कैसे गुलाब कूल्हों से निविदा जाम तैयार करने के लिए?

गुलाबी फूलों से ढंके हुए फूलों से शांति से चलना असंभव है एक कुत्ते का कूल्हों उज्ज्वल और एक ही समय में, फूल के पौधे के नाजुक सुगंध पर ध्यान नहीं दिया जाता है और इस अद्भुत गंध का आनंद लेने के लिए अनायास एक कदम धीमा कर देता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इस अद्भुत खुशबू का एक हिस्सा सुगंधित फूलों से एक स्वादिष्ट जाम के रूप में लंबे समय तक रखा जा सकता है। कुत्ते की पंखुड़ियों से सुगन्धित टेंडर जाम हर किसी को उबाल नहीं सकता, लेकिन केवल एक बहुत रोगी व्यक्ति खाना पकाने के लिए, हौसले से उगने वाले गुलाब के कूल्हों के लिए उपयुक्त हैं। कल्पना कीजिए कि खर्च करने के लिए कितना समय लगता है, कम से कम आधा किलो वजनहीन पंखुड़ियों को इकट्ठा करने के लिए कितना मेहनत करना है? भविष्य के उपयोग के लिए तीन लीटर जार पका नहीं जा सकते हैं तो यह नुस्खा बहुत रोगी और कड़ी मेहनत के लिए है।

कैसे कुत्ते के उबलते पंखुड़ियों को इकट्ठा और तैयार करें गुलाब?

जाम को डॉगरोज से बनाने के लिए सुगंधित और निविदा निकला, हमें फूलों की पंखुड़ियों की ज़रूरत होती है जो सिर्फ खिल गई है। उन्हें कैसे जमा करें? फूलों की सभी पंखुड़ी एक चुटकी में इकट्ठी करते हैं, उन्हें फाड़ देते हैं, फिर कैंची के साथ पंखुड़ियों के सफेद और गुलाबी हिस्से को काट दिया जाता है जिसके साथ वे पेड्यूनल से जुड़े थे। यह इकट्ठा करने और उन्हें एक टोकरी में डाल करने की सलाह दी जाती है, प्राइमड नहीं। इसे अपने इकट्ठे रूप में रखना असंभव है, संग्रह के तुरंत बाद गुड़िया की पंखुड़ी से जाम जरूरी है, क्योंकि वे आगे की प्रक्रिया के दौरान रस को नहीं छोड़ेंगे। कच्चे माल का वजन, एक विस्तृत तामचीनी व्यंजन डालना, नींबू का रस जोड़ें (इसे साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है)। फिर, कुत्ते की पंखियां पीसने लगीं। उनकी मात्रा बहुत कम हो जाएगी, वे रस बंद कर देंगे, लाल बारी होगी 500 ग्राम कच्चे माल के लिए, आपको एक नींबू का रस या पांच ग्राम साइट्रिक एसिड जोड़ना होगा।

कैसे गुलाब कूल्हों से जाम पकाने के लिए ?

अक्सर, जाम की तैयारी के दौरान, चीनी तैयार कच्चे माल में डाल दिया जाता है और इसके लिए कुछ समय दिया जाता है जिससे इसे भंग और रस से संतृप्त किया जाता है। दरअसल, इस मामले में कच्चे माल का प्रचुर मात्रा में रस होता है, चीनी इसमें घुल जाता है, लेकिन इस तरह से जैम पकाया जाता है तरल तरल होता है। यदि आप इसे लंबे समय तक कढ़ाई तक बनाते हैं, तो जामुन, और इस मामले में - गुलाब की कूल्हों, वे कठोर हो जाएंगे, उनका अनूठा स्वाद खो जाएगा इसके लिए पकाया हुआ चीनी सिरप के गुलाब कूल्हे से जाम पकाने के लिए अत्यधिक सिफारिश की जाती है, इसके लिए, एक तामचीनी बर्तन में शर्करा डालना और पानी जोड़ें: एक किलोग्राम चीनी के लिए आपको 0.5 लीटर शुद्ध पानी की आवश्यकता होती है। सिरप फोड़ा होने दो, यह अक्सर जलाएगा ताकि यह जला न जाए। उबलते सिरप में, कुत्ते की तैयार पंखियां भरें, बड़े पैमाने पर उबाल लें, गर्मी से निकालें और एक दिन के लिए आग्रह करें। पैन को ढक्कन के साथ कवर नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन धुंध या तौलिया के साथ। फिर वर्तमान द्रव्यमान को छोटे आग में डाल दिया जाना चाहिए, इसे उबाल लें और छोटे जारों में डाल दें, उन्हें ढक्कन के साथ कवर करें, गर्म पानी में दस मिनट के लिए पीस करें। प्रकाश से सुरक्षित जगह में रखें

कुत्ते के कूल्हों से सुगंधित और कोमल जाम तैयार है। लंबी ठंडी सर्दियों के शाम में गर्म गर्मी की सुखद यादें