कोरियाई में शतावरी: के उपयोग

सोया उत्पादों - रूसी बाजार में असामान्य नहीं हैं। पिछले कुछ वर्षों में, सोया के उपयोग के अपने अद्वितीय गुणों के लिए दस गुना धन्यवाद बढ़ गया है। सोयाबीन और सोया उत्पादों प्रोटीन और वसा का एक बहुमुखी स्रोत हैं, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, विटामिन ... और क्योंकि उनके नियमित रूप से इस्तेमाल हृदय रोगों, अधिक वजन और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से बचा सकता है। बेशक, हम यह नहीं कह सकते कि सोया - यह में एक आदर्श उत्पाद लाभहीन पदार्थ भी मौजूद हैं, लेकिन उनके छोड़ना गर्मी उपचार के दौरान होता है।

रूस सोया उत्पादों की अलमारियों पर सबसे आम में से एक Fuzhi, कोरियाई में तथाकथित शतावरी है। बेशक, यह शतावरी के साथ इस उत्पाद में कुछ भी नहीं, नहीं है कोरियाई में शतावरी के लिए - बस एक अर्द्ध तैयार उत्पाद, सोया दूध, जो कम गर्मी के ऊपर tantalized से बनाया गया है। दूध पर जिसके परिणामस्वरूप फोम सतह, एकत्र जिसके बाद बहुत अच्छी तरह से सूखे। जब सूखा, यह त्वचा फैला और घटती रहती है, प्राकृतिक शतावरी के समान होता जा रहा है।

कई क्या एक सोया दूध पूछना होगा? वास्तव में, यह एक साधारण उबला हुआ सोयाबीन, जो चिकनी जब तक मिल्ड है दूध की तरह, है। दूध की तैयारी इस तथ्य की ओर कम हो जाता है कि कुछ समय के संचार पानी (भिगो) के लिए सूखे सोयाबीन, तो खाना बनाना, पानी की आवश्यक अनुपात को बनाए रखने और सोयाबीन को अच्छी तरह से जमीन और फिल्टर है। इस मामले में, स्वाद सोया दूध के जैसे नहीं है, लेकिन रंग और गंध - बहुत स्वाभाविक है।

कोरियाई में शतावरी - एक अलग बात, स्वाद Picante। लेकिन वह न केवल अपनी विशिष्ट स्वाद के लिए, रूस उपभोक्ता से प्यार हो गया, लेकिन यह भी लाभ यह है कि शरीर के लिए लाता है। सबसे पहले, कोरियाई शतावरी प्रोटीन है, जो आहार का एक आवश्यक घटक माना जाता है में समृद्ध है। और हालांकि सोया प्रोटीन के पोषण मूल्य पूरी तरह से मांस नहीं की जगह ले सकता है, हालांकि वे मानते हैं कि यह बहुत ज्यादा नहीं है। सोया प्रोटीन मेथिओनिन के अपवाद के, आवश्यक अमीनो एसिड, साथ ही मानव शरीर में एक इष्टतम नाइट्रोजन संतुलन की क्षमता रखता है एक बड़ा हिस्सा, शामिल हैं।

Isoflavones पदार्थों phytoestrogen समूह में समाहित भी कोरियाई में शतावरी भी शामिल है। इन पदार्थों के उपयोग के उनके मौलिक एस्ट्रोजन की तरह गतिविधि में प्रकट जब वहाँ एक कमी या खुद हार्मोन का अधिशेष है। सोया शतावरी रजोनिवृत्ति और डिम्बग्रंथि शिथिलता या स्तन ग्रंथियों का अल्प विकास के साथ महिलाओं में पीएमएस के दौरान फायदेमंद। इसके अलावा, isoflavones एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी कासीनजन कि आंकलोजिकल रोगों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

के दौरान कोरियाई में उपयोगी शतावरी चिकित्सा आहार अल्सर रोग में। उसमें निहित कारण लेसिथिन, सोया शतावरी जिगर में विषाक्त पदार्थों और वसा के संचय से बचाता है, इस प्रकार पित्त की वर्तमान बढ़ रही है। और उसके घटक सोया तेल के बिल्कुल कोई कोलेस्ट्रॉल होते हैं। इस प्रकार, कम कैलोरी आहार अधिक मात्रा में लाभ, साथ ही चयापचय की प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव के कारण, कोरियाई में शतावरी बिगड़ा जठरांत्र काम, मधुमेह और मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए एक आदर्श उत्पाद है।

सब्जी मूल के कई अन्य उत्पादों, शतावरी में अमीर की तरह, सोया फाइबर, जो आंत्र गतिशीलता को बेहतर बनाता है, (विषाक्त पदार्थों, कोलेस्ट्रॉल, रेडिओन्युक्लिआइड, भारी धातु) शरीर से हानिकारक यौगिकों दूर करता है और पाचन को सामान्य। कोरियाई शतावरी से एक ही बर्तन में उत्कृष्ट स्वाद भिन्न होते हैं। कोरियाई में इस शतावरी के साथ, उपयोगी गुण जो काफी व्यापक हैं, और स्वाद गुणों उच्चतम प्रशंसा के योग्य हैं, यह व्यापक रूप से कई व्यंजनों खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है।