स्टू गोमांस जिगर नुस्खा: दूध, मलाई, प्याज और गाजर

बीफ जिगर - विटामिन बी और अन्य पोषक तत्वों का सबसे अच्छा स्रोत। इस मेनू में, यह जरूरी मौजूद होना चाहिए। यही कारण है कि अभी इसे ठीक से पकाने के लिए सक्षम होने के लिए है। इस अनुच्छेद में, हम के बारे में कहना चाहता हूँ कैसे गोमांस जिगर खाना बनाना , स्वादिष्ट और मुलायम इतना है कि यह पूरे परिवार के स्वाद के लिए आया था।

जिगर, दूध में धीमी आंच पर पकाया

लिवर - एक विशेष उत्पाद है कि खाना पकाने के दौरान खराब कर सकते हैं और कर सकते हैं, इसके विपरीत, यह एक स्वादिष्ट पकवान बनाते हैं। बस कुछ चाल जानने की जरूरत। जिगर, मांस, ब्रेज़्ड दूध में, यह पता चला है अविश्वसनीय रूप से नरम और कोमल है। इसकी तैयारी के लिए हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

1. एक गिलास दूध।
2. साढ़े गोमांस जिगर के किलोग्राम।
3. लहसुन की लौंग के एक जोड़े।
4. दो प्याज।
5. नमक।
6. 1/3 कप पानी।
7. ग्राउंड काली मिर्च।
8. वनस्पति तेल।
9. आटा के तीन बड़े चम्मच।

के लिए नुस्खा

पकाने की विधि बीफ जिगर, दूध में ब्रेज़्ड, लागू करने के लिए सरल है। तैयारी आरंभ करने से पहले, जिगर तैयार करना चाहिए। यह फिल्मों और नसों से स्पष्ट और फिर क्यूब्स, जिनमें से प्रत्येक तीन भागों में विभाजित है और दोनों पक्षों से लड़ने के लिए में कटौती किया जाना चाहिए। इसके बाद, प्रत्येक टुकड़ा आटे में लुढ़का हुआ है और वनस्पति तेल के साथ पैन को भेजें।

लिवर दोनों पक्षों पर गुलाबी रंग जब तक भून लिए आवश्यक है। अब आप पैन में पानी डाल कर सकते हैं, इतना है कि यह आधा टुकड़े को कवर किया, और प्याज, कटा हुआ छल्ले के शीर्ष पर फैल सकता है। मिनट के एक जोड़े को जिगर है बाहर डाल करने के लिए, जिसके बाद यह उलट किया जाना चाहिए। मोहरे धीरे-धीरे भूरे रंग के हो जाते हैं। इसके बाद, दूध के साथ पैन भरने इतना है कि यह पूरी तरह से जिगर को कवर किया। इसके बजाय, आप दूध और क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह एक छोटे से पतला तरल की जरूरत है। जैसे ही मिश्रण एक बर्तन में उबालने के लिए शुरू होता है के रूप में, यह हलचल करने के लिए, इतना है कि यह जला नहीं है शुरू होगा। उस पल, जब जिगर काला कर और चटनी के रूप में एक ही रंग हो जाएगा, काली मिर्च, नमक जोड़ने में तो पांच मिनट के लिए एक ढक्कन के साथ कवर किया। इसके बाद आप लहसुन, प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया जोड़ सकते हैं। प्याज के साथ समाप्त गोमांस जिगर रंग और आधा सॉस में हल्के भूरे रंग है। वह बहुत निविदा और रसदार के अंदर है। शायद के लिए गोमांस जिगर (सिझाया हुआ) किसी तरह के एक नुस्खा स्वाद और आप गार्निश करने के लिए उपयुक्त इसके अलावा खाना बनाना सीखने में मदद करना होगा।

प्याज और गाजर के साथ लिवर: सामग्री

बीफ जिगर, प्याज और गाजर के साथ ब्रेज़्ड - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान। यह बनाने के लिए हम लेने की जरूरत:

1. एक गाजर।
2. साढ़े जिगर किलोग्राम।
3. कप शोरबा।
4. आटा के तीन बड़े चम्मच (कैंटीन)।
5. दो प्याज।
6. साढ़े चीनी की चम्मच।
7. वनस्पति तेल।
8. नमक।
9. आधा चम्मच लाल शिमला मिर्च।
10. चम्मच करी चम्मच।

पकाने की विधि बीफ जिगर, गाजर और प्याज के साथ धीमी आंच पर पकाया

जिगर, thawed और फिल्मों से साफ किया, तो मेरे और कटौती। प्रत्येक टुकड़ा नमक और आटा में डुबकी करने की जरूरत है, तो भूरे रंग जब तक उच्च गर्मी के ऊपर जल्दी से भून। इसके बाद आप गाजर, प्याज और मसाले जोड़ सकते हैं। सभी अवयवों मिश्रण और वनस्पति तेल जोड़ें।

लिवर जब तक गाजर एक सुनहरे रंग नहीं मिलेगा भून के लिए आवश्यक है, और प्याज पारदर्शी है। इसके अलावा, यह सब शोरबा डालना और उबलते मिश्रण के बाद कम से कम पांच मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल चाहिए। सब्जियों के साथ ब्रेज़्ड गोमांस जिगर के लिए यह नुस्खा, यह प्रदर्शन करने के लिए आसान है, और खाना पकाने के लिए अधिक समय नहीं ले करता है।

मलाई सामग्री में जिगर

कैसे एक स्वादिष्ट मांस जिगर और नरम पकाने के लिए के बारे में बातचीत जारी रखते हुए, आप निश्चित रूप से मलाई के साथ नुस्खा के बारे में सोचना चाहिए। मसालों के साथ सॉस समाप्त पकवान असामान्य सुखद और स्वादिष्ट स्वाद देता है। जीवन में काउंटर को लागू करने के लिए ले निम्नलिखित सामग्री:

1. पांच क्रीम चम्मच (कैंटीन)।
2. एक बल्ब।
3. लहसुन की लौंग के एक जोड़े।
4. पाउंड जिगर।
5. आटे की चम्मच।
6. वनस्पति तेल।
7. साढ़े जायफल की चम्मच।
8. चम्मच डिल (ताजे या सूखे)।
9. नमक।
10. चम्मच लाल शिमला मिर्च मिठाई।
11. ग्राउंड काली मिर्च।
12. आधा धनिया की चम्मच।

मलाई में जिगर की तैयारी

लिवर खाना पकाने के लिए तैयार करते हैं, फिल्मों से यह सफाई। प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, आप उत्पाद पर उबलते पानी डालना सकता है, तो फिल्म समस्याओं के बिना अलग करती है। इसके बाद, जिगर गरम पैन पर स्लाइस और जगह में कटौती। उबाल निरंतर क्रियाशीलता के तहत किया जला भोजन से बचने के लिए, तरल की पूरी वाष्पीकरण जब तक करना चाहिए। फिर वनस्पति तेल, लहसुन, प्याज, डिल और सभी मसाले (काली मिर्च और नमक जोड़ने जब तक) जोड़ें। सभी अवयवों पांच मिनट के लिए भून। बेशक, अगर आप मसाले के एक समर्थक नहीं कर रहे हैं, वे नुस्खा से हटाया जा सकता। फिर, पानी की सौ मिलीलीटर जोड़ने एक फोड़ा और कवर ढक्कन को लाने के लिए।

जरूरत उबाल कम से कम दस मिनट के लिए और फिर जिगर खट्टा, नमक और काली मिर्च को जोड़ा गया। आधा कप पर कुछ पानी के प्रजनन के लिए आटा। लेकिन यह किया जाना चाहिए ताकि गांठ से बचने के लिए। जिसके परिणामस्वरूप समाधान जिगर में इंजेक्ट किया गया था। इसके बाद, हम बहुत कम आंच पर पकाएं, ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए लगातार सरगर्मी,। पकवान पंद्रह मिनट, जिसके बाद यह मेज पर ला सकता है जोर दिया जाना चाहिए। पूरे परिवार की तरह यह नरम मांस जिगर। अधिक है कि स्टू अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है।

मलाई में बीफ जिगर: नुस्खा multivarka

उन गृहिणियों जो multivarok के मालिक हैं के लिए, हम इसके साथ जिगर के लिए एक नुस्खा की पेशकश करना चाहते हैं।

सामग्री:

1. एक प्याज।
2. एक गाजर।
3. जिगर के 0.6 किलोग्राम।
4. तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल (टेबल)।
5. आटा।
6. काली मिर्च, नमक।

मलाई सॉस लेने के लिए:

1. आधा चम्मच सरसों के चम्मच।
2. चार मलाई (टेबल)।
3. लहसुन की एक लौंग।
4. तक साढ़े चम्मच सूखे अजमोद और सोआ।
5. कप क्रीम या दूध।
6. काली मिर्च, नमक।

प्याज साफ किया और आधा छल्ले में कटौती की जानी चाहिए। कैरोट ग्रेट (एक बड़े पर बेहतर)। लिवर धोया, plenochek से साफ किया और छोटे टुकड़ों में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ आटा मिश्रण, तो जिगर के मिश्रण में गिर गयी है।

एक कटोरी में तेल Multivarki डालना और "बेकिंग" मोड। चालीस मिनट - इस मामले में, हम खाना पकाने के समय निर्धारित किया है। Multivarku कुछ मिनटों के को गर्म करने के लिए और फिर गरम तेल में जिगर डाल की जरूरत है। उसके दस मिनट के लिए तैयार कर रहा है, और मत भूलना हलचल करने के लिए। फिर, हलचल गाजर और प्याज जोड़ें। एक और दस मिनट में क्रीम सॉस डालना और खाना पकाने (सरगर्मी रखने के लिए) जारी है। कार्यक्रम हीटिंग और कवर बंद करने बंद कर देता है। समाप्त पकवान पांच मिनट के लिए शराब बनाना चाहिए।

तैयार करने के लिए क्रीम सॉस, यह लहसुन के साथ मलाई, प्रेस, सरसों, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च के माध्यम से पारित मिश्रण के लिए आवश्यक है। और फिर, क्रीम या दूध जोड़ने और मिश्रण करने के लिए। सॉस तैयार किया।

Multivarki के लिए एक और नुस्खा: सामग्री

यह नुस्खा भावना यह जरूरी है कि कम गृहिणियों खाना पकाने में भाग लेने में आसान है। वास्तव में अच्छा Multivarki।

सामग्री:

1. जिगर किलोग्राम।
2. कप मलाई।
3. एक गिलास पानी।
4. तीन बल्ब।
5. आटा के तीन बड़े चम्मच (कैंटीन)।
6. एक गाजर
7. चीनी (चाय) की चम्मच।
8. ग्राउंड काली मिर्च।
9. वनस्पति तेल।
10. नमक।

जिगर multivarka की तैयारी

लिवर पहले से साफ और पानी (लगभग एक घंटे) में सोख करने के लिए आवश्यक। तब उसके टुकड़ों में काट। Shinkuem प्याज पतली आधा छल्ले, गाजर रगड़। एक कटोरी में Multivarki तेल डालना और इसे गर्म। "बेकिंग" मोड में, प्याज और कैरोट फ़्राइ बीस मिनट के लिए जिगर भून।

इसके बाद, मसाले मिश्रण, आटा, पानी अच्छी तरह से घटकों मिश्रण और उनके जिगर भरें। "Quenching" और एक घंटे के मोड सेट करें बाद में मलाई के साथ पकवान तैयार है।

पाक कला युक्तियाँ

लिवर - बहुत बहुमुखी फास्ट फूड। यह से व्यंजन स्वादिष्ट और स्वस्थ प्राप्त कर रहे हैं। इसके अलावा, जिगर मांस के लिए एक विकल्प है, और कुछ संपत्तियों में भी गुणवत्ता में यह बढ़कर है। इसकी मदद से रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ा। लेकिन यह याद रखने लायक है कि केवल ताजा गोमांस जिगर ऐसे प्रयोजनों के लिए प्रयोग की जाने वाली है। दुर्भाग्य से, थोड़ी मदद की एक जमे हुए उत्पाद से।

जिगर की खरीद करके, यह टुकड़े जिसमें सभी फिल्मों और वाहिनियों की दीवारों से भी कम समय का चयन करने के लिए आवश्यक है। गुणवत्ता उत्पाद उछाल वाले और रसदार, एक गहरे लाल रंग है। करने के लिए जिगर नरम था, आप इसे पानी, दूध, तेल, सूखी सरसों में सोख सकता है। सही उत्पाद सरल तैयारी। कुक जिगर कम आंच पर आवश्यक है, वह सूखने का डर और नमक मिलाना यह बहुत अंत में होना चाहिए है।

क्योंकि जिगर स्वस्थ और पौष्टिक है, यह न केवल वयस्कों लेकिन यह भी बच्चों का उपयोग करने के लिए आवश्यक है। और बच्चों को हमेशा इसे खाने के लिए तैयार नहीं हैं। लेकिन अगर आप मलाई या दूध के साथ सही नुस्खा चुनते हैं, तो यह स्वादिष्ट है और निविदा जिगर, एक सॉस में प्रच्छन्न है, यह अच्छी तरह से बच्चों के लिए अपील कर सकते हैं।

बजाय एक उपसंहार के

इस लेख में हम सबसे दिलचस्प व्यंजनों ब्रेज़्ड गोमांस जिगर की समीक्षा की। स्वादिष्ट उत्पाद जब ठीक से, तैयार अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और उपयोगी। हमें उम्मीद है कि आप हमारी व्यंजनों और एक उत्पाद चुनने पर उपयोगी टिप्स में से एक का आनंद लें।