क्यों मशरूम gorchat - एकाधिक जवाब

मशरूम चुनने - केवल रोमांचक नहीं, लेकिन यह भी बहुत जिम्मेदार। एक टोकरी है कि मिल गया लिखने के बाद, आप अपने आप को जहर और अपने प्रियजनों खतरे में पड़ सकता है। अनुभवहीन मशरूम पिकर, मक्खी agaric और देखने के लिए कैसे जानने के लिए मौत कप, लगता है कि यह खुद को जहर की बढ़ती जंगल से बचाने के लिए पर्याप्त है। और घर एक टोकरी (या यहां तक कि दो पूर्ण बाल्टी) लाने, इन कलेक्टरों पहले से ही एक स्वादिष्ट भोजन की आशा। लेकिन अंत में यह मुंह या तीखा स्वाद की वजह से चम्मच से लेने के लिए असंभव है। के कारण मशरूम स्वाद कड़वा पर नजर डालते हैं।

घातक समकक्ष

साथ माँ प्रकृति खाद्य मशरूम विषाक्त क्लोन के जंगल में बिखरे हुए। यह सभी, ऊपर झूठे मशरूम, खुमी, chanterelles, मशरूम, मक्खन मशरूम और यहां तक कि उल्लेखनीय सफेद के समान मशरूम। तो इस मामले पर नंबर 1 का जवाब, क्यों मशरूम स्वाद कड़वा, यह है: सही उपहार लकड़ी के साथ आपके द्वारा लिखे गए और उनके विषाक्त समकक्षों। यहां तक कि एक ही स्थान के इस तरह के झूठे अनुमानों, टोकरी में अपने तरीके से wormed, सभी पकवान असहनीय पित्त को बर्बाद कर सकते हैं। हम सब कुछ फेंक कोई बात नहीं कितना बुरा होगा। यह मौके पर ही निष्कर्ष की वैधता की जांच करने के लिए बेहतर है। उज्ज्वल, कीड़े और घोंघे से अछूते: एक नियम के रूप में झूठी मशरूम बहुत सुंदर हैं। इसके अलावा, आप टोपी के कटौती करने के लिए जीभ की नोक छू सकता है। घातक जहरीला मशरूम शैतानी समान करने के लिए सफेद, लेकिन उसकी यूक्रेनी नाम "bitterling" बोलती के लिए ही। इसके अलावा, यह के एक हिस्से पर नीले और लाल है।

अनुचित हैंडलिंग

एक और कारण है कि gorchat तली हुई मशरूम - अपने पाक तैयारी की गलत। इस तरह मशरूम के रूप में - वहाँ कुछ प्रजातियों कि खाद्य और बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी होते हैं कर रहे हैं। लेकिन सिर्फ उन्हें स्वच्छ और काटना में पैन किसी भी मामले में असंभव है। इस तरह मशरूम पहले लथपथ, पानी बहा दिया जाता है। फिर उबाल (कुछ भी कई बार खाना बनाना)। दूध मशरूम इसके अलावा, यह भी एक फ्राइंग पैन और कुछ chanterelles में कड़वा russula स्वाद। सभी मशरूम में एकत्र शंकुधारी वन, फलने निकायों, जो हर किसी के स्वाद के लिए नहीं है में राल स्वाद प्राप्त कर रहा।

अनियमित chanterelles

यहां तक कि अनुभवी मशरूम पिकर जो जानते हैं कि वे क्या टोकरी में डाल दिया और खाना बनाना, कभी कभी उत्पादन पर पूरी तरह से अखाद्य पकवान है मिलता है। बात क्या है? सब के बाद, एक फ्राइंग पैन में - chanterelles। क्यों वे स्वाद कड़वा है, लेकिन एक ही स्थान पर पहले सप्ताह एकत्र, स्वादिष्ट थे? जवाब आसान है: जलवायु। नमी पर्याप्त रस फल शरीर में नहीं है, तो पीलिया हो गया है। इसलिए, गर्मियों मशरूम के एकत्र गर्मी स्वाद कड़वा। एक ही स्प्रूस में काई में पाया सच छांटरैल है - राल की तीखे स्वाद उन्हें लगभग अखाद्य बनाता है।

परिस्थितिकी

सवाल "क्यों मशरूम gorchat" रियायती नहीं किया जा सकता और शर्तों जिसमें पौधों निकायों फलने। उनके स्पंजी संरचना को अवशोषित कर लेता सब हवा में है कि, भूजल या देश के रखना में गिरा। शहरी सार्वजनिक उद्यान में पाया मशरूम, न केवल एक गर्मी की बारिश है, लेकिन कई कुत्तों के साथ छिड़का, तो वे साफ़ तौर पर मूत्र सुना स्वाद। सड़क के किनारे मशरूम पर न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी स्वास्थ्य के लिए खतरा। यहां तक कि Boroviki निकास गैसों से भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को होते हैं।

ऐसा लगता है कि हम सभी वजहों मशरूम स्वाद कड़वा उल्लेख किया है। अफसोस, खराब पकवान नहीं सुधारा जा सकता है - यह आवश्यक ही फेंक रहा है। कड़वाहट हमेशा विषाक्तता मतलब यह नहीं है। लेकिन बेहतर सुरक्षित, के रूप में वे कहते हैं, भगवान परवाह करता है। इसलिए, सक्रिय कार्बन पी जाएगा उपयोगी है। आमतौर पर घातक जहरीला मशरूम स्वाद में तटस्थ हैं, और उनके उपयोग के परिणामों मात्र कड़वाहट की तुलना में ज्यादा बदतर हैं। केवल एक ही निष्कर्ष - मैटेरियल सीखना!