बियर के लिए झींगा भून कैसे

शायद एक जलपान कि बीयर समुद्री भोजन की तुलना में बेहतर करने के लिए उपयुक्त होगा मुश्किल। बेशक, एक गुप्त रीति से उपदेश और खरीद Taranco, सूखे विद्रूप या ऑक्टोपस को सीमित नहीं कर सकते हैं। - लेकिन अगर आप एक छोटे से प्रयास डाल दिया, आप दोस्तों और अद्भुत पकवान कृपया कर सकते तले चिंराट। उन्हें एक तस्वीर बनाना! मुख्य बात - कुछ भेद जानना। कुछ सरल बनाने की विधि में मदद करने के प्रक्रिया के सभी जटिलताओं और अपनी स्वयं की कल्पना आपको बता देंगे समझ में कैसे झींगा भून करने के लिए, हर किसी को खुश करने के लिए।

कैसे एक झींगा चयन करने के लिए?

पैकेज पर आप 2 रहस्यमय नंबर, जैसे 60 \ 90 या 40 \ 60, या कुछ अन्य पा सकते हैं। यह आंकड़ा क्या करता है? कोई गलती मत करो, कि "अधिक, बेहतर है।" ये आंकड़े - केवल कैलिबर, कि प्रति किलोग्राम झींगा की अनुमानित संख्या है। और उनमें से अधिक वहाँ, अधिक छोटे उनके आकार के होते हैं। लेकिन अगर सलाद कॉकटेल, सुशी, झींगा और सॉस और दूसरे के साथ चावल की छुट्टी पकवान स्वादिष्ट व्यंजन बड़ा झींगा चयन करने के लिए बेहतर है, बियर ठीक है और जुर्माना (90 \ 120)। चयन नियम के बाकी किसी अन्य समुद्री खाने के लिए के रूप में ही कर रहे हैं: प्राकृतिक रंग (गुलाबी), कोई अप्रिय odors, शवों की अखंडता। एक और अति सूक्ष्म अंतर - टुकड़े। परत - जाहिर है, टुकड़े नहीं, और बर्फ परत है। यह अतिरिक्त पैसे खरीदार के साथ करने के लिए "स्लूप" की जरूरत नहीं है, और रस के संरक्षण के लिए और अंदर झींगा स्वाद। यानी बर्फ ग्लेज़िंग - यह सिर्फ ठंड का एक तरीका है, और यह डरने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन इससे पहले कि आप झींगा जरूरत भून बर्फ खोल से छुटकारा पाने के।

झींगा पकाने के लिए कैसे मसालों के साथ एक पैन में

इससे पहले कि आप झींगा भून जरूरी साफ नहीं कर रहे हैं। यह पकवान उंगलियों के साथ खाया जाता है, उसके सिर ले रहे हैं और सिर्फ उपयोग करने से पहले खोल को दूर। झींगा एक डबल बायलर में एक छोटे से गर्म की जरूरत है। इसके अभाव में पर्याप्त रूप से उबलते पानी से जला हुआ।

झींगा सूख जाता है, तलने के लिए तेल तैयार करते हैं। wok में वनस्पति तेल, 1.5-2 के बारे में सेमी की गहराई डालना। सलाखों कटा हुआ लहसुन, अदरक टुकड़ा (टुकड़े) के 3 स्लाइस, के बारे में आधे लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च (चुटकी), तेज पत्ता के एक चम्मच, और एक जोड़ी gvozdichek, 2- जोड़ा जा रहा है सौंफ़, जीरा की सूखी शाखाओं में से 3। फ्राई और अदरक और लहसुन pozoloteyut लिए इंतज़ार कर रहे। अब आप (लघु मसाले को छोड़कर) सभी संभव है कि पकड़ने के लिए की जरूरत है। झींगे लोड हो रहा है और 15-20 मिनट के लिए पड़ी करने के लिए छोड़ देते हैं, इसलिए सभी नमी सुखाया, और वे भूरे रंग के लिए शुरू कर दिया। अक्सर हलचल की जरूरत नहीं है। एक बड़ी थाली पर फैले, सोया सॉस डालना (सिर्फ चम्मच की एक जोड़ी के लिए पर्याप्त है)। छमाही में नींबू काटें, उदारता का रस छिड़क। , कुछ नमक और नमक जोड़ने के लिए यदि आवश्यक हो तो कोशिश कर रहा है।

झींगा, खुली गोले और सिर भून कैसे

यह विकल्प - व्यंजनों के लिए। थोड़ी देर और कुक, लेकिन खाने के लिए आसान। खाना पकाने और ग्लेज़िंग, और जमे हुए झींगा उबलते पानी में Blanch करने की जरूरत है इससे पहले कि। उन्हें साफ करना आसान है: पहले तुम उसे अंदर की ओर खींच रहा है के साथ सिर फाड़ करने के लिए है, तो टैब के साथ खोल निकालने के लिए, पूंछ खींच की जरूरत है। उबलते तेल और लाल होना सुगंधित में शव को कम करें। सेवा करने से पहले, ताजा डिल और नमक के साथ छिड़के।