खाद्य और पेय पदार्थ, मेन कोर्स
क्या खाद्य पदार्थ होते हैं बड़ी संख्या में आयोडीन
आयोडीन - मनुष्य के लिए एक अनिवार्य ट्रेस खनिज। शरीर में इसकी कमी स्वास्थ्य और स्मृति, थकान, थायराइड रोग और मोटापे की गिरावट हो सकती है। बच्चों और किशोरों में आयोडीन की कमी से मानसिक और शारीरिक अल्प विकास का कारण हो सकता है। इसलिए, अपने आहार खाद्य पदार्थ है कि आयोडीन की बड़ी मात्रा में होते हैं में शामिल करना न भूलें।
लेकिन जो खाद्य पदार्थ आयोडीन शामिल? सबसे पहले, यह सब समुद्री भोजन है। और समुद्री शैवाल में सभी आयोडीन की सबसे। पहले से ही इस उत्पाद की 100 ग्राम दैनिक खपत दर में शामिल है। इसके अलावा, यह अभी भी प्रोटीन यौगिकों में समृद्ध है। के समुद्री शैवाल सब्जियों और समुद्री खाने के साथ सलाद की एक किस्म बना सकते हैं। बस दुकान आप बहुत सावधानी से समुद्री घास की राख की जरूरत में चुनें। अक्सर ऐसा संरक्षक और सिरका के शैल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए जोड़ा गया है।
अधिक आयोडीन में किसी भी समुद्री मछली में पाया। और अगर हर कोई पसंद करता है समुद्री घास की राख, मछली कई खाते हैं। विशेष रूप से यह से हम विभिन्न प्रकार के व्यंजन खाना बनाना कर सकते हैं। आयोडीन की सबसे बड़ी राशि कॉड, हेरिंग, में है समुद्री बास, हैलिबट और ट्यूना। केवल याद करने के लिए है कि मछली आयोडीन जमा करने में सक्षम है की जरूरत है केवल उपयोगी नहीं, लेकिन यह भी रेडियोधर्मी है। इसलिए, इससे पहले कि क्रय अपने मूल स्पष्ट करना चाहिए। लेकिन न केवल इन उत्पादों आयोडीन होते हैं। यह अभी भी झींगा, सीपी, पका हुआ आलू, कस्तूरी और अन्य समुद्री भोजन में बहुत ज्यादा है। तैयार किया जा सकता, उदाहरण के लिए, समुद्री भोजन कॉकटेल रात के खाने के आयोडीन की दैनिक आवश्यकता की भरपाई के लिए।
सभी डेयरी उत्पाद, आयोडीन होते हैं, हालांकि यह थोड़ा छोटा होता है। दूध, दही और पनीर आंशिक रूप से इस का पता लगाने के लिए की जरूरत भर सकता है। आयोडीन यहां तक कि अंडे, कुछ में पाया जाता है सब्जियों और फलों। सब्जी उसे अमीर आलू, पालक, एक प्रकार की वनस्पति, बैंगन और शलजम साग, और फल और जामुन - स्ट्रॉबेरी, अनानास अमरूद, तेंदू और नारंगी।
लेकिन तथ्य यह है कि कई उत्पादों आयोडीन शामिल होने के बावजूद मध्य क्षेत्रों के रूसी निवासियों अभी भी यह 3-4 बार में सामान्य से कम खपत करते हैं। इससे बचने के लिए, इसे खरीदने के लिए संभव है आयोडीन युक्त नमक। यह इस ट्रेस तत्व कृत्रिम रूप से समृद्ध। यह नमक अप करने के लिए 2 साल के लिए भंडारित किया जा सकता। केवल कि आयोडीन याद रखने की आवश्यकता - अस्थिर यौगिक, और समय के साथ नमक की मात्रा कम है। इसके अलावा, यह पूरी तरह से हीटिंग द्वारा नष्ट हो जाता है, तो भोजन ही खाना पकाने के भोजन के अंत में या परोसने से पहले नमकीन किया जाना चाहिए।
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