए। बस ठंडे पानी में उत्पाद कम और देखो क्या होता है करने के लिए पर्याप्त। ताजा बटेर अंडे, के साथ-साथ चिकन, तुरंत नीचे करने के लिए सिंक, ओर करने के लिए थोड़ा मोड़। पुरानी उभरने या उभरने की कोशिश कर रहा है, और अधिक अंडे हो जाएगा, तो यह पुराना है। इस विधि तथ्य यह है कि समय के साथ खोल की सामग्री सूख जाता है के तहत इसे और अधिक हवा है, जो पानी की सतह के लिए वृद्धि करने के लिए मदद करता है जम जाता है पर आधारित है। इसलिए, सभी अंडे, निश्चित रूप से पानी में तैरते, बेहतर उपयोग करने के लिए नहीं खा रहा है।

विधि दो - हिलती

कैसे अंडे की ताजगी निर्धारित करने के लिए करता है, तो हाथ पानी के साथ एक कंटेनर नहीं है, और आप जल्दी पता लगाने के लिए की जरूरत है? उसे हिला, अंगूठे और तर्जनी के बीच रखने के लिए पर्याप्त। नए उत्पाद, खोल कुछ भी नहीं के तहत स्थानांतरित कर देगा, भले ही झटकों बहुत, बहुत मजबूत है। अपनी उंगलियों आंदोलन लगता है में अलग अलग दिशाओं जर्दी अंडे सुरक्षित रूप से निपटाया जा सकता है।

विधि तीन - निरीक्षण खोल

उन अवलोकन के बारे में शिकायत नहीं कर सकता, जो के लिए, वहाँ एक और तरीका है अंडे की ताजगी निर्धारित करने के लिए है। खोल को ध्यान से देखो - ताजा अंडे कठोर, चिकनी है, बाहर से मैट और सूखी लग रहा है। यदि यह चमकने वाली चीज़ है, यह वसा लगता है और भूरे रंग रेखादार - शेल्फ जीवन समाप्त हो गया है। विशेष रूप से, उन उत्पादों, खोल जो स्पर्श करने के लिए नरम है खाने के लिए उपयोग नहीं करते। उन में सामग्री वास्तव में खराब कर दिया।

चौथे विधि - मूल्यांकन सामग्री

सभी पिछले तरीकों कुछ भी संदिग्ध खुलासा नहीं किया है, लेकिन संदेह अभी भी बने हुए हैं, एक अलग उथले डिश में अंडे को तोड़ने। का निरीक्षण करें: ताजा अंडे की जर्दी फर्म और दौर, काफी उच्च किया जाना चाहिए। प्रोटीन पकवान की सतह पर फैल रहा बिना जर्दी मोटी परत के चारों ओर जाना चाहिए। बासी अंडे की जर्दी अधिक गंदी और इतने लोचदार नहीं है, और प्रोटीन की थाली भर में फैलता है।

खतरनाक तरीके से दागी अंडा?

यह सबसे अच्छा है, भूलना नहीं कैसे अंडे की ताजगी निर्धारित करने के लिए, और परीक्षण ऊपर वर्णित के कम से कम एक का उपयोग करें। अन्यथा उत्पाद बासी पकवान में प्रवेश करने की संभावना है। शेष घटकों के स्वाद निश्चित रूप से खराब हो जाएगा। तो अंडे एक लंबे समय खरीदा गया था, यह उन तरीकों जो उपस्थिति का मूल्यांकन करें और खोल की अखंडता का उल्लंघन की आवश्यकता नहीं है का उपयोग करने के लिए शुरू करने के लिए आवश्यक है। सामग्री खराब हो जाता है, यह तीव्र और अप्रिय गंध है। यह इस से बचने के लिए और नहीं अंडे की अखंडता का उल्लंघन, संदेह बढ़ा, तुरंत उन्हें धीरे फेंकने की सलाह दी जाती है। तो अपने भोजन हमेशा स्वादिष्ट हैं, और रसोई अपने आरामदायक सुगंधों बरकरार रखती है।