घर का बना पकौड़ी नुस्खा

कई लोगों की पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक - पकौड़ी। और यह इसलिए है क्योंकि यह न केवल पौष्टिक, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भोजन है, अजीब नहीं है। इसलिए, एक अपने आप को खुशी यहां तक कि उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, उन्हें कोशिश करने के लिए इनकार नहीं कर सकता। पकौड़ी की किस्मों, वहाँ कई हैं। किसी भी दुकान इस उत्पाद की एक विशाल चयन समेटे हुए है। लेकिन पकौड़ी घर का बना नुस्खा पीढ़ी दर पीढ़ी हस्तांतरित हमेशा अधिक स्टोर से खरीदा गया से महत्वपूर्ण हो जाएगा।

रूस पकौड़ी, चीनी, इतालवी ...

हमारे देश में, पकौड़ी एक भारी लोकप्रियता की है। हाँ, और केवल इस में। लगभग सभी राष्ट्र ने एक राष्ट्रीय पकवान, बहुत पर्चे पकौड़ी जैसी ही है। क्या वास्तव में अजीब है: प्रत्येक देश में विश्वास करते हैं बस उन पर इस तरह के एक पकवान नहीं है।

पश्चिम में पकौड़ी की तरह। उदाहरण के लिए, इटली में। केवल वहाँ वे रैवियोली कहा जाता है। घर का बना पकौड़ी नुस्खा जो देश के हर हिस्से अलग होगा रहे हैं। लेकिन सबसे अच्छा एक है, जिसमें स्टफिंग कीमा बनाया हुआ चिकन, एक प्रकार का पनीर और पालक के होते है।

उदाहरण के लिए, चीन में, पकौड़ी के चारों ओर एक लंबे समय के लिए किया गया है। केवल जब वे और अधिक पाई के समान हैं। तैयार इस व्यंजन इनमें से केवल एक जोड़े को है और कटा हुआ तोरी, गोभी सलाद की तरह टॉपिंग जोड़ें। चीनी लगभग सिर्फ भरने का उपयोग कभी नहीं, वे अक्सर प्याज, मशरूम और झींगे साथ संयोजित करें।

रूस में खाना पकाने पकौड़ी के लिए विभिन्न विकल्पों की एक बड़ी संख्या है। सबसे आसान तरीका है पकौड़ी घर, नुस्खा जिनमें से नीचे दी गई है तैयार करने के लिए।

छात्रों और पेंशनरों की तरह पकौड़ी

एक विशेष अध्ययन के दौरान यह पाया गया कि खरीदारों के बीच सबसे बड़ी मांग औसत आय के साथ पकौड़ी का आनंद लें। रैवियोली के सबसे बड़े प्रशंसकों पेंशनरों और छात्र थे।

छात्रों के लिए, यह पकवान सभी मोक्ष है। सब के बाद, युवा लोगों में से ज्यादातर के कुछ जटिल पकवान पकाने के लिए नहीं पसंद करते हैं, और अक्सर बार वे यह नहीं है। इसलिए, सबसे आसान तरीका है सुपरमार्केट में जाना है और पकौड़ी कि सबसे अधिक पसंद कर रहे हैं चुनने के लिए।

पेंशनभोगी, इसके विपरीत - अक्सर पर्याप्त समय है। लेकिन वे भी नहीं परेशान करने के लिए खुद को चाहते हैं और हाथ से पकौड़ी देना। वे छात्रों के उदाहरण का अनुसरण कर रहे हैं भी खरीदा पकौड़ी के अधिग्रहण। और अच्छे कारण के लिए। आखिरकार, यह अपने बच्चों और पोते इस व्यंजन पकाया दादी माँ के देखभाल हाथ खाने के लिए अच्छा रहेगा। पकौड़ी स्वाद वापस बचपन करने के लिए हमें एक उल्लेखनीय संपत्ति है।

तीन स्वादिष्ट और प्रकाश व्यंजन

घर का बना पकौड़ी। विधि

सबसे पहले, हम आटा, अंडे, नमक लेने के लिए और आटा गूंथ चाहिए। यह जरूरी खड़ी होना चाहिए। 5 सेंटीमीटर की एक व्यास के साथ परीक्षण कप से काट गिलास के साथ। टॉपिंग बीच में प्रत्येक चक्र और zaschepit रैवियोली किनारे पर डाल करने के लिए।

के लिए भरने के लिए बेहतर है सूअर का मांस लेने के लिए और प्याज (बीफ, या बराबर भागों में दोनों का एक संयोजन हो सकता है)। एक मांस मिक्सी में सभी इस स्क्रॉल। जिसके परिणामस्वरूप कीमा में थोड़ा पानी, नमक और काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है।

स्टफिंग हलकों और zascheplyaem बढ़त के केंद्र में पड़ा रहा। यह उबलते पानी और लिया जा सकता है में पकौड़ी भेजने के लिए केवल बनी हुई है।

साइबेरियाई पकौड़ी। विधि

आटा के लिए पानी ठंडा होना चाहिए। अनावश्यक आटा बहुत, शांत बारीकी लुढ़का हुआ है और कटौती गिलास हलकों गूंथी है। इस प्रकार, छोटे पकौड़ी प्राप्त कर रहे हैं।

स्टफिंग कटा हुआ मांस और प्याज के लिए, एक छोटे से पानी (ताकि भरने juicier हो जाएगा), नमक और काली मिर्च जोड़ें। तब पकौड़ी ढाला और सतह के लिए नाव जब तक नमकीन पानी में पकाया जाता है। सब कुछ आसान है!

मशरूम के साथ पकौड़ी। विधि

सबसे पहले आप प्याज के साथ एक पैन में नमकीन पानी, काटना और तलना में ताजा मशरूम उबालने के लिए की जरूरत है। फिर, यह आटा और तेल में जोड़ा जाता है। फिर भी तला हुआ। समानांतर में, आप अंडे उबालने के लिए, उन्हें काट, पैन में जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से की जरूरत है। परीक्षण लिया जाता है के लिए: अंडा, नमक, ठंडे पानी और आटे के आधे गिलास। जिसके परिणामस्वरूप आटा कटौती गिलास हलकों से, उन्हें तैयार भरने और zascheplyaem किनारे पर फैल गया। पकौड़ी तैयार है। यह उनकी ही फोड़ा बना हुआ है