क्या सूअर का मांस पकाने के लिए?

कई गृहिणियों लंबे सूअर का मांस हाथ पर छोड़ दिया और लगता है कि सूअर का मांस कुछ नया, असामान्य, असंभव पकाने के लिए क्या किया है। शायद इन व्यंजनों पोर्क के लिए तैयारी, वे उनके दिमाग बदलने के लिए, और पोर्क मांस की रानी का खिताब हकदार आ जाएगा।

पोर्क पसलियों चावल के साथ

600 ग्राम, एक आंशिक चावल गिलास बल्ब आधा औसत, गाजर जड़ और अजमोद के आधे पर मक्खन की 45 ग्राम - तैयारी के लिए पोर्क चॉप की आवश्यकता है।

ग्रेवी तैयार करने के लिए: 45 ग्राम आटा, मिठाई काली मिर्च, शोरबा की एक आधा कप, मक्खन की 115 ग्राम।

कट पोर्क चॉप के बड़े टुकड़ों, उबलते पानी, जोड़ा नमक, प्याज, अजमोद, गाजर, काली मिर्च का एक पैन में रखा जाता है और आधा जब तक पकाया जाता है हटा दिया जाता है, और शोरबा फ़िल्टर किया जाता है।

धोया उबले हुए चावल और 20 मिनट के एक मामूली नमकीन पानी के लिए और धोने के बिना चले गए, एक कोलंडर में फेंकता है।

एक सॉस पैन या पॉट प्रसार चावल और पोर्क चॉप ताकि शीर्ष चावल था की कई परतों में, शोरबा और मक्खन डाल और आत्माओं में आधे घंटे रखें।

मेज पर दूध पिलाने की, चटनी पकवान डालना।

ग्रेवी की तैयारी

आटा थोड़ा भून, शोरबा, जो पोर्क चॉप पकाया गया था जोड़ सकते हैं और एक घंटे के लिए खाना बनाना। फिर अप्रत्याशित उबलते के लिए गर्म, नमकीन और अनुभवी मक्खन है।

हमेशा नहीं सूअर का मांस खाना पकाने की प्रक्रिया एक लंबा समय लगता। वहाँ कई व्यंजनों कि अनुमति देते हैं सूअर का मांस पकाने के लिए त्वरित और स्वादिष्ट।

पोर्क भुना मशरूम सॉस के साथ

एक छोटा सुअर का मांस चिकना के साथ एक कम वसा वाले, या वसा की 500 ग्राम कई चम्मच, आधा बल्ब, सफेद कवक या मशरूम, 300 ग्राम मलाई सॉस, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च की 235 ग्राम: आवश्यक तैयार करना।

सुअर का मांस का गूदा (बेथ स्ट्रोगनोव के लिए) क्यूब्स में काट लें। मसाले रगड़ें और तेल में रखी है, तो पतली स्लाइस passaged प्याज, तले हुए मशरूम और सॉस जोड़ें। इन सभी फोड़ा 13-15 मिनट।

एक आलू पकवान (तला हुआ या उबला हुआ), कुटू गेहूं या चावल दलिया दर्ज करने के लिए।

आदेश जो लोग है कि सूअर का मांस चिकन या खरगोश मांस की तरह एक ही सौम्य पकवान पकाने के लिए विश्वास है कि समझाने के लिए में, कुछ भी नहीं पन्नी में सुअर का मांस खाना बनाना बनी हुई है।

पोर्क, पन्नी में पकाया

आप की जरूरत तैयार करने के लिए: सूअर का मांस मांस (कम से कम 600-700 ग्राम), एक मध्यम गाजर, लहसुन की एक बड़ी टुकड़ा - 2 लौंग, व्हाइट वाइन (सूखा) की 210 ग्राम, मसाले स्वाद के लिए।

अतिरिक्त वसा में कटौती की जानी चाहिए। फिर, एक बर्तन, जो ऑक्सीकरण नहीं है (तामचीनी) में, मिश्रण शराब और मसालों। नमक और काली मिर्च के अलावा अजवायन के फूल और अजवायन की पत्ती जोड़ सकते हैं। मांस अचार में रखा जाता है और कमरे के तापमान पर कई घंटे के लिए खटाई में डालना करने के लिए छोड़ दें। सूखी शराब, यदि आवश्यक हो, नींबू का रस या शराब या साइडर सिरका की जगह।

बहुत से लोग सुअर का मांस अच्छी तरह से मसालेदार मांस पकाने के लिए क्या है पता नहीं इतना आसान नहीं है। कमरे के तापमान पर खटाई में डालना केवल कुछ ही घंटों हो सकता है। क्या आप जानते हैं कि इस प्रक्रिया में देरी हो सकती है, यह फ्रिज में अचार में मांस ले जाने के लिए बेहतर है। मांस की समाप्ति के बाद अचार से निकाल दिया जाता है और ध्यान कागज तौलिये के साथ सूखे। अब मांस नमक, काली और लाल मिर्च, शिमला मिर्च, अदरक, और मसालों कि अचार में इस्तेमाल किया गया है के साथ मला जाता है। बेहतर मसाले में डूबी मांस के लिए, यह टुकड़ा के ऊपरी भाग में कुछ क्रॉस के आकार का चीरों बनाने के लिए आवश्यक है।

पन्नी पर परत खड़ी छल्ले गाजर कटा हुआ लहसुन और पतली प्लेट। सब्जियों की परत मांस के आकार से मेल खाना चाहिए।

पन्नी में धीरे मांस चादर और एक ओवन 220-230 डिग्री तक गरम किया जाता में रखा। पन्नी में पोर्क छह घंटे तक की तैयारी, वजन के आधार पर। तथ्य यह है कि सूअर का मांस पन्नी किनारों का काला करने के लिए लगभग तैयार है को यह संकेत दे। के लिए ढंग से खाना पकाने के अंतिम 10 मिनट के लिए पन्नी उठा चाहिए।

इन तर्कों उम्मीद है कि समझाने के किसी भी संदेह करने वालों कि सूअर का मांस व्यंजन खाना बनाना, तेजी से सुंदर और स्वादिष्ट हो सकता है।