Morkovnikov: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

रूसी भोजन व्यंजन की एक विशाल विविधता, जो बीच में विशेष ध्यान देने की पके हुए किया जाना चाहिए के लिए प्रसिद्ध है। कई गृहिणियों केक, pies, पाई के लिए अपने स्वयं के पारंपरिक व्यंजनों की है। मीठा पेस्ट्री एक दैनिक और उत्सव के रूप में किसी भी डेस्क को सजाने के लिए सक्षम। इतना ही नहीं स्वादिष्ट लेकिन यह भी स्वस्थ पकवान Morkovnikov है। नुस्खा काफी सरल है, और सामग्री लगभग हर कोई के लिए उपलब्ध हैं।

गाजर के साथ एक क्लासिक पाई के लिए सामग्री

सबसे पहले आप गाजर की आवश्यकता होगी। यह एक बड़े या कई छोटे लेने के लिए सबसे अच्छा है। यह भी गेहूं का आटा, चीनी, अंडे हो जाएगा। ये घटक परीक्षण Morkovnikov का आधार होगा। नुस्खा भी मक्खन का एक सा है (यह सब्जी के साथ बदला जा सकता है) भी शामिल है। करने के लिए केक रसीला और हवादार था, यह बेकिंग पाउडर या साधारण सोडा (सिरका या नींबू के साथ ठंडा) का उपयोग करने के लिए आवश्यक है। वैकल्पिक रूप से आप आटा करने के लिए दालचीनी, जमीन पागल, खट्टे फलों के छिलके जोड़ सकते हैं। यह वह जगह है - गाजर केक की क्लासिक घटकों।

Morkovnikov। एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि

पहले गाजर (लगभग एक ग्लास) तैयार करना होगा। उसे अच्छी तरह से धोया और एक मोटे कश पर मला। हालांकि, एक अधिक निविदा पतले कसा हुआ गाजर का उपयोग कर स्थिरता के लिए परिचारिका हैं। इसके अलावा सभी सूखी सामग्री (- 1.5 कप, बेकिंग पाउडर - जोड़ी बड़े चम्मच आटा) मिश्रण। एक अंडे का सफेद और जर्दी में विभाजित किया जाना चाहिए। प्रोटीन मार पड़ी है एक फोम राज्य खड़ी करने के लिए, और जर्दी चीनी के साथ triturated किया गया था। चीनी की मात्रा प्रत्येक अपने स्वाद के आधार पर चुनी। Morkovnikov पर आटा गूंथी। पकाने की विधि (रों तस्वीर) इंगित करता है कि घटक निम्न क्रम में मिलाया जाना चाहिए: चीनी के साथ sifted आटा की जर्दी में पेश किया जाता है, तेल जोड़ा गया है और गाजर है। तेल मलाई बदल सकते हैं। फिर धीरे से बल्लेबाज मार पड़ी प्रोटीन में हस्तक्षेप करते हैं। यह केक का आवश्यक हल्कापन प्रदान करेगा कि।

बेकिंग और केक सजावट

ओवन 180 डिग्री सेल्सियस के लिए छोड़ देते यह एक विभाजन मोल्ड, जिसमें से बहुत आसान उपयोग के लिए तैयार Morkovnikov प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छा है। पकाने की विधि इंगित करता है कि खाना पकाने के समय के बारे में 40 मिनट है। बेशक, पाक अवधि ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है, और केक की मोटाई। तत्परता सत्यापित करें, आप एक दन्तखुदनी का उपयोग कर सकते हैं। यह केक बेध, और यदि दन्तखुदनी शुष्क रहता है, आटा, यह माना जा सकता है Morkovnikov बेक्ड अटक नहीं है। ओवन में Morkovnikov क्लासिक नुस्खा किसी भी क्रीम का प्रयोग नहीं करता। तैयार पाक बस पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का। हालांकि, ताकि स्वाद में विविधता लाने के लिए, आपको मलाई और केक तैयार कर सकते हैं वे चिह्न याद आती है। इसके अलावा केक गाजर पनीर भरने के लिए अच्छी तरह से उपयुक्त है। इस प्रयोजन के लिए पनीर पाउडर चीनी और तेल (क्रीम) या क्रीम की छोटी राशि के साथ मार पड़ी है। क्रीम का एक और संस्करण - पेक्टिन के साथ सेब प्यूरी। एक केक काफी मीठा होता है खुद के रूप में, आप अपने नींबू टुकड़े के शीर्ष पर निशान याद कर सकते हैं।

पाक कला पनीर frosting

और पारंपरिक किण्वित दूध पनीर एक क्रीम पनीर और और ricotta की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। हालांकि, अगर आप अकेले एक नाजुक क्रीम चीज़ पकाने के लिए कोशिश कर सकते हैं। इस उद्देश्य, मलाई या भारी क्रीम, जो एक पैन में रखा जाता है और एक छोटे से आग पर डाल रहे हैं। फिर मलाई की एक छोटी राशि दूध में जोड़ा। प्राप्त मिश्रण गरम हो गया था (70 डिग्री सेल्सियस), नींबू का रस में शुरू की है। कुछ समय के बाद, बड़े पैमाने पर जमाने होगा। यह एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण लाने के लिए आवश्यक नहीं है। जाली के साथ एक कोलंडर में ठंडा, झुकना का वजन करने के बाद। सीरम एक काफी लंबी अवधि समाप्त हो सकती है, तो यह पनीर पहले से तैयार करने के लिए बेहतर है।

लेनटेन पाई

आप अन्य सामग्री में से कुछ की जगह है, यह तालिका दुबला करने के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई पाने के लिए संभव है। सबसे पहले, मक्खन सब्जी साथ बदल दिया है। यह 4-6 चम्मच लेने के लिए आवश्यक है। अन्य घटकों - चीनी (100-150 ग्राम), आटा (एक कप) और सोडा। और, बेशक, कसा हुआ गाजर (के बारे में एक कप)। तुम भी आटा करने के लिए फलों का रस आधा कप जोड़ सकते हैं। इसके बाद, सामग्री रहे हैं मिश्रित, Morkovnikov पके हुए। शाकाहारियों (या पोस्ट करने के लिए) के लिए पकाने की विधि सूखे फल (जैसे किशमिश), नट के उपयोग की अनुमति देता है। सजाने के लिए, आप ताजे फल का उपयोग कर सकते हैं। आप सूरजमुखी तेल, मक्का, जैतून की जगह की कोशिश, और चीनी के बजाय शहद का उपयोग कर सकते हैं।

विविधताओं Morkovnikov

कई गृहिणियों इसके अवयवों की क्लासिक नुस्खा करने के लिए जोड़ रहे हैं। उदाहरण के लिए, यह अक्सर मैश्ड केले के आटा में जोड़ा जाता है। वे के बारे में 2 टुकड़े लेने के लिए की जरूरत है। आप थोड़ा खट्टा स्वाद चाहते हैं, आप कसा हुआ सेब का उपयोग कर सकते हैं। वहाँ भी कैसे स्वादिष्ट Morkovnikov बेक करने का एक विकल्प है। केक (नुस्खा बिल्कुल क्लासिक नहीं है) के रूप में तैयार: दूध में उबला हुआ कसा हुआ गाजर, तो फ़िल्टर किए गए। इसके अलावा आटा दही, चीनी, अंडे, नकली मक्खन, सूरजमुखी तेल और आटा तैयार करने से। उबले हुए चावल। फिर सभी सामग्री प्राप्त मिलाया जाता है। पाई 180 डिग्री सेल्सियस पर पके हुए

Morkovnikov। पकाने की विधि multivarka

Multivarka - यह एक आधुनिक आविष्कार, जो काफी खाना पकाने की प्रक्रिया की सुविधा है। इसके साथ आप न केवल दलिया, सूप, और बिस्कुट और सेंकना pies के सभी प्रकार पका सकते हैं। सामग्री इस तरह के ओवन में खाना पकाने के लिए के रूप में इस्तेमाल। सबसे पहले, "बेकिंग" मोड में मक्खन (100 ग्राम) एक प्रकार का। उन्होंने यह भी लिप्त और कटोरा पक्षों। एक अलग कटोरी में कसा हुआ गाजर, आटा, अंडे, चीनी, बेकिंग सोडा के साथ आटा तैयार करते हैं। धीरे कटोरी में बड़े पैमाने पर डालना, फिर एक लकड़ी या सिलिकॉन लेपनी मिश्रण। नुस्खा के अनुसार, बेक एक केक एक घंटे के बारे में लेता है। आटा की वर्दी हीटिंग महान है की वजह से है, यह शानदार है। हालांकि शीर्ष पर multivarka सुनहरे भूरे रंग का काम नहीं करेगा। Morkovnikov के बाद तैयार हो जाएगा, तो आप एक और 20 मिनट तक इंतज़ार करना, और उसके बाद ही उसे निकाल दें। यह सबसे अच्छा गुस्से के लिए इस कंटेनर के लिए उपयोग करने के लिए है। यह स्पंज पर कम है, इस उपकरण कप बदल जाते हैं। फिर ध्यान से एक उपयुक्त पाई थाली में स्थानांतरित कर दिया।