क्या आप जानते हैं कैसे तुलसी सुखाने के लिए?

तुलसी - एक अद्वितीय संयंत्र, जो दवा और खाना पकाने में व्यापक अनुप्रयोग हैं। अच्छा स्वाद और उपयोगी घटकों की विविधता - इन इसकी मुख्य विशेषताएं हैं। क्या आप जानते हैं कैसे तुलसी, इसका मुख्य विशेषताओं को संरक्षित करने के सुखाने के लिए? वहाँ कुछ दिलचस्प तकनीक है कि निश्चित रूप से गृह व्यवस्था में बहुत उपयोगी हो जाएगा रहे हैं।

तुलसी की उपयोगी गुण

इससे पहले कि हम कैसे तुलसी सूखे के बारे में बात करते हैं, के परिभाषित क्या यह आम तौर पर किया जाता है है? क्या इस संयंत्र के गुण उपयोगी है और क्या सबसे अधिक रोजमर्रा की जिंदगी में इस्तेमाल किया जाता है? तो, प्रकृति के इस चमत्कार के एक भाग के रूप में इस तरह के घटक शामिल हैं:

• टैनिन ;
• मैलिक और एस्कॉर्बिक एसिड;
• समूह ए, बी, सी, पी के विटामिन;
• चीनी;
• आवश्यक तेलों।

वहाँ तुलसी की विभिन्न किस्मों, थोड़ा गुण के एक नंबर पर एक दूसरे से अलग हैं (साधारण, anisic, त्यागा, झाड़ी, बैंगनी और टी।)। सामान्य तौर पर, वे साधन है जिसके राहत दर्द और ऐंठन, ऐंठन, और पेट में पेट फूलना को कम करने, मूड में सुधार, स्वर बढ़ा द्वारा एक संयंत्र विशेषता के रूप में किया जा सकता है। इस जड़ी बूटी भी फ़ायदेमंद खाँसी ले। तुलसी की उपयोगी गुण एक लंबे समय के लिए सूचीबद्ध किया जा सकता है, इस मसाले संयंत्र सही मायने में अनूठा है और कई वर्षों के लिए लोक चिकित्सा में सफलता के साथ प्रयोग किया जाता है।

क्यों तुलसी का उपयोग करें?

कम नहीं बड़े पैमाने पर इस संयंत्र और पाक दुनिया में। ज्यादातर मामलों में, यह एक सलाद या सूप के लिए एक पूरक के रूप में देखा जा सकता है। इसके तत्काल बाद लायक उल्लेख नहीं है कि तुलसी दोनों ताजा और सूखे के रूप में सेवन किया जा सकता, दूसरा विकल्प कम से कम लोकप्रिय है। मसाला अक्सर सर्दियों के लिए मांस, अचार और विभिन्न रिक्त स्थान की तैयारी में इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा, तुलसी और मादक पेय पदार्थों जोड़ें। इसके आधार पर चाय जुकाम के साथ मदद करने के लिए बनाने के लिए, और आवश्यक तेल सौंदर्य प्रसाधन और aromatherapy में प्रयोग किया जाता है। अक्सर, तुलसी एक मसाले के रूप में इस्तेमाल किया। यह एक मिठाई, यादगार स्वाद और एक बहुत ही सुखद, नाजुक सुगंध है।

सुखाने के सबसे सरल विधि के दो

तो, कैसे तुलसी सुखाने के लिए? पहली विधि है, जो हम सबसे आसान पर चर्चा करेंगे। आप केवल पत्ते की एक छोटी राशि (लगभग 6) के साथ इस संयंत्र की टहनियाँ चयन करने के लिए, एक रोटी में कई टुकड़े लिंक और एक रस्सी पर लटका करने के लिए है। के रूप में यह थे, प्राचीन हालत इस तकनीक को आप खुशबू रखने के लिए अनुमति देगा। गुणवत्ता के परिणामों के लिए शर्तों के एक नंबर के पालन की आवश्यकता है। इस प्रकार, सुखाने एक, शुष्क शांत और अंधेरी जगह में बाहर किया जाना चाहिए। औसत पर, इस प्रक्रिया में दो से तीन सप्ताह लगते हैं। याद रखें कि खाना पकाने के मसाले तुलसी सिर्फ फिट छोड़ देता है। एक बार जब संयंत्र सूखे है, उन्हें obberite और एक कसकर बंद कंटेनर में स्टोर।

आप समय की एक निर्धारित राशि इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो वहाँ कैसे तुलसी सूखे की एक तेज़ तरीका है। यह कोई और अधिक से अधिक 72 घंटे (2-3 दिन) लेता है। धीरे शाखाओं, सबसे बड़ा नमूनों आधी से पत्ते फाड़। कागज या एक परत में एक कागज पर उन्हें निर्धारित करना और अंधेरी जगह में छोड़ दें। याद रखें कि सुखाने की अवधि के दौरान कमरे में छाया और उत्कृष्ट हवा वेंटिलेशन प्रदान करने के लिए आवश्यक होगा। ऐसा नहीं है कि मसाला, इस तरह से पकाया जाता है, कम सुगंधित माना जाता है।

ओवन में तुलसी सूखी

कैसे तुलसी सुखाने के लिए? वहाँ अभी भी किसी भी प्रभावी विकल्प हैं? आप इस उद्देश्य के एक साधारण ओवन के लिए उपयोग कर सकते हैं। तुलसी के पत्तों फाड़कर उन्हें धोने और अत्यधिक नमी को दूर करने के दाग। 2 घंटे के लिए एक ट्रे और (लगभग 40 डिग्री के तापमान पर) सूखे भेजने पर उन्हें निर्धारित करना। तुलसी आवश्यक मिश्रण को अच्छी तरह के दौरान। नोट: ओवन दरवाजा अच्छी तरह बंद नहीं किया जाना चाहिए, हवा परिसंचरण के लिए एक छोटे से अंतराल छोड़ दें। इस समय के बाद, सूखी तुलसी कम से कम एक और 12 घंटे के लिए ओवन में बंद छोड़ देता है। तब पत्ते जमीन और एक सील बंद ग्लास जार में संग्रहित कर रहे हैं।

आप सुखाने के लिए नहीं करना चाहते? के फ्रीज करते हैं!

सर्दियों में तुलसी यह न केवल सुखाने के लिए, लेकिन यह भी स्थिर करना संभव है। बहुत से लोग इस तरह से सबसे एक संयंत्र में संभव के रूप में इष्टतम आवश्यक तेलों सहित सभी पोषक तत्वों, को बरकरार रखे हुए है। संयंत्र से ताजी पत्तियों को इकट्ठा, उन्हें किसी भी उपचार के लिए संपर्क में न आएं, यह काफी सिर्फ पतले उन्हें काट दिया जाएगा। एक परत में एक थाली पर तुलसी फैलाओ और 4 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज देते हैं। फिर, तैयार उत्पाद एक प्लास्टिक की थैली में डाल, यह ध्यान से टाई और उपयोग करने से पहले लंबी अवधि के भंडारण के लिए भेज जा सकता है।

कैसे अपने बगीचे में तुलसी विकसित करने के लिए?

जो ऊपर दिखाया गया है तुलसी, फोटो, सफलतापूर्वक अपने स्वयं के बगीचे में उगाया जा सकता है। आप बीज का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बड़े फसलों इस मामले में की उम्मीद नहीं की जा सकती। घास, वरीयता प्राप्त इस प्रकार आम तौर पर छोटे से वृद्धि हुई है और छोटे पत्ते भिन्न होते हैं। आदर्श समाधान - बगीचे में पौधों का रोपण। परिवेश की स्थिति में जमीन में इस पूर्व अंकुरित बीज के लिए, डाइविंग प्रक्रियाओं (आवश्यक के रूप में) और वसंत के अंत में जब तापमान आराम के निशान तक पहुँच जाता है पर खुले मैदान में लगाया जाता है। यह मई महीने में सबसे अधिक बार होता है। अच्छी फसल इकट्ठा करने के लिए, आप नियमित रूप से देखभाल के बारे में भूल नहीं करना चाहिए। ऐसा करने के लिए मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला और पानी पिलाया जाना चाहिए।