एक नुस्खा और कुछ उपयोगी टिप्स: दूध और गर्म पानी के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए कैसे

बनाने के लिए दूध पतली पेनकेक्स लंबे अनुभवी शेफ, लेकिन यह भी साधारण गृहिणी द्वारा न केवल इस्तेमाल किया गया है। यह कोई रहस्य नहीं है। लेकिन कुछ गर्म पानी का इस्तेमाल किया जब आटा मिश्रण। ऐसा लगता है कि भट्ठी बहुत हो सकता है दूध पर स्वादिष्ट पेनकेक्स उबला हुआ पानी के साथ। इस विधि का नुस्खा बहुत सरल है। इसके अलावा, वहाँ कुछ बहुत ही दिलचस्प वेरिएंट हैं।

पक परीक्षण

बनाने के लिए दूध के साथ पेनकेक्स उबलते पानी के साथ, आटा के सामान्य नुस्खा थोड़ा संशोधित किया जाना चाहिए। इससे पहले कि हम तकनीक के बारे में बात करते हैं, यह प्रारंभिक घटकों की संरचना को स्पष्ट करने के लिए आवश्यक है।

जरूरत कार्य करने के लिए:

• 4, कच्चे अंडे, ताजे दूध के एक लीटर, आटा के 2.5 कप, वनस्पति तेल 50 ग्राम, सोडा की 6 ग्राम, नमक की एक चुटकी और 75 ग्राम चीनी।

एक बार जब सभी उत्पादों पूरा कर रहे हैं, तो आप दूध और गर्म पानी के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए शुरू कर सकते हैं। नुस्खा निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. एक गिलास दूध भरने के लिए घटकों मिश्रण के कंटेनर में।
2. चीनी, नमक, अंडे और मक्खन जोड़ें और फिर अच्छी तरह से मिश्रण।
3. इतनी के रूप में गांठ से बचने के लिए धीरे-धीरे आटा परिचय।
4. दूध गरम किया जाता है, बहुत लगभग उबलते।
5. आटा जारी रखें, कुछ भागों में एक गर्म उत्पाद को जोड़ने। परीक्षण अभी भी गांठ बनाई है, तो वे एक छलनी संरचना के माध्यम से हटाया जा सकता है, तनाव।
6. अंतिम चरण - सबसे महत्वपूर्ण। इससे पहले कि आप बेकिंग सोडा जोड़ने के लिए, यह उबलते पानी चुकाने चाहिए। यह एक अलग कंटेनर में किया जाता है, और फिर समाधान आटा ही में जोड़ा जाता है।
7. पेनकेक्स सेंकना दृढ़ता से वसा को जोड़े बिना फ्राइंग पैन गर्म किया जा रहे हैं। एक बार एक तरफ ढंग से, workpiece के तुरंत दिखाई जा सकता है।

प्रक्रिया बहुत जल्दी और बिना किसी समस्या के है।

एक वैकल्पिक विकल्प

वहाँ एक और तरीका है दूध और गर्म पानी के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए हो सकता है। इस मामले में नुस्खा उत्पादों के निम्नलिखित स्वीट में शामिल हैं:

• आटे की 120 ग्राम दूध की एक पूरी कांच और नमक की 5 ग्राम, चीनी के 25 ग्राम, 2 अंडे, आधा उबलते पानी के कप, (खाना पकाने के लिए साथ साथ एक छोटे से अधिक) वनस्पति तेल की 35 ग्राम और (समाप्त पेनकेक्स चिकनाई के लिए) मक्खन का एक सा।

इस मामले में, चरण थोड़े अलग हो जाएगा:

1. सबसे पहले, यह नमक और चीनी एक whisk उपयोग करने के साथ अंडे कोड़ा के लिए आवश्यक है।
2. फिर धीरे-धीरे दूध जोड़ें। यह वांछनीय है यह कमरे के तापमान है।
3. धीरे-धीरे sifted आटा जोड़ें। ऐसा नहीं के रूप में बड़े गुच्छों का गठन किया है करने के लिए सब कुछ करने की कोशिश करो।
4. निरंतर सरगर्मी के साथ, उबलते पानी शांत में डालना।
5. अंत में, वनस्पति तेल जोड़ें। मिश्रण एक छोटे से पानी प्राप्त करने के लिए है, तो सब कुछ सही ढंग से किया जाता है।
6. एक तेल पैन पर थोड़ा आटा की एक पतली परत डालना और दोनों पक्षों पर यह बेक विशेषता रोजी ह्यू से पहले करने के लिए।

इसके बाद सुनहरा पेनकेक्स एक थाली पर एक ढेर लगाने की जरूरत है, मक्खन के साथ प्रत्येक promazyvaya। इस व्यंजन का स्वाद बस अद्भुत प्राप्त की है।

"Megachipsy"

आप एक छोटे से बदलते हैं तो नुस्खा कस्टर्ड पेनकेक्स दूध और गर्म पानी के साथ, आप मूल कुरकुरा उत्पाद है कि एक विशाल आलू के चिप्स जैसे लगते हैं मिल सकता है।

इस की आवश्यकता होगी:

• दूध का 0.5 लीटर, उबलते पानी का एक गिलास (200 मिलीलीटर), चीनी के 25 ग्राम, 2 अंडे, चम्मच बेकिंग पाउडर (10 ग्राम), नमक की एक चुटकी और परिष्कृत वनस्पति तेल का 50 ग्राम।

इस तरह के एक विचार को पूरा करने के सरल है:

1. पहली बात यह है कि आप एक गहरी कटोरी में की जरूरत है, दूध के साथ अंडे नमक और चीनी जोड़ें। यह ध्यान से किया जाना चाहिए सभी रसोई के ऊपर मिश्रण स्प्रे करने के लिए नहीं इतनी के रूप में।
2. आटा जोड़ें और सब कुछ ठीक हलचल। उसके एवज में गांठ आसानी से एक मिक्सर का उपयोग कर टूट किया जा सकता है।
3. धीरे धीरे, उबलते पानी का परिचय अभी भी कम गति पर पिटाई। फोम आटा की सतह पर दिखाई देता है।
4. अच्छी तरह से मिलाएं और आराम में के बारे में 15 मिनट के लिए छोड़ने के लिए जरूरत के तेल की संरचना को जोड़ने के बाद।
5. समय बेकिंग पाउडर डालना और एक सजातीय मिश्रण में बड़े पैमाने पर परिवर्तित करने के लिए whisk करने के बाद।

पेनकेक्स के बेहतर बेकिंग एक सिरेमिक पैन का उपयोग करने के लिए, थोड़ा अपने तेल याद किया।

सुगंधित additive

प्रत्येक परिवार दूध और उबलते पानी (नुस्खा) के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए अपने तरीके से किया है। पतले टुकड़े विभिन्न fillings लपेटकर के लिए एकदम सही हैं। उन्हें और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, आप केवल एक घटक जोड़ सकते हैं। परिणाम में देर नहीं लगी।

आटा आप की जरूरत के फेंटना:

• पूरा दूध, 2 अंडे, पानी और आटे के दो कप, चीनी के 75 ग्राम, वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा और वेनिला की एक चम्मच की एक तिहाई की 1 कप के लिए।

वार्क और बहुत सुगन्धित पेनकेक्स बहुत बस तैयार:

1. केतली पानी उबालने के लिए एक ओर जहां, अंडे की जर्दी एक मोटी फोम में मार पड़ी है किया जाना चाहिए।
2. उसके बाद वे पैन में डालना और पिटाई को रोके बिना उबलते हुए पानी से मिश्रण की जरूरत है।
3. अलग से, सफेद कोड़ा और उन्हें चीनी और वेनिला के साथ पकाया जन में जोड़ें।
4. धीरे धीरे सो आटा आटा गिर रहा है, इतना है कि यह एक तरल मलाई जैसे लगते हैं के लिए शुरू किया मिलाएं।
5. वनस्पति तेल के अलावा के बाद पाक के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

पैनकेक, पतली नाजुक और बहुत नरम प्राप्त कर रहे हैं। इस तरह के कोर्स से परिवारों उन्मादपूर्ण हो जाएगा।

दोहरे प्रभाव

यदि नुस्खा पेनकेक्स दूध के साथ, खमीर की एक छोटी राशि में जोड़ने के लिए, उबलते पानी के साथ पीसा, परिणाम सिर्फ रमणीय हो जाएगा। तैयार उत्पाद, मुलायम रसीला ज़ाहिर है, बहुत स्वादिष्ट है और,। इस तरह के लिए एक विकल्प निम्नलिखित अनुपात की आवश्यकता होगी:

• एक आधा कप 6 ग्राम तत्काल सूखी खमीर, पानी और दूध की 1 कप, नमक की 5 ग्राम, 1 अंडा, चीनी के 25 ग्राम और वनस्पति तेल की 35 ग्राम आटा।

इस तरह के व्यंजनों की प्रौद्योगिकी के रूप में निम्नानुसार होगा:

1. सबसे पहले आप एक छोटे से गरम दूध की जरूरत है और फिर खमीर में डाल और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। इस बार उन्हें "काम" करने के लिए शुरू करने के लिए पर्याप्त होगा।
2. घूर्णन की मिश्रण नमक, चीनी, और अंडे को तोड़ने भरें। सरगर्मी घटकों के पूरा विघटन तक जारी किया गया था।
3. धीरे-धीरे आटा भरें। आटा मिश्रण के बाद आप एक गर्म स्थान में कुछ समय के लिए की जरूरत है।
4. एक बार बड़े पैमाने पर वृद्धि करने के लिए शुरू होता है, इसे तुरंत उबलते पानी डालना आवश्यक है।
5. कम से कम तेल जोड़ें। यह तो स्थायी रूप से greased नहीं पैन करने के लिए किया जाता है। तो यह तेजी से और साथ काम करने के आसान हो जाएगा।

दृढ़ता से गरम किया जाता फ्राइंग पैन पर हमेशा की तरह बनाया पेनकेक्स पकाना।