कैसे chanterelles पकाने के लिए। कई स्वादिष्ट व्यंजनों

Chanterelles - कि पोषक तत्वों की एक बहुत कुछ शामिल मशरूम के सबसे लोकप्रिय प्रकार है। लेकिन यह है कि वे शरीर द्वारा अच्छी तरह से सीखा है, यह chanterelles खाना बनाना करने के लिए आवश्यक है। तथ्य यह है कि वे भारी शरीर द्वारा और व्यंजन आप उन्हें बहुत पाउडर के रूप के रूप में उपयोग करना चाहते हैं की तैयारी में अवशोषित कर रहे हैं। इन मशरूम कीड़ा खाए हुए कभी नहीं कर रहे हैं। Chanterelles विभिन्न तरीकों से खाना बनाना। उनके मसालेदार, मसालेदार तले, उबला हुआ और सूखे। इसके अलावा विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए एक अतिरिक्त घटक के रूप में इस्तेमाल किया लोमड़ियों।

आप ताजा मशरूम है, तो यह एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट मशरूम सूप तैयार करने के लिए संभव है। इसकी तैयारी पर लगभग 45 मिनट का समय लगेगा, लेकिन पकवान उत्कृष्ट पता चला है। तीन लीटर के बर्तन ले लो और पानी में डाल। फिर हम ताजा छांटरैल में से एक लीटर जार के बारे में की आवश्यकता होगी। वे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और साफ है, और फिर एक बर्तन में डूबा हुआ है और आग पर डाल दिया। मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें आधे में कटौती। पानी एक सॉस पैन में एक फोड़ा की बात आती है यह नाली और मशरूम कुल्ला करने की जरूरत है। फिर नए पानी डालना, एक छोटे से पैन के आधे से अधिक है, और वहां पर आग लगा। पानी उबलता के बाद, 15 मिनट के बारे में मशरूम खाना बनाना।

अब हम तैयार करना होगा सूप के लिए भरने। एक प्याज ले लो और यह बहुत पतले काट दिया। एक पैन में यह भून, वनस्पति तेल का उपयोग कर। तो यह करने के लिए एक चम्मच हर भोजन जोड़ें। 1-2 मिनट के लिए तलना। इसके बाद, कसा हुआ गाजर जोड़ें। सभी अवयवों मिश्रण और इसे करने के लिए क्रीम का एक कप जोड़ें। दो मिनट के लिए पैन में सताया ईंधन भरने। एक पैन में कटा हुआ छांटरैल नहीं आलू की बहुत बड़ी टुकड़े डाल दिया। नमक स्वादानुसार जोड़ा गया।

अब हम सूप पकाया भरने बाहर करना। कुक सब एक साथ जब तक आलू तैयार (10-15 मिनट) कर रहे हैं। तैयारी के अंत में कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी और हरे प्याज जोड़ना चाहते हैं। उपयोग करने से पहले, सूप जोर दिया जाना चाहिए।

इस व्यंजन आप स्टॉक के आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं तैयार करने के लिए, लेकिन यह परिचारिका विवेक है। आप स्वाद चाहते हैं सूप मशरूम, तो क्लासिक नुस्खा में यह खाना बनाना था। छांटरैल सूप यह करने के लिए मलाई जोड़कर खिलाया जा सकता है।

कैसे छुट्टी तालिका के लिए chanterelles पकाने के लिए? हम प्रदान करते हैं Julienne नुस्खा। यह पकाने के लिए आप chanterelles की 300 ग्राम की जरूरत है। शुरू करते हैं, एक प्याज ले और पतले काट करने के लिए। इसके बाद, यह वनस्पति तेल के साथ भून जब तक यह पारदर्शी हो जाता है आवश्यक है। मशरूम भी पतले संभव के रूप में काटना। जुलिएन के लिए, यह वांछनीय है कि सभी सामग्री जितना संभव हो उतना कुचल दिया गया। एक फ्राइंग पैन में chanterelles जोड़ें और उन्हें भून। फिर मलाई या क्रीम के बारे में दो बड़े चम्मच डालना। सभी सामग्री आप दो मिनट के भीतर बाहर डाल करने के लिए की जरूरत है। इसके बाद, आटे की एक चम्मच जोड़ने और सब कुछ ठीक मिश्रण। दो मिनट के बाद, आग बंद कर देते हैं। अब और खाना पकाने मशरूम समाप्त। मलाई या क्रीम की एक सॉस में Chanterelles cocottes में शिफ्ट करने के लिए की जरूरत है। यदि नहीं, तो आप एक ही कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। जूलीएन्ने शीर्ष पर और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और पांच मिनट के लिए एक पीतल कक्ष में डाल दिया। ऐसा नहीं है कि पनीर पिघल गया है आवश्यक है। आप उत्सव मेज पर chanterelles खाना बनाना नहीं है, तो यह नुस्खा का उपयोग करें।

इन कवक की चटनी, जो मांस व्यंजन या यहाँ तक कि मसले आलू के लिए एक उत्कृष्ट पूरक हो जाएगा तैयार कर सकते हैं। मशरूम और प्याज बिखरना। उन्हें एक फ्राइंग पैन या पैन में भून। फिर क्रीम या मलाई जोड़ें। नमक और काली मिर्च अपने विवेक पर इस्तेमाल किया जा सकता। चटनी पकवान डालो और बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़के।

अब आप chanterelles खाना बनाना जानते हैं कि। आप उन्हें ताजा उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो मशरूम जमे हुए किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, वे हल्के से 40 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल। तरल त्यागें और फ्रीजर में मशरूम जगह।