कैसे खमीर आटा जल्दी से और सही ढंग से बनाने के लिए

स्वादिष्ट खमीर आटा के साथ या एक काढ़ा बिना तैयार किया जाता है। पहला विकल्प थोड़ा और अधिक जटिल और समय लगता है। दूसरा - यह कम पकाना शामिल हैं। कौन सा सही आप के लिए है - चुनें। कृपया दोनों का विवरण दें।

पहला तरीका - कैसे खमीर आटा बनाने के लिए।

करने के लिए उत्पादन उत्पाद की 600 ग्राम मिलता है, तो आप की आवश्यकता होगी: आटा के दो या तीन कप, चीनी के तीन से चार चम्मच, के रूप में ज्यादा नकली मक्खन या मक्खन, तीन अंडे, 10-15 जीआर। खमीर 1-2 चुटकी नमक, दूध के 0.5 कप।

पहला कदम काढ़ा तैयार करने के लिए है। दूध, खमीर और आटा का एक गिलास मिला लें। एक गर्म स्थान में आटा तीन घंटे के लिए किण्वन के लिए के लिए। एक बार जब बुलबुले कार्बन डाइऑक्साइड के साथ गायब हो जाते हैं, आटा फेंटना शुरू करते हैं।

चीनी, नमक और वेनिला के साथ अंडे मिक्स। धीरे-धीरे आटा में हलचल। 8 मिनट के लिए गूंध। प्रक्रिया के अंत में, तेल या नकली मक्खन, अपने पूर्व-तापन जोड़ने के लिए, लेकिन नहीं पिघला। , निर्धारित करना पैन में आटा मिलता है। एक ढक्कन या रसोई तौलिया के साथ कवर और किण्वन के लिए एक गर्म स्थान में डाल दिया। एक घंटे बाद, आटा जितना संभव हो उतना वृद्धि करनी चाहिए। मेज पर और जगह को घेर लिया।

कैसे खमीर आटा तेज़ या धीमे बनाने के लिए? तापमान में परिवर्तन करके। यही कारण है, पैन एक शांत या गर्म में रखा जाना चाहिए।

कैसे खमीर आटा बनाने के लिए - दूसरा तरीका।

दुकान पर उत्पादों की एक ही राशि में, पहली नुस्खा में आप की आवश्यकता होगी: दो या आटे की तीन कप, एक-दो तालिका। चीनी की चम्मच, वनस्पति तेल की एक ही राशि, एक या दो अंडे, 10-15 जीआर। खमीर, दूध के 0.5 कप, नमक की एक चुटकी।

वार्म अप, लेकिन दूध उबालें नहीं है। उस में खमीर भंग। जिसके परिणामस्वरूप अंडा मिश्रण, चीनी, नमक, आटा, वेनिला जोड़ें। आटा गूंध। यह बहुत ही खड़ी बाहर बारी नहीं करना चाहिए। , निर्धारित करना पैन में आटा मिलता है। एक ढक्कन या रसोई तौलिया के साथ कवर और किण्वन के लिए एक गर्म स्थान है, जो लगभग दो घंटे तक चलेगा में डाल दिया। उसके बाद, आटा obmyat किया जाना चाहिए। और उसे एक और चालीस मिनट Dobrodiy दे। फिर, आटे के साथ तालिका छिड़क बल्लेबाज में रख और इसके साथ मिश्रण।

पहली प्रक्रिया, नहीं तापमान के (oparnogo) के विपरीत है, और दूसरा खाना पकाने के समय में खमीर की मात्रा समायोजित कर सकते हैं।

कैसे बनाने के लिए पिज्जा के लिए खमीर आटा।

यह इतालवी पकवान अच्छी तरह से दुनिया भर के सभी स्वाद के लिए किया था। रूस एक अपवाद नहीं है। वहाँ उद्देश्य कारण हैं। पिज्जा - एक स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन। एक ही समय में, वहाँ कई त्वरित उसके व्यंजनों हैं। खमीर पिज्जा के लिए दोनों पर्चे फिट। हालांकि, पहली विधि एक मिठाई भरने के साथ उत्पादों की तैयारी के लिए उपयोग करने के लिए बेहतर है। दूसरा मशरूम, हैम, नमक, चिकन, जैतून और समुद्री खाने के साथ पिज्जा के लिए अच्छा है।

अंत में मैं जल्दी से खमीर आटा बनाने के लिए सुझावों की एक जोड़ी दे। स्वाद में यह एक छोटा सा "पूर्ण" से अलग हो सकते हैं, लेकिन समय की एक सवाल इन दिनों काफी प्रासंगिक है। So.

एक छोटा सा पैकेट ले लो सूखा खमीर की, पानी की डेढ़ कप (दूध, केफिर, दही) में यह भंग। एक छोटी सी गरम और अलग रख दें। नकली मक्खन पिघल। तेजी लाने के लिए इस प्रक्रिया को एक जल स्नान में किया जा सकता है, और माइक्रोवेव में। देरी की नकली मक्खन मिश्रण के साथ जुड़ें। आटा और चीनी जोड़ें। आटा गूंथी जा सकता है।