कैसे एक असली सर्बियाई कोच तैयार करने के लिए

हर राष्ट्र की अपनी संस्कृति है। लेकिन यह केवल इस देश के इतिहास में नहीं है। विशाल निशान राष्ट्रीय संस्कृति लोगों के व्यवहार और उनके खाने की आदतों पर लगाता है। भौगोलिक स्थिति और सर्बियन भोजन की राजनीतिक स्थितियों में से कुछ के कारण पूर्व ऑस्ट्रो-हंगेरियन साम्राज्य, भूमध्य और यहां तक कि मध्य पूर्व के निवासियों का स्वाद वरीयताओं को जोड़ती है। इसमें पारंपरिक व्यंजन, मांस के अलावा, सूप और सलाद डेसर्ट और आटा उत्पादों की एक किस्म के रूप में माना जाता है। इनमें से सबसे लोकप्रिय सर्बियाई कोच है। यह लगभग हर परिवार में रविवार को पकाया जाता है। यह अलग अलग तरीकों से किया जा सकता है।

क्लासिक संस्करण

वास्तव में, सर्बियाई कोच - यह हमेशा की तरह मन्ना, जो कई बचपन से जानते हैं। इस तरह के एक उत्पाद की तैयारी आम तौर पर काफी समय का एक सा लगता है। फर्क सिर्फ इतना है कि पाक के बाद सर्बों एक लंबे समय के फ्रिज में इसे बनाए रखने के लिए दूध के साथ इस केक को भरने का फैसला किया है, और फिर है। परिणाम एक निविदा, रसदार और स्वादिष्ट मिठाई है। सर्बियाई कोच तैयार करने के लिए निम्न मुख्य घटकों की आवश्यकता होगी:

• 6 अंडे;
• (75 ग्राम को भरने के लिए भी शामिल है) चीनी की 225 ग्राम;
• आटा और सूजी के 70 ग्राम;
• आधा चम्मच वेनिला चीनी;
• बेकिंग पाउडर की डेढ़ चम्मच;
• दूध के 400 मिलीलीटर।

एक मिठाई तैयार कर रहा है इस प्रकार है:

1. जर्दी पहले प्रोटीन से अलग कर दिया जाना चाहिए।
2. सूखी सामग्री (आटा, बेकिंग पाउडर और सूजी) मिक्स।
3. चीनी के साथ की जर्दी रगड़ें।
4. प्रोटीन को अलग से स्थिर फोम में कोरोला के माध्यम से बदल रहे हैं।
5. दोनों बड़े पैमाने पर गठबंधन और उन्हें मिश्रण।
6. सूखी सामग्री में प्रवेश आटा टुकड़े तैयार करें।
7. मक्खन के साथ अंदर पर संभाल आकार, और फिर अपनी सूजी का एक छोटा छिड़क।
8. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म किया जाता है।
9. 45 मिनट के लिए आकार और सेंकना में आटा पारी।
10. एक सॉस पैन में दूध, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, और उसके बाद उसमें भंग कर दी और हमेशा की तरह वेनिला चीनी।
11. भिगोएँ मिश्रण अभी भी गर्म केक है और फ्रिज में रख दें।

3 chasa के बाद मिठाई पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। मेज पर यह आम तौर पर खुशबूदार गर्म चाय के साथ तंग आ गया है।

जामुन के साथ कोच

गर्मियों में, जब यह जामुन का मौसम है, मैं उनके साथ डेसर्ट के सभी प्रकार पकाने के लिए चाहते हैं। और सर्बियाई कोच कोई अपवाद नहीं है। इस मामले में, उत्पादों के मानक सेट बस किसी भी फल का एक कप जोड़ने की जरूरत है। अन्य सामग्री की संख्या है, हालांकि, एक ही रहता है। सामान्य रूप से काम करने के लिए की जरूरत है: एक कटोरा, एक मिक्सर और बेकिंग के लिए एक आयताकार आकार। अर्द्ध तैयार हमेशा की तरह तैयारी। और के बाद आटा आकार का है, शीर्ष बस धोये और सूखे उस पर जामुन से डालना चाहिए। पाक के दौरान, वे रस दे सकते हैं। यह जामुन का एक अतिरिक्त स्पष्ट स्वाद है, जो मलाईदार सुगंध के साथ अच्छी तरह से चला जाता है प्राप्त करने का एक परिणाम के रूप ताजा लुगदी के रूप में बहुत अच्छा है। यह सामान्य कास्टिंग प्रक्रियाओं, संसेचन और ठंडा द्वारा पीछा किया। इस तरह से एक मेज मिठाई ताजा फल या जामुन के टुकड़े के साथ एक थाली में आपूर्ति की जा सकती। यह भी स्वादिष्ट यदि आप उन्हें कुछ मीठा सिरप पानी हो जाएगा।

Multivarki के लिए पकाने की विधि

और कैसे आप सर्बियाई कोच खाना बनाना कर सकते हैं? पकाने की विधि Multivarki भी उपलब्ध का उपयोग कर। हालांकि, इस काम में थोड़ा अधिक समय लेता है। इसके बजाय, डिवाइस अच्छा परिणाम सुनिश्चित करता है और त्रुटि की किसी भी संभावना शामिल नहीं है। हालांकि, वास्तव में, प्रक्रिया ही ही रहता है। उत्पादों के एक ही सेट की आवश्यकता है:

आटा के लिए: चीनी के 100 ग्राम, 6 अंडे, बेकिंग पाउडर का एक चम्मच और आटा और सूजी के 4 बड़े चम्मच।

भरने के लिए: 450 मिलीलीटर दूध 1 वैनिलिन ग्राम और चीनी के 75 ग्राम।

प्रक्रिया प्रौद्योगिकी:

1. सबसे पहले आप सूजी और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिश्रण की जरूरत है।
2. तो अंडे का सफेद एक स्थिर फोम में मिक्सर कोड़ा चाहिए।
3. निरंतर सरगर्मी के साथ, एक समय में अंडे की जर्दी जोड़ें। मिश्रण की मात्रा इस प्रकार दोगुनी चाहिए।
4. पकाया जन धीरे-धीरे सूखी सामग्री में प्रवेश कर रहा है। इस मामले में, मिश्रण एक साधारण चम्मच बनाने के लिए बेहतर है। हम ध्यान से कार्य करना चाहिए ताकि प्रोटीन नहीं वसूले जाते।
5. Multivarki के अंदर एक greased कटोरा में समाप्त आटा रखो और कार्यक्रम "गरम" स्थापित करें। 65 मिनट के बाद मन्ना तैयार है। यह मालिक घड़ी संकेत सूचित करता है।
6. भरने को तैयार करें। इस प्रयोजन के लिए यह गर्म दूध में सामग्री के बाकी को भंग करने के लिए आवश्यक है।
7. जिसके परिणामस्वरूप सिरप केक डालना, कटोरा से इसे हटाने के बिना। एक बार सभी नमी अवशोषित कर लेता है, इसे पाने और फ्रिज में कुछ घंटों पर डाल की आवश्यकता होगी।

अमीर मलाईदार खुशबू और एक सुखद मीठा स्वाद के साथ टुकड़ा नाजुक मिठाई रविवार चाय के लिए एक अच्छा इसके अतिरिक्त होगा।

प्रक्रिया विवरण

जो लोग पहली बार के लिए पाक में लगे हुए किया जाएगा के लिए, यह पता करने के लिए वास्तव में कैसे सर्बियाई कोच तैयार करने के लिए आवश्यक है। इस मामले में कदम नुस्खा से कदम काम में एक अच्छा सहायक हो जाएगा। सभी आवश्यक उत्पादों की उपस्थिति के कारण, आप मुख्य दिनचर्या के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

सभी कार्यों कई चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

1. अंडे मारो, गोरों से ही जर्दी में अलग। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए।
2. एक घने, स्थिर फोम में प्रोटीन पारंपरिक कोड़ा मिक्सर।
3. प्रक्रिया जारी रखते हुए, धीरे-धीरे चीनी परिचय।
4. वैकल्पिक रूप से बेकिंग पाउडर, आटा और सूजी भरें। इस स्तर पर सरगर्मी यह एक बड़ा चमचा का संचालन करने, किनारे से मध्य बर्तन में जाने के लिए आवश्यक है।
5. फार्म प्रक्रिया तेल के अंदर है, तो बस यह आटा (या सूजी) के साथ छिड़के।
6. 25 मिनट के लिए ओवन में बेक। एक दन्तखुदनी या किसी पतली लकड़ी छड़ी के साथ केक की जाँच करने की इच्छा प्रपत्र की तह तक उसे टुकड़ा बेधा।
7. कोच ठंडा करते समय, आपको कास्टिंग कर सकते हैं। गर्मी के लिए एक सॉस पैन में पहली ऐसा करने के लिए, (उबाल नहीं) दूध, और फिर धीरे धीरे चीनी और वेनिला जोड़ें।
8. ठंडा केक का एक हिस्सा टुकड़ों में काट।
9. मीठा दूध के साथ भरें, मोल्ड से निकाले बिना, और फिर फ्रिज में कुछ घंटों के डाल दिया।

तैयार कोच एक मिठाई की थाली 1-2 टुकड़ों में मेज पर कार्य किया।