खाद्य मशरूम: नाम और फोटो

प्रत्येक शरद ऋतु भावुक मशरूम कलेक्टरों एक शांत शिकार पर जाने के लिए अवसर देता है। स्वादिष्ट शिकार जंगलों में छिपा, पेड़ स्टंप पर और काई में। हालांकि, हर कोई क्या खाद्य मशरूम खाने के लिए जानता है। नाम परिचित हो सकते हैं, लेकिन देखो एक रहस्य बना हुआ। जहरीला मशरूम घातक हो सकते हैं, यह एक बार किया जाना चाहिए और सभी के लिए समझने की क्या इकट्ठा करने लायक है, और क्या - से बचने के लिए। सबसे आम विकल्पों पर विचार करें।

मशरूम

आप इस प्रजातियों के साथ शुरू करना चाहिए। शायद यह सबसे लोकप्रिय है खाद्य मशरूम, जिनके नाम जब तक इस राज्य के सदस्यों के उपयोग की पूरी तरह से कट्टर प्रतिद्वंद्वी नहीं सुना रहे हैं। वे प्लेट समूह है, जो समूह के पोषण मूल्य के पहले का प्रतिनिधित्व करता है के हैं। मशरूम खोजें समूहों में हो सकता है, वे पुराने पेड़ स्टंप और पेड़ों की जड़ों पर उगते हैं। प्लेटों भूरे रंग के प्रकाश से रंग बदलते हैं, स्टेम खोखला और लंबा है। दौर कैप्स, छोटे भूरे रंग के तराजू। इससे पहले कि मशरूम के लिए जा रहा निश्चित रूप से नाम के साथ खाद्य मशरूम की तस्वीरें पता लगाने चाहिए, एक खतरनाक गलती के लिए नहीं। वे जुड़वां के एक दृश्य है। झूठी मशरूम जहरीला और मनुष्य के लिए बेहद खतरनाक हैं। कैसे उन्हें एक तस्वीर के बिना भेद करने के लिए? हम कट पर जहरीला मशरूम सफेद या रंग का रस का खड़ा है, और ब्रेक नीला हो सकता है। आप इसे चाटना हैं, तो आप जल स्वाद महसूस कर सकते हैं। खतरे बल्ब का उपयोग कर निर्धारित किया जा सकता की तैयारी में - जैसे कवक से पानी में उतारा है, यह काला हो जाएगा।

एक प्रकार की खुमी

यह एक अधिक है खाद्य कवक, जिसका नाम यह पता करने के लिए नहीं असंभव है। हर साल वे बड़ा पर्याप्त मात्रा में दिखाई देते हैं, यह विशेष रूप से प्यार मशरूम है। वे भी पहली ठंढ के मौसम में पाया जा सकता है। लेकिन हर कोई जानता Russula की विभिन्न प्रजातियों देखते हैं कि। उदाहरण के लिए, नकली विभिन्न चेरी या प्रकाश ईंट टोपी, मांसल और अर्द्धवृत्ताकार, मोटी प्लेट और विस्तृत श्वेताभ डंठल के साथ। यह खाद्य है। वायलेट russula - एक अमीर बैंगनी रंग के साथ, कभी कभी केंद्र टोपी पर गेरू धब्बे के साथ पूरक। प्लेटों समय के साथ थोड़ा लाल और सफेद पैर परिवर्तन, भूरे रंग हो सकता है। इस तरह के russula - भी खाद्य मशरूम। नाम "बारला" कई मशरूम पिकर के बारे में सुना है, हालांकि यह भी सामान्य प्रकार है। टोपी अलग नारंगी या लगभग सफेद में गुजर के किनारे के लाल है। एक गुलाबी रंग के साथ सफेद प्लेट भूरे रंग के धब्बे के साथ कवर किया जा सकता है। Russula बारला भी, खाने जा सकता है।

सफेद मशरूम

कुछ प्रजातियों दूसरों की तुलना में एक भाग्यशाली खोज माना जाता है। उदाहरण के लिए, यह इतना सफेद, क्या खाद्य मशरूम हैं के सवाल पर एक लगातार प्रतिक्रिया से संबंधित है। इस प्रकार के नाम विभिन्न विकल्पों में शामिल हैं। उदाहरण के लिए, कुछ का मानना है इस तरह के कवक बेहतरीन किस्म। वे तकिया-कैप, जो व्यास, भूरे रंग, भूरे, जैतून या लगभग सफेद में बीस सेंटीमीटर तक हो सकता है की विशेषता है। स्टेम मोटी है, और मांस, घने ब्रेक पर नीले है। विषैला प्रजातियों गुलाबी और सोने, एक लाल टोपी के साथ शामिल हैं और कारमाइन स्टेम। उन्हें भोजन, आप नहीं करना चाहिए। एक और खतरनाक प्रकार शैतानी कहा जाता है। वे गंदे ग्रे या गुलाबी टोपी और भावपूर्ण पैर की विशेषता है लाल-पीले रंग। मांस धीरे-धीरे, कट, मिठाई युवा मशरूम और अप्रिय की गंध पर नीले घूम रहा है गिरावट का स्वाद, पुराने के साथ।

Champignons

यह खाद्य मशरूम, नाम, जिनमें से न केवल किताब या विश्वकोश में, लेकिन यह भी दुकानों में मूल्य टैग पर देखा जा सकता है। बात तरह है कि आसानी से कृत्रिम परिस्थितियों में उगाया जा सकता है है कि वहाँ है। लेकिन यह भी प्राकृतिक वातावरण में वे सक्रिय रूप से बढ़ रहे हैं और लगभग कहीं भी मिल सकते हैं। मशरूम की विशिष्ट रंग सफेद है। एक सुखद गंध के साथ - व्यास और पैर नहीं बल्कि कम और घने शरीर में 15 सेमी तक कैप। अक्सर, जंगली प्रजातियों पहली ठंढ जब तक, शंकुधारी और मिश्रित वन में पाए जाते हैं जुलाई से। यहां तक कि आप एक ही स्थान पर मशरूम इकट्ठा किए हैं जल्दी से नए विकास दिखाई दे सकता है यदि।

खुमी

यह अभी तक है, क्योंकि हर कोई वास्तव में कौन-किस्मों भोजन के लिए उपयुक्त हैं और खतरनाक नहीं हैं जानता है एक और खाद्य मशरूम, फोटो और नाम, अग्रिम में की खोज के लायक हैं। उदाहरण के लिए, मक्खन मशरूम हर जगह पाए और पूरी तरह से सुरक्षित हैं कर रहे हैं। वे, पीले टोपी, ओलिव ग्रीन से की जाती है बेलनाकार आकृति स्टेम, और मांस, प्रकाश नीले या कटौती पर शरमा है। खुमी तक Reshetnikov हैं। वे एक ही रंग, घने पीले लुगदी का एक नारंगी टोपी अवतल बेलनाकार पैर की है। अक्सर, इन मशरूम देवदार के पेड़ के नीचे हो जाना। Reshetnikov मानव उपभोग के लिए भी उपयुक्त है। एक अन्य दृश्य - Mokhovikov। वे तलने या पाई भरने के लिए महान हैं। पीले भूरे रंग Mokhovikov मांसल कैप और लाल पैर बेलनाकार रूप भिन्न होते हैं।

नारंगी टोपी खुमी

इन मशरूम पर दूसरे समूह में शामिल हैं पोषण मूल्य और ट्यूबलर कर रहे हैं। वे मांसल टोपी है, जो है एक गोलाकार या तकिया के आकार का पीले या लाल रंग के साथ भूरे रंग का, नीचे सफेद या भूरा है। प्रत्यक्ष पैर आधार पर गाढ़ा और गहरे भूरे रंग शल्कों से ढका है। मांस सफेद और घने ऐस्पन मशरूम है, अस्थिभंग नीला हो जाता है, और फिर इसे एक काले और बैंगनी हो जाता है। इन मशरूम का पता लगाएं दोनों अलग पर्णपाती पेड़ पर हो सकता है काफी स्पष्ट नाम के बावजूद, है, और वे गर्मी के बीच से और नवंबर तक हो जाना।