कैसे अपनी खुद की सेब मुरब्बा बनाने के लिए?

कई माली के लिए भंडारित किया सेब की बड़ी राशि की गर्मियों के अंत में। किसी ने फल, कुक जाम, कैंडी बनाने से रस निचोड़ कर, और अपने प्रियजनों को खुश मिठाई उत्पाद कहा जाता मुरब्बा हैं। के रूप में जाना जाता है, इस जेली विनम्रता पेक्टिन के आधार पर बनाई गई है। लेकिन हमेशा नहीं इस सामग्री को अलग से दुकानों में बेचा। इसलिए हम additives और रंजक (केवल फल और चीनी) के बिना एक बेर सेब बनाने के लिए कैसे बता। इस उत्पाद मिठाई की एक अद्वितीय स्वाद, खाना पकाने की प्रक्रिया में भी उपयोग करने का फैसला देने के लिए संतरे का रस और उत्साह।

सेब मुरब्बा बनाने के लिए घर पर

आवश्यक सामग्री:

• पका हुआ सेब किसी भी किस्म - 1 किलो;
• रेत चीनी - 1 कप;
• ताजा संतरे - 4 पीसी;।
• पीसा हुआ चीनी - अनुरोध पर (टॉपिंग के लिए)।

सेब के प्रसंस्करण

सेब के लिए मुरब्बा निकला जैसे यह भंडार (और भी बेहतर) में बेचा जाता है, सख्ती से खाना पकाने के सभी नियमों का पालन करना चाहिए। यह फल की 1 किलो लेते हैं, उन्हें त्वचा से छील और बीज फली को दूर करने के लिए आवश्यक है। इन तत्वों के रूप में वे भी शामिल पेक्टिन हमें जरूरत है, फेंक करने के लिए आवश्यक नहीं हैं। उसे बचाने के लिए, उपचार एक जाली में मुड़ा हुआ होना चाहिए, टाई कस, तो एक छोटे से पानी के साथ एक सॉस पैन में जगह है और निविदा kozhurok जब तक उबालें। उसके बाद, आप जब तक बैग ठंडा है इंतज़ार करना होगा, और फिर एक ही पैन में इसे से बाहर का रस निचोड़। खली खारिज किया जा सकता है।

संतरे के प्रसंस्करण की प्रक्रिया

घर पर मुरब्बा सेब बनाना, पूरी तरह से किसी भी फल इसे करने के लिए जोड़ा जा सकता है। यह विनम्रता एक विशेष स्वाद, रंग और स्वाद दे देंगे। यह नुस्खा में, हम ताजा संतरे का उपयोग करने का फैसला किया। वे 4 टुकड़े, धोया, खुली (आवश्यक जाली उत्साह) की राशि में लेने के लिए और निचोड़ रस अच्छा की जरूरत है। निम्नलिखित घटकों मिश्रण शुरू करने के लिए तैयार किया जाता है।

गर्मी उपचार

additives के साथ एप्पल नारंगी मुरब्बा इस प्रकार है: एक गहरी सॉस पैन डालना चाहिए में चीनी, पेक्टिन (जहां सेब का छिलका पकाया) और कम आंच पर सेट के साथ पहले से तैयार पानी डालना। जब थोक उत्पाद पिघल, जोड़ने यह बारीक कटी हुई किया जाना चाहिए करने के लिए सेब और रस और संतरे की छिलका। इस रचना वजन ढक्कन 10 मिनट के लिए बंद कर दिया गया के तहत बाहर किया जाना चाहिए।

प्राप्त मिश्रण दृढ़ता से प्यूरी स्वाद के लिए एक ब्लेंडर में पीसने के लिए आवश्यक है समरूप बदल गया। इसके अलावा, बड़े पैमाने पर सॉस पैन में वापस रख दिया और अत्यधिक नमी को दूर करने के उबाल किया जाना है। इस मामले में, यह वांछनीय है लगातार सॉस हलचल करने के लिए, तो यह जला नहीं है। मिश्रण तरल पदार्थ की कमी से "कश" हो जाता है जब आग बंद करने के लिए आवश्यक है।

गठन के खाने के बाद मिठाई

ठिकानों खाना पकाने एक उथले ट्रे ले जाना चाहिए के बाद, वनस्पति तेल के साथ यह चिकना और फिर गर्म बड़े पैमाने पर 2 सेंटीमीटर मोटी में भर दिया। सॉस की सतह बड़े चम्मच स्तर और एक दिन घर का बना सेब मुरब्बा सील कर दी करने के लिए छोड़ने के लिए सिफारिश की है।

आवंटित समय के अंत में एक काटने बोर्ड लेना चाहिए, पाउडर चीनी, उसके जमे हुए व्यवहार करता है पर डाल के साथ छिड़के, और फिर छोटे टुकड़ों एक ला कार्टे में कटौती।