कैसे volnushki अचार के लिए? तरीके और तैयार करने के लिए सिफारिशें

मशरूम प्रकृति का एक अद्भुत रचना है। वैज्ञानिकों ने अब तक यह नहीं कह सकते है कि क्या वे पौधों या जानवरों के हैं। लेकिन यहाँ उनकी उपयोगिता स्पष्ट रूप से सभी शोधकर्ताओं व्यक्त की है।

पर्याप्त मात्रा में मशरूम हैं: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन, एमिनो एसिड और तत्वों का पता लगाने। एक मूल्यवान पोषक उत्पाद - इस वे के माध्यम से। लेकिन हम ध्यान में रखना चाहिए कि मशरूम भारी भोजन कर रहे हैं। यही कारण है कि पेट के अल्सर, साथ ही युवा बच्चों के साथ लोगों को, वे contraindicated कर रहे हैं। स्वस्थ लोगों को भी प्रतिदिन कोई एक सौ से अधिक ग्राम हो सकता है।

जाहिर है, इस की विधि पर निर्भर करेगा कवक की तैयारी। यह और अधिक विस्तार से विचार करें अलग अलग तरीकों से volnushki अचार के लिए कैसे। तथ्य यह है, इसलिए तैयारी कर बहुत सावधान रहना चाहिए की प्रक्रिया के इलाज के लिए है कि इस मशरूम सशर्त खाद्य है।

कैसे volnushki अचार के लिए गर्म तरीका है?

मशरूम, जमीन और घास से साफ किया कई बार धोया और टुकड़ों में काट रहे हैं। इसके अलावा उन्हें उबाल, पानी की एक बड़ी राशि, मसाले और नमक के अलावा डाल। सबसे इष्टतम डिल छाते, तेज पत्ते, मटर काली मिर्च, लौंग और दालचीनी डाल करने के लिए किया जाएगा। लवण एक लीटर पानी बड़े चम्मच के कम से कम आधा होना चाहिए।

बाद मशरूम नीचे करने के लिए सिंक, वे कोलंडर की मदद से मिलता है और एक बड़े कटोरे में शिफ्ट करने के लिए की जरूरत है। इसके बाद आप volnushki शांत, एक साफ जार पर फैला हुआ और नमकीन डालना करने की जरूरत है। यह पकाने के लिए आप एक लीटर पानी में नमक के शीर्ष के साथ एक बड़ा चम्मच की जरूरत है। आप और अधिक दिलकश volnushki खाना बनाना चाहते हैं, नमक दो बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। नमकीन, एक फोड़ा करने के लिए लाने के जार में डाल और सहिजन के शीर्ष पत्ते बंद करने के लिए की जरूरत है। टैंक सील और एक ठंडे स्थान में जहाज। परोसें workpiece आवश्यक है, एक सिरका, कुचल लहसुन लौंग जोड़ने और तेल पानी।

कैसे पैन में volnushki शीत अचार के लिए?

के तल में enamelware मसाले की एक किस्म की एक छोटी राशि डाल दिया। निम्नलिखित रिश्ते से आगे बढ़ने के लिए आवश्यक है: मशरूम की दस किलो Goroshkov काली मिर्च, दो लॉरेल पत्ती, डिल और की टहनी पैक करने के लिए की जरूरत है ओक के पत्तों काले किशमिश, एक छोटे से सहिजन, काली मिर्च और लौंग के।

मजबूत और पूरे मशरूम, जो अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए और इलाज का चयन करने की जरूरत नमक मिलाना के लिए। उन्हें मसाले नीचे टोपी पर डाल दिया। प्रत्येक परत आठ सेंटीमीटर से कम नहीं होना चाहिए। इसके बाद, उसके नमक छिड़क, कवक के प्रति किलोग्राम अनुपात साठ ग्राम पर आधारित है। भरवां मशरूम क्षमता मसाले की एक किस्म छिड़क करने के लिए, कपड़े बंद करते हैं, तो एक चक्र रखा है और लोड समतल की जरूरत है। फ्रिज में पैन। कुछ समय के बाद, मशरूम धीरे-धीरे कम होगा। इसलिए, क्षमता नियमित रूप से ताजा परत भरने के लिए जरूरी मसाले और नमक जोड़ने। पहले उनके उपयोग निषिद्ध है Volnushki नमक, केवल चालीस दिन के बाद तैयार हो जाएगा।

लेकिन अक्सर ऐसी परिस्थितियाँ होती हैं, जहां की तरह हैं मसालेदार मशरूम। इसलिए, हम कैसे volnushki अचार को "त्वरित" पर ध्यान केंद्रित। ऐसा करने के लिए, मशरूम के माध्यम से जाना है, वे अच्छी तरह से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। ठंडे पानी में रात भर में भेजें। सुबह कुल्ला और एक घंटे के लिए उबाल। Volnushki अधिक leans कांच अतिरिक्त तरल पदार्थ को कोलंडर, ठंडे पानी के साथ धोने। तैयार व्यंजनों रखी मशरूम परतों में, नमक और सुगंधित मसालों के साथ प्रत्येक छिड़काव। इस विधि volnushki नमक के साथ तीन दिन में तैयार हो जाएगा। उन्हें सिफारिश कांच या चीनी मिट्टी के कटोरे में संग्रहित करें।

ऐसा नहीं है कि नाश्ता और किसी भी गार्निश के लिए अद्वितीय पूरक, विशेष रूप से आलू के रूप में परोसा जा सकता है बहुत स्वादिष्ट पकवान पता चला है।

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