पकाने की विधि: खट्टा दूध पर पेनकेक्स

अपने जीवन में पहली बार पकाना पेनकेक्स एक वास्तविक दुःस्वप्न हो सकता है अगर आपको पहले यह समझा नहीं दिया गया है कि यह कैसे सही तरीके से करना है और जब प्रक्रिया को समझाया और समझा जाता है, तो यह पता चला है कि वे तैयार करना बहुत आसान है। सही पैनकेक क्या होना चाहिए ? फीता किनारों के साथ , पतली, सचमुच पारदर्शी, और बहुत हल्का

यह अक्सर ऐसा होता है कि दूध खट्टा होता है, और यह दया पर डालना यदि आप उसे अंत तक चूसने देते हैं, तो आप अच्छे पेनकेक्स बना सकते हैं, जो आपके घर को खुश कर देगा। खट्टा दूध पर आटा तीन दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रह सकता है, इसलिए आप अपने परिवार के नाश्ते के लिए पेनकेक्स तैयार कर सकते हैं। खाना पकाने से पहले, उसे कमरे के तापमान पर थोड़ी देर तक खड़ा होना चाहिए।

पकाने की विधि: खट्टा दूध पर पेनकेक्स - विकल्प पहले

सबसे पहले आपको एक मापने वाली जग का इस्तेमाल करना होगा, जिसके साथ आप पानी के 75 मिलीलीटर और खट्टा दूध -2 200 मिलीलीटर का मूल्यांकन करेंगे। एक कटोरे में सौ ग्राम आटा और थोड़ी नमक के बारे में झारना। उसके बाद, अच्छी तरह से बीच में चलें, जहां दो अंडे चलाना है। झटके का उपयोग करते हुए, अंडे को हराया, कटोरे के किनारों पर सभी आटे को एकत्रित करना थोड़ी सी, आप तरल जोड़ सकते हैं, झुको और गांठ से छुटकारा पा सकते हैं, वे धीरे-धीरे नहीं बनेंगे। जब सभी तरल जोड़ दिया जाता है, एक रंग का उपयोग करते हुए, आपको बीच में सभी टुकड़ों को इकट्ठा करने और एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक हरा चाहिए। पाक कला पेनकेक्स मक्खन पर है, फिर वे बहुत स्वादिष्ट निकल जाएंगे। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिलाएं, एक पैकेट के एक चौथाई भाग के बारे में, जिसके आटे को आटा में जोड़ा जाता है और फिर मिश्रित होता है।

फ्राइंग की प्रक्रिया में, आप तेल को धीरे-धीरे जोड़ सकते हैं, ताकि फ्राइंग पैन पूरी तरह से सूखा न हो और पैनकेक्स पेस्टेक न हो जाए। एक पूर्ण पैमाने पर फ्राइंग शुरू करने से पहले, यह एक पैनकेक का परीक्षण करने की कोशिश करने के लायक है, यह दिखाएगा कि क्या आप सही फ्राइंग पैन में तेल डालते हैं या नहीं आटा डालना के लिए, यह एक कड़ी का उपयोग करने के लायक है आटा पहले से एक फ्राइंग पैन में है? अब इसे अलग-अलग दिशाओं में झुका जाना चाहिए, जो समान रूप से सतह पर इसे वितरित करेगा। पैनकेक को तैयार करने के लिए इसे एक मिनट से भी कम समय लगता है। इसके बाद, इसे एक पतली ब्लेड या चाकू से बदल दिया जा सकता है, दूसरी तरफ तैयार होने के लिए कुछ सेकंड लेता है। समाप्त पैनकेक लैस, लगभग पारदर्शी और खस्ता होने के लिए बाहर निकलना चाहिए।

पकाने की विधि: खट्टे दूध पर पेनकेक्स - दूसरा विकल्प

यदि आप अपने परिवार और दोस्तों को खुश करने का फैसला करते हैं, तो खट्टे पेनकेक्स के लिए नुस्खा बहुत अच्छा है। ऐसा करने के लिए आपको चार सौ ग्राम आटे, चार अंडे, चीनी की चार चम्मच, पिघले मक्खन के कुछ चम्मच, आधा लीटर खट्टा दूध, नमक सबसे पहले आपको मक्खन पिघलाने की जरूरत है, फिर प्रोटीन को योल से अलग करें, चीनी के साथ योरों को भट्ठी, उनके मिश्रण में मक्खन और खट्टा दूध जोड़ें, लेकिन सभी नहीं। आटा जोड़ें, ध्यान से सब कुछ मिश्रण करें, बाकी का दूध जोड़ें। यदि आप वास्तव में इस नुस्खा में रुचि रखते हैं, तो खट्टा दूध पर पेनकेक्स को आटा से आना चाहिए जो स्थिरता के लिए एक पतली खट्टा क्रीम जैसा दिखता है। इसके बाद, प्रोटीन को नमक से पीटा जाना चाहिए, इस मिश्रण को आटा में डालना फ्राइंग पैन को गर्म होने की ज़रूरत है, तेल के साथ तेल डालना पैनकेक्स को तैयार होने तक तलना चाहिए और मक्खन के साथ तेल, उन्हें ढेर करना चाहिए।

पकाने की विधि: खट्टे दूध पर पेनकेक्स - विकल्प तीन

इस मामले में, आप ले सकते हैं: योगहौर का एक लीटर, एक किलोग्राम आटा, वनस्पति तेल के चार चम्मच, नमक, उबलते पानी का आधा लीटर, चार अंडे।

हल्के से नमक और चीनी के साथ अंडे को हरा दें, आटा जोड़ें, और खट्टा दूध जोड़ें। समरूपता को मिलाएं पैन सोडा में डालें, उसे उबलते पानी में डाल दें। ब्रेक के बिना बल्लेबाज को मारो, सोडा के साथ उबलते पानी डालो वनस्पति तेल जोड़ें, फिर से हलचल। आटा को 10-15 मिनट के लिए खड़े होने दें। पेनकेक्स को दो तरफ से सुनहरे भूरे रंग के लिए पकाया जाना चाहिए। पैन चिकनाई केवल पहली बार है

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