खाना पकाने की प्रक्रिया बारीकियों: ओवन में सेंकना Sturgeon

Sturgeon - वास्तव में एक शाही मछली। सफेद, निविदा मांस, हड्डी अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध का पूर्ण अभाव है कि यह एक विनम्रता बनाते हैं। इस मछली पकाया जा सकता है, स्टू, तलना। लेकिन अगर आप स्टर्जन के लाभकारी गुण सुरक्षित रखना चाहते हैं, यह सबसे अच्छा बेक करने है।

इसका मांस घने पर्याप्त वसा है और ओवन में सूख नहीं। आप मछली, भागों में काट लें पका सकते हैं। पर उत्सव तालिका बहुत प्रभावशाली पक्षी है पूरी तरह से जेली सब्जियों और cranberries सजाया दिखेगा। यहाँ हम कैसे और कितना स्टर्जन बेक करने, साथ ही इस स्वादिष्ट मछली काटने के रहस्यों में से कुछ पता चलता है देखो।

पहली नज़र में, कैस्पियन सागर के इस निवासी करघे और पहुंच के बाहर। विशाल कीलें किसी भी दस्ताने में कटौती करने में सक्षम हैं। घबराएं नहीं। शव नमक रगड़, और पांच मिनट बाद उबलते पानी के साथ उसे जला हुआ। अब हम कांटों स्पर्श करें। वे वापस से क्रॉल नहीं किया जाता है तो ऑपरेशन तीखा दोहराया जाना चाहिए। तो, क्या हम एजेंडे पर है? पूरी तरह से पके हुए स्टर्जन? नुस्खा पहले शव gutting शामिल है। एक बार जब हम अंदर से हटाया, मछली के अंदर और नमक और मसाले, मलाई और रस आधा नींबू से निचोड़ा के तीन बड़े चम्मच के साथ बाहर रगड़ना।

मेट नींबू स्लाइस में काट लें। , पन्नी पर मछली रखो शीर्ष नींबू मंडलियों के साथ सजाने। लपेटें गर्मी उपचार के दौरान जारी रस करने के लिए एल्यूमीनियम शीट लिफाफे, वह बच नहीं होगा। ओवन में Sturgeon गरम 180 डिग्री, के बारे में 20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। उसके बाद, हम पैन बाहर ले, शीर्ष पर पन्नी खोलने। मक्खन मछली के साथ तेल और 10-15 मिनट के लिए अभी भी dopekayut भेजें। सरसों की चटनी के साथ इस तरह के एक खूबसूरत आदमी, कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ छिड़का में कार्य करता है।

और यहाँ एक और नुस्खा है। यहाँ हम भागों में शव स्टर्जन butchered, उपास्थि को हटा दें। हम उन्हें नमक और छिड़क मछली के लिए मसाले और पैन, जो आपको बाद में ओवन में रख सकते हैं में डाल दिया। स्टर्जन की 600 ग्राम, हम मलाई के केवल दो बड़े चम्मच की जरूरत है। यह चिकना हम अपने पक्ष मछली। एक तेल के 50 ग्राम के टुकड़े के बीच में भी रखो और पानी का आधा एक गिलास भरें। आधे घंटे के लिए ओवन, पिछले नुस्खा में के रूप में, 180 सी यह कम से में Sturgeon सेंकना समय से मछली रस उपजी पानी समय भूल नहीं आवश्यक है।

मुख्य पकवान और एक पैकेज में साइड डिश! इस मूल्यवान मछली सब्जियों और आलू के साथ बेक्ड जा सकता है। लेकिन पहले मिलिंग शव स्टर्जन। त्वचा और उपास्थि मांस नमक, काली मिर्च से शुद्ध। यदि पट्टिका 500-600 ग्राम, आलू की एक किलो के लिए पर्याप्त बदल गया। हम साफ और स्लाइस में काट लें। ढालना नीचे और मक्खन की दीवार को चिकना। हम आधा आलू डाल दिया। खैर मसाले और नमक के साथ अनुभवी। यह स्टर्जन फैल गया। पांच टमाटर हलकों में कटौती। हम उन्हें मछली के शीर्ष पर डाल दिया। शेष आलू को बंद करें। मेयोनेज़ के साथ सभी उदारतापूर्वक डालो और बड़े कसा हुआ पनीर की कतरन छिड़क। 180 सी पर ओवन स्टर्जन में बेक पैंतीस मिनट

मौलिकता के लिए मछली चरबी जा सकता है। मेयोनेज़ के साथ रगड़ें और नींबू के कई स्लाइस, अजमोद के साथ डिल posechennye, मटर काली मिर्च, स्वाद के लिए मसाले में डाल दिया। पेट toothpicks के किनारे बन्धन। सूरजमुखी तेल lubricates पाक और प्याज के छल्ले छिड़क (आधा किलो के बारे में)। इस "बेड" पर मछली रखी। चिकनाई तेल के रूप में यह के शीर्ष नमी बनाए रखने के लिए। 20 मिनट के लिए ओवन में Sturgeon गरम। उसके बाद, हम मक्खन के साथ प्याज और मछली तेल नमक। हम एक घंटे का एक और तिमाही dopekayut भेजें।