कैसे खमीर आटा भंग करने के लिए: सूखी और जिंदा। सूखा खमीर भंग करने के लिए कैसे: सुविधाओं और व्यंजनों

बेकर खमीर खाना पकाने में इस्तेमाल किया। उन्हें धन्यवाद, ब्रेड, बिस्कुट, केक की पाक को बेहतर बनाता है। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को प्राप्त करने के लिए, यह पता है कि कैसे खमीर भंग करने के लिए आवश्यक है। सूखी या ताजा - यह सब पर उत्पाद किस तरह का प्रयोग किया जाता है निर्भर करता है।

खमीर के बारे में

बेकर खमीर हर जगह बेच दिया जाता है। वे सुपरमार्केट और दुकानों में खरीदा जा सकता है। सूखा खमीर की सुविधा बेचा के लिए। यह एक पारंपरिक ढाला उत्पाद का उपयोग करने वांछनीय है। एक सूखी बात आसान स्टोर करने के लिए, लेकिन एक लंबे समय के लिए उसके साथ आटा से संपर्क किया जा सकता है।

फास्ट समय से अभिनय खमीर परीक्षण के खाना पकाने के समय कम। पैकेज पर दिए गए निर्देशों का उपयोग करें। कौन खमीर प्रजातियों की एक किस्म बेचता है, लेकिन सबसे अच्छा कच्चे हैं, ब्लॉकों में बेच दिया। लेकिन एक विकल्प के रूप में उपयुक्त और सूखी।

लाभ और हानि

खमीर का जीव के लिए उपयोगी होते हैं। ढाला उत्पाद अपनी अनूठी रचना के लिए आंका गया है। यह पेट, आंत में दर्द समाप्त, पाचन को सामान्य, सीने में जलन के लक्षण से छुटकारा दिलाता है। इसके अलावा, पदार्थ क्रीम में जोड़ा जाता है, मास्क, त्वचा में सुधार बाल। यह एक नुस्खा खुद के लिए उपयुक्त है कि खोजने के लिए पर्याप्त है, और फिर आप घर छोड़ने के बिना कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं प्रदर्शन कर सकते हैं।

महिलाओं में ध्यान देने योग्य नुकसान पहुंचाते हैं। खमीर आटा के अत्यधिक उपयोग क्या कैंडिडिआसिस प्रकट होता है की वजह से कवक के प्रजनन, का पता चला के बाद से। इसलिए, इस रोग के उद्भव एक चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए। गुर्दे और अंत: स्रावी प्रणाली के रोगों के साथ लोगों पर खमीर आटा नकारात्मक प्रभाव। तैयारी की अपनी प्रौद्योगिकी के साथ पालन करने के लिए, यह पता करने के लिए खमीर प्रजनन के लिए कैसे आवश्यक है।

प्रजनन

कैसे खमीर भंग करने के लिए? यह सब उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है। कैसे सूखा खमीर भंग करने के लिए? उत्पाद चीनी और गर्म पानी की एक छोटी राशि के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। आटा के लिए मक्खन निकला, यह दूध डालना आवश्यक है। बड़े पैमाने पर तो 15 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में डाल दिया है। जब वह उठकर, लेकिन वहाँ दूध की अघुलित कणों हैं, यह नाली चाहिए।

उपयुक्त खमीर, जो गर्म दूध में खड़ा था, और 2 गुना की वृद्धि परीक्षण करने के लिए। सबसे पहले, आप स्पंज तैयार करने की आवश्यकता: परीक्षण के मिश्रण में खमीर में डाला जाता है, और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित है। मोटी क्रीम की निरंतरता प्राप्त करें। इस उत्पाद को 1 घंटे के लिए एक गर्म स्थान में रखा जाना चाहिए।

परीक्षण में वृद्धि हो रही 2 बार के बाद यह एक, सजातीय लोचदार और नहीं चिपचिपा आटा जब तक आटा जोड़ने के लिए आवश्यक है। यह तो एक गर्म स्थान में डाल दिया गया था 2 बार बढ़ाई जा सके। फिर आटा गूंथी और, के रूप में फैला हुआ 20 मिनट के बाद, ओवन में डाल दिया है। आपरेशन का यह क्रम, बाहर किया है, तो कैसे सूखा खमीर भंग करने में रुचि रखता है।

extruded उत्पाद

अब इस उत्पाद सबसे लोकप्रिय में से एक है। यह ब्लॉक में बेचा जाता है। नमी की कमी के कारण यह निष्क्रिय है। कैसे जीना खमीर संयंत्र के लिए? ऐसा करने के लिए, तो आप इस के लिए सही स्थिति पैदा करने की जरूरत है।

लाइव खमीर का प्रयोग करें

कैसे जीना खमीर संयंत्र के लिए? आटे की 1 किलो उत्पाद का लगभग 50 ग्राम की आवश्यकता होगी। खमीर 1-2 चम्मच में मला। एल। का पानी 1 घंटा। एल जोड़ दिया गया। चीनी और पूरे एक गर्म स्थान में डाल दिया है। यदि बुलबुले के रूप में है, तो इस उत्पाद परीक्षण के लिए आदर्श है। इस तरह कच्चे खमीर भंग करने के सवाल का जवाब होगा।

सक्रिय सूखी खमीर

कैसे खमीर आटा बढ़ाने के लिए, अगर वे सक्रिय प्रकार कर रहे हैं? व्यंजन (, पैकेज पर संकेत दिया तरल रूप में की जरूरत) गर्म पानी या दूध डालना पड़ता है। क्योंकि आप एक जीवित उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसे "जाग" की जरूरत है। इसलिए, दूध या पानी के तापमान 35-42 डिग्री होना चाहिए। यह चीनी और इंतजार जब तक यह घुल लिए आवश्यक है।

इसके बाद, सूखे खमीर खमीर के साथ तरल बाहर दस्तक गर्म दूध और कुछ ही सेकंड के साथ छिड़का जाना चाहिए। कणिकाओं के तरल भरने एक पेस्ट बनाने के लिए के लिए यह आवश्यक है। रसोई घर में गर्मी है, तो बर्तन polyethylene के साथ कवर करने के लिए की जरूरत है। खमीर फोम चाहिए, बस इस तरह के रूप में वे पाक के लिए आदर्श हैं। यदि यह नहीं होती है, उत्पाद नहीं किया जाना चाहिए। भ्रष्टाचार समाप्ति की तारीख, अनुचित भंडारण की स्थिति के कारण हो सकता है।

तत्काल खमीर

इस उत्पाद को तत्काल कहा जाता है। दिखने में यह एक महीन पीसे पाउडर की तरह है। पदार्थ नहीं आवश्यक एक सक्रिय राज्य नेतृत्व करने के लिए है, यह अन्य घटकों के साथ मिलाया जाता है। कैसे पैकेज पर संकेत दिया प्रजातियों में से खमीर भंग करने के लिए।

सक्रियण

सबसे अच्छा उत्पाद गुण एक सकारात्मक तापमान, नमी की एक मध्यम स्तर और चीनी की आवश्यक राशि में प्रकट होते हैं। फिर महान पेस्ट्री मिलता है। एक उपयुक्त तापमान - 35-40 डिग्री कम है। ध्यान दें कि पदार्थ ड्राफ्ट और ठंड सहन नहीं करता है। आटा मुश्किल चढ़ते की ठंडी में।

सूखी और जीने खमीर पानी और चीनी का एक बहुत जरूरत है। केवल दूसरे उत्पाद खमीर के प्रजनन पर किफ़ायत से जोड़ा जाना चाहिए, बुरा प्रभावों का बड़ी संख्या में। वे शराब और कार्बन डाइऑक्साइड, जिसकी वजह से है, और आटा उगता का उत्पादन। और शराब उत्पाद गुण गिरावट।

यदि किण्वन प्रक्रिया लंबे समय से हो जाएगा, बंदरगाह परीक्षण: स्वाद बिगड़ रहा है, वहाँ एक अप्रिय गंध है। इस तरह के गुण moonshining शराब उद्योग में उपयोगी होते हैं,। तैयारी के समय के दौरान इतनी के रूप में खमीर उत्पाद overexpose नहीं नियंत्रित किया जाना चाहिए।

मिश्रण के बाद, आटा के बारे में 2 घंटे के लिए एक गर्म स्थान में पकड़ होना चाहिए। यह मात्रा में 2-3 बार से वृद्धि करनी चाहिए। तो फिर यह गूंथ के लिए आवश्यक है और रूप में फैल सकता है। आटा विभिन्न fillings के साथ भरवां - दोनों मिठाई और दिलकश।

खमीर रखते हुए

यह न केवल कैसे खमीर आटा जुटाने के लिए जानना महत्वपूर्ण है, बल्कि उनके अवधारण नीतियों। उनके लिए, वांछित तापमान से अधिक 6-8 डिग्री नहीं है। खमीर की छड़ी छोटे टुकड़े और सूखे में उखड़ जाती: निम्न उत्पाद संरक्षण के प्रभावी तरीका है। उपयोग करने से पहले, टुकड़ा पानी से पतला होना चाहिए।

ताजा छड़ी आटे की एक बैग में रखा जाना चाहिए। परत, जो सफाई ब्लेड उपयोग करने से पहले खमीर पर दिखाई देता है। आटा बेकरी सामग्री बचाता है।

वहाँ खमीर के प्रभावी संरक्षण के लिए एक और विकल्प है: उन्हें एक साफ बोतल में उखड़ जाती, ठंडे पानी डालना, और गर्दन ऊन बंद कर दें। एक अंधेरी जगह में बोतल रखें, पानी (गर्म मौसम के दौरान) हर दिन और 3-4 दिनों (ठंड में) बदल रहा है। यह खमीर तलछट दूर करने के लिए नहीं सावधान रहना होगा निष्पादित करें। से अधिक नहीं 1.5 सप्ताह के लिए फ्रिज में स्टोर। यह एक लंबी अवधि के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाता है, यह स्थिर करने के लिए बेहतर है।

चयन

की वजह से इसे कार्बन डाइऑक्साइड के उद्भव आटा उगता है। उत्पाद कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन, प्रोटीन और खनिज शामिल हैं। अधिक उपयुक्त संकुचित संस्करण का परीक्षण करने के लिए, के बाद से यह स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्री पता चला है।

पैकेजिंग की अखंडता टूट नहीं किया जाना चाहिए, नहीं तो उत्पाद के अंदर सूक्ष्म जीवाणुओं हैं, और आटा वृद्धि नहीं होगी। अवांछित जीवाणुओं की उपस्थिति बुरा गंध इंगित करता है। रंग खमीर क्रीम, हल्के भूरे रंग के रंग, वर्दी का उत्पाद है।

यदि खमीर nadlomat, वे हाथ पर संकेत छोड़े बिना उखड़ जाती। आटा बेकरी ही उपयुक्त सामग्री है। सूखी अवस्था में यह लंबे समय तक रखा जाता है। केवल ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद है कि स्वादिष्ट पेस्ट्री पता चला है का उपयोग करें।

खमीर संयंत्र भोजन के उपयोग

इस तरह के एक पदार्थ खिला की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है। यह सहनशक्ति बढ़ जाती है और स्वायत्त प्रणाली को मजबूत है। वसंत ऋतु में पतली, लंबे डंठल मत बनो, संस्कृति आसानी से जमीन में एक प्रत्यारोपण और बड़े आकार की क्षमता बर्दाश्त कर सकते हैं। उत्पाद विकास की गति के लिए योगदान है, यह फायदेमंद बैक्टीरिया का एक स्रोत है।

खमीर समाधान जड़ों के गठन के लिए आवश्यक हैं। वे 1.5 हफ्ते पहले पर दिखाई देते हैं, और वनस्पति अंगों की संख्या बढ़ जाती होगी। यह जैविक घटकों के तेजी से प्रसंस्करण, जो फास्फोरस और नाइट्रोजन के गठन के साथ है के कारण होती है।

तैयारी

उत्पाद विभिन्न संस्कृतियों के लिए एकदम सही है। यह इनडोर पौधों और उद्यान फूल के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रभावी कार्रवाई ड्रेसिंग मिर्च, टमाटर, खीरे गया है।

कैसे को खिलाने के लिए खमीर उठाने के लिए? यह उत्पाद सुखाने के लिए की जरूरत है। पॉट (1 लीटर) चीनी (1 चम्मच। एल) भंग कर दिया गया। तो फिर यह शुष्क पदार्थ के पैकेट डाल करने के लिए आवश्यक है। सभी किण्वन के लिए छोड़ दिया है। आसव पानी के 50 लीटर में पतला होना चाहिए।

कैसे किसी अन्य तरीके से खमीर भंग करने के लिए? यह पानी का 1 बाल्टी प्रति 100 ग्राम सूखी पदार्थ लेता है। एक दिन के भीतर मिश्रण शराब बनाना चाहिए। तो फिर यह पौधों को खिलाने के लिए एक झाड़ी के तहत अपने 0.5 लीटर डालना चाहिए संभव है। इस तरह के बदलावों फल और पत्ती फसलों के विकास में सुधार कर सकते हैं। संयंत्र नियमों के अनुसार विकसित किया जाएगा।

खमीर सरल की खेती, कई बार यह जानकारी उत्पाद पैकेजिंग पर सूचीबद्ध है। इन सरल सिफारिशों का उपयोग करना, आप जहाँ से भव्य केक बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले आटा बना सकते हैं। इसके अलावा, शुष्क पदार्थ इस्तेमाल किया, और अन्य प्रयोजनों के लिए किया जाता है।