कैसे ओवन स्वादिष्ट और सरल में कैटफ़िश (स्टेक) पकाने के लिए?

कैटफ़िश - क्रम पर्सिफ़ोर्मेज़ के प्रतिनिधि हैं। मछली प्रभावशाली आकार लंबाई में 1.5 मीटर तक पहुँच जाता है और के बारे में 25 किलो वजन अलग है। बहुत एक कुत्ते के दांत की तरह, एक बड़े है। वहाँ कैटफ़िश की पांच प्रजातियां हैं। धब्बेदार और नीले रंग: इस बीच, स्थानीय दुकानों अक्सर उनमें से दो हैं।

कैटफ़िश मांस रसीले और निविदा स्वाद, क्योंकि मछली बहुत तेल है। वसा की मात्रा उत्पाद की 100 ग्राम प्रति 5.3 ग्राम है। इसके अलावा, कैटफ़िश - विटामिन और खनिज शरीर की जरूरत के एक स्रोत। उनमें से अधिकतम राशि में रखने के लिए पके हुए मछली। हमें विचार करना है कि कैसे आप इस तरह के रूप में कैटफ़िश मछली खाना बनाना कर सकते हैं। ओवन में व्यंजनों हमारे लेख में प्रस्तुत किया। क्लासिक खाना पकाने विकल्पों के साथ शुरू करते हैं।

ब्लू कैटफ़िश (स्टेक): कैसे पकाने के लिए नींबू के साथ ओवन में

यह नुस्खा तैयार करने के लिए कैटफ़िश दो मध्यम आकार के स्टेक की जरूरत के लिए। वैसे, मछली ताजा या फ्रोजन के रूप में बेचा जा सकता है। इस मामले में क्या करें? कैसे एक स्टेक जमे हुए कैटफ़िश पकाने के लिए? ओवन मछली में केवल thawed बेक किया हुआ हो सकता है, इसलिए स्टेक पूर्व पारी फ्रिज के नीचे शेल्फ पर फ्रीजर से की आवश्यकता होगी। दृढ़ता से किसी भी मछली के लिए कमरे के तापमान पर defrost करने की सलाह नहीं दी।

डॉक्टर के पर्चे के दो स्टेक rinsed होना के अनुसार, एक कागज तौलिया, नमक और सभी पक्षों पर काली मिर्च के साथ अतिरिक्त नमी को दूर करने के। तब कैटफ़िश एक दुर्दम्य रूप में रखना, और आधा नींबू के रस के साथ छिड़क। इस मछली संरचना रखेंगे और नहीं जाने देंगे उसे खाना पकाने के दौरान अलग गिर। स्टेक के आगे प्रपत्र पन्नी के साथ कवर और ओवन, 30-40 मिनट के लिए 190 डिग्री के लिए छोड़ देते में इसे भेजने के लिए की जरूरत है। सटीक खाना पकाने के समय स्टेक के आकार पर निर्भर करता है।

स्वादिष्ट मछली कैटफ़िश, पनीर और सब्जियों के साथ पन्नी में पकाया

ओवन में स्टेक भेजने से पहले, यह प्याज और गाजर तैयार करना आवश्यक है "कंबल।" इस सब्जियां (1 प्याज और गाजर 1) के लिए वनस्पति तेल की एक छोटी राशि में एक पैन में तला जाता है।

इस पर्चे बड़े स्टेक कैटफ़िश (300 ग्राम) द्वारा नमक और काली मिर्च के रूप में होना चाहिए। फिर, पन्नी पर, तेल, मछली डाल, और यह की चोटी पर - तले हुए प्याज और गाजर से। पन्नी के साथ कसकर कवर और 30 मिनट (180 डिग्री) के लिए ओवन में कैटफ़िश भेजें। निर्धारित समय नियंत्रण मछली के बाद, कसा हुआ पनीर (150 ग्राम) के साथ छिड़का और 10 मिनट के लिए बेक जारी है।

इस तरह ओवन में कैटफ़िश (स्टेक) पकाने के लिए के लिए सबसे आसान विकल्पों में से एक है। एक डिश उपयुक्त चावल या सब्जियों के लिए एक गार्निश के रूप में।

कैटफ़िश के लिए पकाने की विधि क्रीम में

नाजुक स्वाद कैटफ़िश बस, अपने मुँह में पिघला रही है अगर आप इसे क्रीम में पकाना। इस स्टेक नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और बूंदा बांदी होना चाहिए करने के लिए क्रीम (10%) डालना। उसके बाद, एक मछली के आकार, आप एक ओवन 190 डिग्री के लिए छोड़ देते में भेज सकते हैं।

यह वास्तव में कैसे ओवन में कैटफ़िश (स्टेक) पकाने के लिए के लिए एक ही सरल नुस्खा है। वह 40 मिनट की कुल तैयारी कर रहा है, और संरचना बहुत समान फैटी सामन है। चावल और सब्जी गार्निश के साथ मछली परोसें।

कैसे टमाटर और प्याज के साथ ओवन में कैटफ़िश (स्टेक) पकाने के लिए?

यह नुस्खा पर कैटफ़िश तैयार करने के लिए आप मछली स्टेक की 1 किलो की आवश्यकता होगी। वे, धोने सूखी कागज तौलिया और नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ की जरूरत होगी। फिर एक के रूप में एक स्टेक शब्दों में कहें, एक बड़े नींबू के रस के साथ छिड़क, और 30-60 मिनट के लिए फ्रिज में भेज देते हैं।

इस समय, ड्रेसिंग या मछली के लिए सॉस तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, जैतून का तेल में तलना, कटा हुआ प्याज पतली आधा छल्ले (0.4 किलो), तो टमाटर (1 किलो), में ¼ पानी की कप टमाटर का पेस्ट पतला जोड़ने, आधा सफेद या लाल शराब के गिलास, नमक स्वादानुसार, मिठाई लाल शिमला मिर्च (1 घंटा । एल।), चीनी और दालचीनी (¼ ज के लिए। एल।)। 15 मिनट, जिसके बाद यह स्टेक में डाल दिया जाना चाहिए और कटा हुआ अजमोद छिड़क के लिए सुगंधित मिश्रण पाक कला।

यह कैटफ़िश पकाने के लिए सबसे अच्छा उपाय है। ओवन में स्टेक सिर्फ 30 मिनट बेक किया हुआ, हर 10 मिनट के साथ टमाटर की चटनी को पानी के लिए आवश्यक है। डिश अच्छी तरह से चावल, bulgur, कूसकूस और अन्य अनाजों के साथ चला जाता है।

कैटफ़िश नुस्खा अदरक-लहसुन अचार में ओवन में

इस तेल मछली पाक के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों में से कुछ है। उनमें से एक बस कैसे ओवन में एक स्वादिष्ट स्टेक कैटफ़िश पकाने के लिए के बारे में बात करती है।

व्यंजनों की तैयारी कदम से कदम इस प्रकार है:

1. 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन।
2. ऑडियो कटोरा मक्खन (2 चम्मच। चम्मच), अजमोद और जैतून का तेल (1 चम्मच। चम्मच), कसा हुआ अदरक, नींबू के छिलके (आधा घंटा के लिए। चम्मच), कुचल लहसुन लौंग से कनेक्ट करें। अच्छी तरह से मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और गर्म मिर्च जोड़ें।
3. नमक के साथ स्टेक, एक बेकिंग डिश में डाल दिया और अचार के शीर्ष पर फैल रगड़ें।
4. 10 मिनट के लिए फ्रिज में मछली भेजें, और फिर ओवन में प्रपत्र को पुनर्व्यवस्थित।
5. 30 मिनट कैटफ़िश के लिए बेक।

तैयार भोजन पालक या अन्य वनस्पति गार्निश के साथ तालिका को खिलाया।

सोया सॉस में सब्जियों के साथ कैटफ़िश

कैटफ़िश की स्टेक सोया सॉस के साथ दिलचस्प पकवान पकाया जा सकता है। इस बीच, मछली वास्तव में एक सफलता थी, निम्नलिखित दो बिंदुओं पर विचार:

1. कैटफ़िश के साथ पाक केवल वांछित तापमान ओवन में रखा जाना चाहिए। अन्यथा मछली अपने आकार और बस raspolzetsya खो देंगे। इसी कारण से यह एक पैन में तलना करने के लिए अनुशंसित नहीं है।
2. यह नमक और खाना पकाने की शुरुआत में नींबू कैटफ़िश छिड़क करने के लिए सलाह दी जाती है। इस मछली संरचना रखने के लिए और एक आकर्षक उपस्थिति व्यंजन प्रदान करेगा।

खाना पकाने मछली की शुरुआत में 200 डिग्री के लिए ओवन गर्मी चाहिए। फिर कटौती सब्जियों (प्याज, गाजर, मिर्च) पतली स्ट्रिप्स, के बारे में 5 सेमी की लंबाई। स्टीक्स (4 पीसी।) नमक और काली मिर्च, एक छोटे से रूप में रखा। अगला मछली टुकड़े सब्जियों के मिश्रण वितरित किया जाना चाहिए और सोया सॉस कैटफ़िश (आधा कप) डालना। 30 मिनट के लिए ओवन में स्टेक गरम, कभी कभी सॉस उन्हें basting। यह नमक अति के लिए नहीं महत्वपूर्ण है, और इतना है कि वहाँ सोया सॉस में पर्याप्त है।

यह नुस्खा में पकाया जाता है कैटफ़िश की सेवा है, यह चावल या चीनी नूडल्स के साथ आवश्यक है।