कैसे मलाई स्पंज केक खाना बनाना

वहाँ कैसे घर मलाई स्पंज केक पर ऐसा करने के लिए के कई तरीके हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय, हम इस लेख में प्रस्तुत करते हैं।

उत्पाद अवलोकन

मलाई के साथ स्पंज केक - एक, स्वादिष्ट सुगंधित और मीठा खाने के बाद मिठाई कि परोसा जा सकता है और साधारण परिवार के लिए, और उत्सव तालिका के लिए। ऐसा लगता है जैसे कि भराई की तैयारी में मुश्किल कुछ भी नहीं होता है। लेकिन, एक समान और स्वादिष्ट मलाई कर दिया है उनके निपटान एक मिक्सर या ब्लेंडर में रखना सुनिश्चित करें की जरूरत है। सब के बाद, केवल द्वारा इस तरह के उपकरणों के माध्यम बहुत डेयरी उत्पाद पीटा और किया जा सकता है बहुत नरम और हवा जन मिलता है।

सबसे आसान मलाई घर का बना मिठाई

जैसा कि ऊपर उल्लेख, वहाँ अब कुछ व्यंजनों जिसके साथ आप एक स्वादिष्ट और हवा बना सकते हैं एक पाई के लिए भरने। वे सब के सब ताजा क्रीम के इस्तेमाल को शामिल। इस मिठाई के क्लासिक संस्करण केवल केवल बाजार पर खरीदा जा सकता है कि प्राकृतिक देहाती डेयरी उत्पाद का उपयोग करने की सिफारिश की है।

वसा मलाई का उपयोग करते समय आप एक पाई के लिए एक बहुत मोटी भरने मिलता है। स्वाद और उपस्थिति यह काफी के समान है मक्खन क्रीम। हालांकि, यह अधिक निविदा और स्वादिष्ट है।

तो, इससे पहले कि आप मलाई पकाने, आप इस तरह के रूप में उत्पादों पर शेयर की जरूरत है:

• मलाई देहाती अधिकतम वसा - 1 पूर्ण गिलास;
• चीनी बहुत बड़ा नहीं है - आधा कप;
• वेनिला चीनी - के बारे में 10 ग्राम

तैयारी की प्रक्रिया

कहाँ से शुरू करें? एक स्वादिष्ट मलाई वसा देहाती उत्पाद बनाने के लिए, आप इसे एक गहरी कटोरी में डाल करने की आवश्यकता है, और फिर गंभीर रूप से एक मिक्सर के साथ हराया। धीरे धीरे, एक ही व्यंजन बहुत बड़ी चीनी और वेनिला डालना जरूरत नहीं है। इन चरणों का बाद, आप पा सकते हैं कि क्रीम स्तरीकृत है। कुछ भी नहीं है कि के साथ गलत। यह वर्दी और शराबी बड़े पैमाने पर जब तक उच्च गति पर सजा जारी रखना चाहिए।

आप देख सकते हैं, एक सरल खट्टा क्रीम स्पंज केक सामग्री और खाली समय के बहुत सारे के एक बहुत आवश्यकता नहीं है। केक परतों पर यह केवल तभी लागू करें पूरा ठंडा करने के बाद सिफारिश की है। अगर हम इस परिषद की अनदेखी, क्रीम पिघल सकता है, और अपने खाने के बाद मिठाई इतना अच्छा के रूप में हम चाहते हैं बाहर बारी नहीं होगा।

नाजुक क्रीम केक पाक कला

मलाई देहाती उत्पाद पकाने के लिए कैसे जानने के लिए, हम ऊपर बता चुका हूँ। लेकिन अगर इस तरह के एक घटक आप की दुकान से घर का बना मिठाई के लिए भरने के कुछ करने के लिए नहीं मिल सका और खट्टे हो सकता है। बेशक, वे स्वाद और स्थिरता में अलग होगा। हालांकि, दुकान खरीदी दूध उत्पाद घर का बना केक नाबाद हो जाएगा एक गांव से भी कम समय नाजुक।

तो, हम की जरूरत है:

• चोरी अधिकतम वसा मलाई (लगभग 30%) - 500 मिलीलीटर;
• 2/3 कप - चीनी बहुत बड़ी नहीं है।

तैयार करने की विधि

मलाई के साथ सभी व्यंजनों एक मिक्सर या ब्लेंडर के माध्यम से गहन प्रसंस्करण दूध उत्पाद मतलब। यह तथ्य यह है कि के दौरान सजा सक्रिय संघटक काफी मात्रा में वृद्धि हुई है, यह रसीला, निविदा और स्वादिष्ट है के कारण है।

तो, घर का बना केक के लिए एक स्वादिष्ट भरने बनाने के लिए, दुकान मलाई एक गहरी कटोरी में रखा जाना चाहिए, तो ब्लेंडर कटु। धीरे धीरे, एक ही क्षमता में चीनी जोड़ने के लिए आवश्यक है। नतीजतन, एक लंबे मिश्रण आप एक बहुत रसीला और मुलायम बड़े पैमाने पर होना चाहिए। मोटी परत जैसे ही वे पूरी तरह से ठंडा सिफारिश केक पर यह लागू करें।

डेयरी उत्पाद का चयन फ़ीचर

यह ध्यान देने योग्य है कि क्रीम की तैयारी के लिए संभव ताजा क्रीम के रूप में उतना ही इस्तेमाल किया जाना चाहिए। एक लंबे समय के बाद काउंटर उत्पाद पर खड़ा एक अलग सीरम हो सकती है। आप बेतरतीब ढंग से इस घटक खरीदा है, तो एक बहु-स्तरीय जाली में डाल दिया और सभी अतिरिक्त तरल निकास के लिए अनुमति देने के लिए आवश्यक है।

इसके अलावा यह ध्यान दिया जाना चाहिए काफी कुछ गृहिणियों अक्सर आश्चर्य है कि मलाई गाढ़ा करने के लिए कैसे। यह एक विशेष रोगन का उपयोग करने की सिफारिश की है। हालांकि, यह आप के लिए आवश्यक हो सकता है केवल यदि आप खरीदा है भी वसा वाले डेयरी उत्पादों (10, 15 या 20%) नहीं है।

एक बनाओ कस्टर्ड मलाई के साथ

सबसे घर मिठाई कस्टर्ड के प्रशंसकों के बीच लोकप्रिय मलाई उपयोग करता है। यह स्पंज केक के लिए आदर्श है। इसके साथ अपने पकवान और भी अधिक स्वादिष्ट और निविदा हो जाएगा। लेकिन इस तरह के एक भरने को तैयार करने के लिए, आप एक छोटे से अधिक समय की आवश्यकता होगी। कस्टर्ड के बाद कुछ भी नहीं है कि जिस तरह से करने के लिए नहीं है। यह गाढ़ा करने के लिए, लगभग सभी सामग्री हमेशा एक गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए।

तो, अपने स्वयं मलाई कस्टर्ड क्रीम बिस्कुट केक तैयार करने के लिए, हम की जरूरत है:

• 20% वसा के साथ अधिकतम ताजगी क्रीम - 250 के बारे में जी;
• देहाती बड़ा अंडा - 1 पीसी;।
• चीनी बहुत बड़ा नहीं है - 125 ग्राम और 1 बड़ा चम्मच;
• शीर्ष ग्रेड आटा प्रकाश - 2 बड़े चम्मच;
• तेल बासी मक्खन नहीं है - लगभग 150 ग्राम

सब्सट्रेट के एक पहले भाग तैयार कर रहा है

मिठाई के लिए कस्टर्ड, एक बिस्कुट चरणों में तैयार किया जाना चाहिए। सबसे पहले, आप, एक मोटी नीचे के साथ एक बर्तन, देहाती अंडा और मलाई के लिए रखा लेने की जरूरत तो एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराया। धीरे-धीरे बड़े पैमाने पर चीनी जोड़ने के लिए है बहुत बड़ी नहीं, और सफेद आटा है। नतीजतन, आप काफी तरल आधार है, जो उपचार गर्मी के अधीन किया जाना चाहिए का गठन किया जाना चाहिए।

इस प्रकार, यह एक बड़े धातु कंटेनर लेने के लिए और पानी के बारे में एक लीटर में डाल करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, बर्तन उच्च गर्मी पर रख दिया और एक फोड़ा करने के लिए तरल लाने किया जाना चाहिए। इसके बाद, बुदबुदाती पानी पहले से अंडे के मलाई जन के साथ गूंथी एक पैन जगह की आवश्यकता है। पाक कला के बारे में ¼ एक भाप स्नान पर घंटे होना चाहिए। इस मामले में, सामग्री नियमित रूप से होना चाहिए एक बड़े चम्मच के साथ हस्तक्षेप। यह आवश्यक है, ताकि जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर गांठ का गठन नहीं किया गया है।

बाद कस्टर्ड के पहले भाग उपचार गर्मी के अधीन है, यह पानी स्नान से हटा दिया और शांत जब तक एक तरफ छोड़ दिया जाना चाहिए।

खाना पकाने के तेल की तैयारी

अंडा-दूध बड़े पैमाने पर कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है, वहीं यह मक्खन के प्रसंस्करण करने के लिए आवश्यक है। इसके पहले से रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर से निकाल दिया और विगलन तक इंतजार की आवश्यकता है। जब खाना पकाने के तेल सबसे कोमल हो जाएगा, यह जब तक ब्लेंडर का उपयोग कर हिला के लिए आवश्यक है हवा जन।

अंतिम चरण

एक बार सभी कस्टर्ड के लिए सामग्री ठीक से नियंत्रित किया जाएगा, यह भरने के दोनों भागों के कनेक्शन के लिए आगे बढ़ने के लिए आवश्यक है। इस मलाईदार मार पड़ी है पूरी तरह से मलाई की अंडा ठंडा मिश्रण रखना करने के लिए आवश्यक बड़े पैमाने पर करने के लिए। एक समान और हवादार क्रीम, इन घटकों पाने के लिए, यह एक चम्मच और एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ मिश्रण करने के लिए नहीं वांछनीय है।

उपरोक्त सभी चरणों के बाद आप एक चिपचिपा और बहुत मोटी नहीं बड़े पैमाने पर, जो न केवल स्पंज केक खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता फार्म चाहिए, लेकिन यह भी, उदाहरण के लिए, घर के बने केक।

चॉकलेट-मलाई बनाने के लिए

यदि आप चॉकलेट पके हुए है स्पंज केक, तो एक सुंदर उपस्थिति उनके सफेद मलाई और भूरे रंग चिकना करने के लिए अनुशंसित नहीं है। कोको पाउडर जोड़ने के लिए आवश्यक मुख्य घटकों को यह चॉकलेट रंग को प्राप्त करने,।

विशेषताएं खाना पकाने चॉकलेट क्रीम

वैसे, गृहिणियों में से कुछ एक भरने या बस कड़वा डार्क चॉकलेट, एक पिसाई यंत्र पर पहले से कटा में डालने के लिए पसंद करते हैं। हम क्योंकि अंत में आप मिठाई उत्पाद का एक स्पष्ट रूप से दिखाई गुच्छे के साथ, भूरे रंग क्रीम और सफेद नहीं मिलता है ऐसा करने की सलाह नहीं देते।

इस तरह भराई की तैयारी आप मलाई में जोड़ने से पहले चॉकलेट का एक बार उपयोग करने का फैसला करते हैं, इस मिठास ताजा दूध के कुछ और बड़े चम्मच जोड़ने के साथ एक जल स्नान में पिघला करने के लिए आवश्यक है। और यह ध्यान दिया जाना चाहिए समाप्त चॉकलेट कोटिंग क्रीम में प्रवेश करने के लिए वांछनीय है कि केवल जब यह अच्छी तरह से ठंडा किया जाता है। अगर हम इस परिषद की अनदेखी, संभावना है कि गर्म क्रीम से उत्पाद सिर्फ जमाना है, और स्पंज केक के लिए अपने भरने ही के रूप में हम चाहते हैं बाहर बारी नहीं है।

तो, इससे पहले कि आप एक मलाई चॉकलेट रंग बनाने के लिए, यह आवश्यक जैसे उत्पादों को तैयार करने के लिए है:

• क्रीम 30% वसा चोरी अधिकतम ताजगी - 500 ग्राम;
• चीनी बहुत बड़ी नहीं है - 2/3 कप;
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच।

प्रक्रिया कदम तैयारी

चॉकलेट-मलाई क्रीम स्पंज केक कोई बड़ी बात नहीं की तैयारी में। यह आप आश्वस्त थे करने के लिए, हम अभी उसकी विस्तृत नुस्खा पेश करेंगे।

मोटी क्रीम खरीदारी एक बड़े कटोरे में उच्च गति पर कोड़ा मिक्सर या ब्लेंडर करना होगा और उसके बाद। धीरे-धीरे एक रसीला डेयरी उत्पाद को भी मोटे चीनी और कोको पाउडर डालना जरूरत नहीं है। सख्ती सरगर्मी के बाद आप एक हवादार और नाजुक बड़े पैमाने पर होना चाहिए। केवल पूरा ठंडा करने के बाद सिफारिश की बिस्कुट shortcakes पर इसे वितरित करने के लिए।

संक्षेप में

इस लेख में हम आप कैसे आप घर जल्दी और स्वादिष्ट पर कर सकते हैं हवा मलाई बनाने के लिए के बारे में अधिक बता देंगे। यह ध्यान देने योग्य है कि व्यंजनों के सभी स्पंज केक के लिए आदर्श हैं।

यह भरने का एक धब्बा तैयार करने के बाद एक कुंद अंत के साथ एक विशेष या पारंपरिक कन्फेक्शनरी ब्लेड चाकू के प्रयोग पर आधारित होना चाहिए। पूरा संसेचन स्पंज केक तैयार के लिए, फ्रिज में डाल करने के लिए सुनिश्चित हो और 3-6 घंटे के लिए वहाँ खड़े करते हैं। इस समय के दौरान, मलाई केक, एक नरम कोमल और प्यारी हैं। इस घर का बना आमंत्रित अतिथियों या दोस्तों मीठा गर्म चाय के साथ किया जाना चाहिए डेसर्ट परोसें। विश्वास मुझे, किसी भी वयस्क, अकेले एक बच्चे जैसे हवा के इलाज के लिए विरोध करने में सक्षम नहीं होगा।