खाद्य उद्योग उद्यम के लिए एक व्यवसाय योजना तैयार करना कैसे शुरू करें

एक सक्षम व्यवसाय योजना के स्वतंत्र विकास के लिए आपको कार्य के समाधान के लिए कुछ समय और प्रयास निवेश करने की इच्छा, आर्थिक और संबंधित गतिविधियों के क्षेत्र में एक तार्किक मानसिकता, पर्याप्त ज्ञान और पेशेवर प्रशिक्षण होना चाहिए। यदि यह सब उपलब्ध है, तो आप उद्यम के अध्ययन के साथ-साथ बाजार की स्थितियों में भी काम कर सकते हैं या काम करने जा रहे हैं।

प्रारंभ में, व्यापार नियोजन के दौरान, बाजार या बाजार खंड जिसमें खाद्य उद्योग उद्यम संचालित होता है अक्सर परिभाषित किया जाता है। उदाहरण के लिए, मांस, समुद्री भोजन, सब्जियों और फलों, डेयरी उत्पादों, वनस्पति तेलों के उत्पादन, आटा-पीस उद्योग, चीनी और कई अन्य खाद्य उत्पादों और पेय पदार्थों के उत्पादन, उत्पादन, प्रसंस्करण, डिब्बाबंदी, हो सकता है। एक बार बाजार की सीमाओं को रेखांकित किया जाता है, आप अपनी क्षमता का आकलन करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं, सुविधाओं और आपूर्ति और मांग में उतार चढ़ाव के एल्गोरिदम को उजागर कर सकते हैं। इन और कई अन्य बाजार कारकों के अध्ययन, सहित उपभोक्ता व्यवहार, विभाजन और स्थिति, एक व्यापक रूप से प्रसारित विपणन अनुशासन में लगी हुई है। बाजार के बारे में जानकारी व्यवस्थित करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले मुख्य उपकरण और इस पर अभिनय करने वाले आर्थिक संबंधों के विषय हैं डेस्क और फ़ील्ड मार्केटिंग अनुसंधान। वे काफी प्रजातियां हैं, बहुत भिन्न प्रकृति में: कुछ के लिए, आपको पर्याप्त वित्तीय संसाधनों की आवश्यकता होती है, दूसरों के लिए यह खुले स्रोतों से प्राप्त की जाने वाली गुणवत्ता वाली माध्यमिक जानकारी के लिए पर्याप्त होगी। हालांकि, साक्षात्कार, साक्षात्कार, फोकस समूह या सूचना के माध्यमिक स्रोतों के साथ विचारशील कार्य के आयोजन के बाद, आप विपणन विश्लेषण के लिए आवश्यक संरचित सामग्री एकत्र कर सकते हैं जो कि किसी विशेष उद्योग में वर्तमान बाजार की स्थिति का वर्णन करता है: प्रतिस्पर्धियों के डेटा और उनकी विज्ञापन गतिविधि, उपभोक्ता विचार, आपूर्ति और मांग के पैरामीटर्स भविष्य में, इस माचर्पण की जानकारी का उपयोग उत्पाद और सेवाओं के उपभोक्ताओं के विभाजन में उनकी वरीयताओं, उम्र, स्थिति, आय स्तर और अन्य कारकों के अनुसार किया जाता है, जिसमें कुल मानों के आवंटन के साथ कई मापदंडों के संयोजन के संयोजन होते हैं। स्थिति के आधार पर, बदले में, इस उद्यम की उत्पाद या सेवा को बढ़ावा देने के लिए एक रणनीति विकसित की जा सकती है और एक अनूठा प्रस्ताव बना सकता है जो विभाजन के प्रक्रिया में चयनित उपभोक्ताओं के क्षेत्रों या समूहों के लिए आकर्षक है। ये विकास और आर्थिक मॉडल अंततः उद्यम या फर्म के व्यवसाय योजना के विपणन अनुभाग का निर्माण करते हैं।

उद्यम की शक्तियों और कमजोरियों पर विचार करते समय, खाद्य उद्योग के इस सेगमेंट में अपनाए गए संकेतकों की एक प्रणाली का उपयोग करना उचित है। संगठन के श्रम आपूर्ति और श्रम उत्पादकता का आकलन करने के लिए, इंट्राफर्म श्रम संसाधनों (अधिकतम संभव मान के लिए काम की औसत अवधि के अनुपात के रूप में) के गुणांक के संकेतक लागू हो सकते हैं, फर्म की श्रम आपूर्ति (कर्मचारियों की वास्तविक संख्या में कर्मचारियों की मौजूदा मांग के अनुपात के रूप में) 1 कर्मचारी प्रति कार्य समय की अवधि अचल परिसंपत्तियों के साथ संगठन की सुरक्षा का आकलन करने के लिए, निधि के प्रावधान के संकेतक, अचल संपत्तियों के मूल्यह्रास का स्तर, परिसंपत्ति अनुपात, सेवानिवृत्ति और नवीकरण अनुपात, और निश्चित परिसंपत्तियों के 1 रूबल प्रति कर के पहले और बाद के लाभ का उपयोग करना संभव है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कार्रवाई का वर्णित एल्गोरिथ्म प्रकृति में पूरी तरह से अनुशंसित है और खाद्य उद्योग उद्यम के लिए व्यवसाय योजना के प्रारंभिक भाग को संकलित करने के लिए विकल्पों में से सिर्फ एक का प्रतिनिधित्व करता है। हम यह भी ध्यान देते हैं कि आज व्यापार योजना एल्गोरिथम की सभी शाखाओं के लिए कोई एकल नहीं है, लेकिन कई घरेलू और अंतरराष्ट्रीय तरीकों को आम तौर पर स्वीकार किए जाते हैं और किसी भी व्यवसाय योजना के विकास के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है।