कैसे भोजन के पकाने के लिए

Kharcho - सूप कई के साथ एक पसंदीदा है। इसमें पकाने के लिए एक दर्जन से अधिक तरीके हैं। सरल और सबसे स्वादिष्ट पर विचार करें।

स्वाद के लिए चावल के 4 कप, एक प्याज, मांस 200 ग्राम का एक टुकड़ा, काली मिर्च (भूमि और मटर), ताजा जड़ी बूटी बर्तन लीटर - धनिया, डिल, अजमोद, chives, तुलसी, मिर्च पाउडर: इससे पहले कि आप एक भोजन तैयार करते हैं, तो आप को तैयार करने की जरूरत है । छोटे क्यूब्स में मांस कट और के बारे में 20 मिनट के लिए फोड़ा तो धोया चावल, नमक में शोरबा जोड़ने के लिए, और एक अन्य 10 मिनट पकाना। ताजा जड़ी बूटी पतले काट और सूप में शामिल। अगर कोई ताजा है - आप सूखे का उपयोग कर सकते हैं। कुछ मटर लाल मिर्च की एक पहाड़ी है और एक ही काली जमीन के बिना काली मिर्च, प्याज, आधा छल्ले, एक चम्मच में काट फेंक देते हैं। 4 मिनट उबालें और फिर मेज पर सेवा की अनुमति दें।

इस सुगंधित सूप का एक और नुस्खा

आवश्यकता: गोमांस के एक पाउंड, आधा चावल के कप, धनिया का एक समूह, होप्स-suneli, टमाटर का पेस्ट, दो गाजर, लाल मिर्च और काली मिर्च, प्याज और लहसुन की एक जोड़ी लौंग। इससे पहले कि kharcho, उबला हुआ मांस टेंडरलॉइन ढाई घंटे, जिसके बाद मांस शोरबा से निकाल दिया जाता, टुकड़ों में काट और वापस सूप के लिए भेजा तैयार करते हैं। वहाँ भी सो धोये चावल गिर जाते हैं। वह पकाया है - तला हुआ पकाया जाता है। एक मोटे पिसाई यंत्र जमीन गाजर पर, प्याज छोटे क्यूब्स में काट लें। उन्हें कुछ मिनटों के साथ एक पैन में तलना, तो टमाटर का पेस्ट और एक छोटे से पानी के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। स्टू 3-4 मिनट अधिक है, और फिर सूप में बदलाव। पांच मिनट तक kharcho जोड़ा पतले मसले लहसुन में पकाया जाता है, होप्स-suneli और धनिया।

भेड़ का बच्चा kharcho पकाने के लिए कैसे

वसा के साथ भेड़ का बच्चा की 600 ग्राम, चावल के दो तिहाई कप, बड़े आलू की एक जोड़ी, 3-4 प्याज, लहसुन के 5 लौंग, टमाटर की 200 ग्राम और 3 चम्मच: आप की जरूरत तैयार करने के लिए। चम्मच पेस्ट, सौंफ़, लाल और काली मिर्च, तेज पत्ता और Khmeli suneli।

kharcho पकाना से पहले, मांस 3-4 सेमी के बड़े टुकड़ों में काट लें और 2 घंटे के लिए नमकीन पानी में उबला हुआ। फिर शोरबा कटा आलू डाल दिया, और जब वह बनाती है मेकअप तला हुआ। प्याज बारीक काट कर कुछ मिनट के लिए पैन के लिए भेजा। फिर उससे एक टमाटर का पेस्ट या टमाटर, बड़े टुकड़े, कुचल लहसुन लौंग, मसालों और मसाले में कटौती जोड़ दिया गया। एक ढक्कन के साथ कवर पैन और फिर पांच मिनट दे। इस समय, पैन में डाल चावल धोया, और जब यह लगभग तैयार है - zazharku। सूप उदारता से ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़का परोसने से पहले।

kharcho लिए पकाने की विधि सॉस tkemali साथ भेड़ का बच्चा

आवश्यक है: 700 ग्र लैंब कमजोर tkemali चटनी, चावल, प्याज, टमाटर 400 ग्राम, नमक, ताजा धनिया और लहसुन लौंग 6 आधा कप। इससे पहले कि kharcho तैयार, मटन टुकड़े डेढ़ घंटे के लिए उबला हुआ, फोम समय-समय पर हटाने के। मांस, प्याज और लहसुन तैयार करते समय पतले टमाटर के छिलके के साथ कटा हुआ, और उन्हें एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर में जमीन। समाप्त मांस के टुकड़ों में काटा और एक गहरी फ्राइंग पैन या केतली में डाल दिया है। वहाँ भी, कटा हुआ प्याज बदलाव वनस्पति तेल के एक चम्मच और एक छोटे से तला हुआ जोड़ें। मांस टमाटर सॉस डालो। धोया चावल शोरबा में डाल दिया, और जब वह काढ़े - कड़ाही में शोरबा के साथ बदलाव। धनिया, कटा हुआ लहसुन और तीन बड़े चम्मच tkemali सॉस जोड़ें। ढक्कन 5 के तहत Tomyat मिनट और मेज पर तंग आ गया है।

गोमांस kharcho पकाने के लिए कैसे

यह नुस्खा पिछले करने के लिए कई मायनों में समान है। यह जरूरत: गोमांस टेंडरलॉइन के 600 ग्राम, 3-4 चम्मच बेर सॉस और टमाटर का पेस्ट की एक ही राशि, चावल आधा कप, 3-4 प्याज, दो या तीन गाजर, लहसुन की 4 लौंग, 2 चम्मच। adzhika चम्मच और मसालों: धनिया, अजमोद, काले और लाल मिर्च, हॉप-suneli, तेज पत्ता। लहसुन और प्याज बारीक कटा हुआ, गाजर मला, तो राही adzhika साथ। मांस आधे घंटे उबला हुआ, चावल कहा, टुकड़ों में काट और सूप में वापस रख, 10 मिनट, सब्जियां, और मसाला adjika के बाद। एक और पांच मिनट तक उबालें, और सेवा करते हैं।