कैसे मशरूम उबाल के लिए? सहायक संकेत

कैसे सही ढंग से मशरूम उबालने के लिए के बारे में बातचीत शुरू, यह ध्यान रखें कि जो कुछ भी वे (सुपरमार्केट या जंगल से) हो सकता है, डॉक्टरों की सलाह देते हैं उसके बाद ही उन्हें कम से कम एक बार एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और पानी में वे उबला हुआ नाली महत्वपूर्ण है उबलते के लिए सीधे आगे बढ़ें। मशरूम का सवाल है, तो इस प्रक्रिया के तथ्य यह है कि वे, एक स्पंज की तरह, पर्यावरण से सभी नकारात्मक पदार्थों है कि यह कर रहे हैं अवशोषित कर लेता है को देखते हुए बिल्कुल जरूरी है। अम्ल वर्षा, ऑटोमोबाइल निकास प्रदूषण, भूमि अशुद्ध पानी, और कई अन्य कारकों तथ्य यह है कि मशरूम मानव शरीर के लिए हानिकारक पदार्थ के साथ संतृप्त कर रहे हैं करने के लिए नेतृत्व। जब उबलते, उनमें से ज्यादातर पानी में रहते हैं। मुख्य बात आगे उस में मशरूम खाना बनाना नहीं है। आप साफ पानी की आवश्यकता होगी।

अगर हम दुकान मशरूम (मशरूम) के बारे में बात करते हैं, तो इस प्रक्रिया में यह भी आवश्यक है। तथ्य यह है कि वे, सभी उत्पादों की तरह बिक्री के लिए विकसित किया जाता है, रासायनिक उपचार गुज़रना पड़ता है। यह विकास को बढ़ावा और कीटों के खिलाफ सुरक्षा करता है। इसलिए, इससे पहले कि आप मशरूम कि आप सुपरमार्केट में खरीद उबाल, उन्हें एक फोड़ा करने के लिए एक ही पानी में, लाना यह नाली और अन्य पकाना।

कई गृहिणियों लगता है कि अगर जंगली मशरूम कुछ घंटों के लिए खाना बनाना, पानी बदलते समय की एक जोड़ी है, तो वे जहर नहीं किया जा सकता। इसलिए, मैं हर किसी को पता करने के लिए मशरूम उबालने के लिए कैसे, अगर चाहता है की सलाह, तीन या चार घंटे के लिए, कुछ भी बुरा इच्छा ऐसा करते हैं, कह रही है कि उन्हें उबलते अगर कोई संक्रमण, या विषाक्त पकड़ा, के कई घंटे के बाद कर रहे हैं । इस तरह के दृष्टिकोण के खिलाफ जोरदार डॉक्टरों। उनका दावा है कि वे इस मामले, और कुछ भी अच्छा होगा, लेकिन वास्तव में जहरीला मशरूम ऐसी इच्छा है, और लंबे समय तक उबलते के बाद। तुम जंगल उपहार की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो सिर्फ उन्हें घर लाने नहीं है। जितना एक अच्छा कुक मशरूम उनकी तत्परता के लिए आवश्यक है।

प्रकार के आधार पर वे अलग अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता। तो, आप कितना मशरूम उबालने के लिए, उदाहरण के लिए, सीप मशरूम या मशरूम के लिए, एक स्टोर से खरीद की आवश्यकता है? इस उत्पाद को कुछ गृहिणियों मुख्य खाना पकाने, बस थोड़ी देर और धीमी आंच पर पकाया या तले हुए पहले उबाल नहीं है। लेकिन अगर वे और 10-15 मिनट, अब के लिए यह खाना बनाना, ताकि वे अपने लाभकारी गुण खो न दें।

एक और बात - सूखे मशरूम। वे, प्रकार की परवाह किए बिना, खाना पकाने की अवधि का चैंपियन। पहला, वे लथपथ होने की जरूरत है। पांच घंटे, और आम तौर पर रात में बेहतर है। ऐसा करने के लिए, आप एक साधारण ठंडे पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप दूध कर सकते हैं। बाद मशरूम अच्छी तरह से नरम, उबाल उनके बारे में दो घंटे की है।

कैसे मशरूम, ताजा जंगल में एकत्र उबाल के लिए? के साथ शुरू करने के लिए, पहले से ही, जैसा कि ऊपर उल्लेख के बाद उनकी सफाई और कपड़े धोने के लिए आवश्यक है एक बार एक फोड़ा और नाली के लिए लाया। फिर, एक नया बे, आधे घंटे से मशरूम पचास मिनट के लिए खाना बनाना, सफेद - एक घंटे के लिए चालीस मिनट से, ऐस्पन और chanterelles - लगभग बीस मिनट, russula और खुमी - चालीस मिनट Mokhovikov और मक्खन मशरूम - आधे घंटे।

इस अनुच्छेद में, हम अपने क्षेत्र में उपयोग में सबसे लोकप्रिय मशरूम उबालने के लिए कैसे, पर चर्चा की। इस तरह मशरूम के रूप में उनमें से कुछ, आप तो बीस या तीस मिनट कम आंच पर पकाएं लिए नमकीन पानी में कुछ घंटों के लिए पूर्व सोख करने की जरूरत है, और।