पाक कला बर्गर पाईक: कई व्यंजनों

Shchuchye में मांस एक उपयोगी आहार उत्पाद माना जाता है। सबसे अधिक मूल्यवान और स्वादिष्ट, शेफ के अनुसार 2.5 किलो के लिए छोटे मछली रहे हैं। मांस वे एक बहुत नरम और रसदार है और कटलेट निविदा प्राप्त पाइक। इस मछली में, अन्य मीठे पानी निवासियों की तुलना में, हड्डी के कम से कम मात्रा में होता है।

इसके अलावा, इसकी संरचना में विभिन्न विटामिन और खनिज है कि व्यक्ति के समुचित विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। और आखिरी लाभ - मछली कम कैलोरी का मांस, तो यह पूरी तरह से सब किया जा सकता है (100 ग्राम केवल 89 कैलोरी के लिए खातों।)। मीठे पानी सौंदर्य की एक अधिक विस्तृत विवरण में जाने के लिए, हम बेहतर पौष्टिक बर्गर सूअर का मांस पाइक तैयार नहीं होंगे।

खरीद किलोग्राम मछली fillets। इसके अलावा, आप निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

- दूध (150 मिलीलीटर);

- सूजी (50 जीआर।);

- सफेद ब्रेड (2 स्लाइस);

- पोर्क मांस (200 जीआर।);

- अंडा;

- नमक और काली मिर्च।

हम दूध में रोटी को छोड़ देते हैं और नरम करने के लिए छोड़ दें। मछली पट्टिका और पोर्क कीमा, अधिमानतः कई बार, ताकि सभी हड्डियों मसले आलू में बदल गया है। मछली-मांस बड़े पैमाने पर अंडा ड्राइव करने के लिए कोशिश कर रहा है, मसालेदार और एक सजातीय कीमा और पानी प्राप्त करने के लिए आटा जोड़ने। इसके अलावा, पाइक की patties बनाने और तेल में तला हुआ। उबले हुए चावल या डिल के साथ आलू के साथ परोसें।

कटलेट ब्रेडक्रंब में जोड़े पाइक

सामग्री:

- ताजा पाइक;

- दो अंडे;

- प्याज;

- क्रीम (10 जीआर।);

- गाजर;

- सफेद ब्रेड (2 स्लाइस);

- लहसुन (2 zubochka);

- आटा (20 ग्राम।);

- तिल;

- धनिया;

- नमक और काली मिर्च।

Eviscerated मछली, काट सिर, पंख और पूंछ, धोने, अलग कमर और प्याज, रोटी और लहसुन के साथ एक मांस मिक्सी में स्क्रॉल करें। कसा हुआ गाजर, मलाई, अंडे, कटा हुआ धनिया, नमक, काली मिर्च और तिल के बीज की सामग्री में जोड़े - अच्छी तरह से मिश्रण।

तालिका से लड़ने के लिए, और फिर रोटी के टुकड़ों में गोल patties, रोल देना और आधे घंटे के लिए एक स्टीमर में भेजने के वजन के आवश्यक हल्कापन बनाने के लिए। आसान, कम कैलोरी पकवान सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखे हुए। इस प्रकार तैयार कीमा बनाया हुआ से कटलेट पाइक मसले आलू के साथ देने के लिए और बच्चों के कर सकते हैं, एक साथ।

तीसरा, कम नहीं स्वादिष्ट पनीर के साथ मीठे पानी में मछली के नुस्खा। तैयार करने के लिए बर्गर उत्पादों के निम्नलिखित सूट की जरूरत है:

- पाउंड पाइक fillets;

- पनीर (200 ग्राम।);

- अंडे (2 पीसी।);

- प्याज;

- मक्खन (50 ग्राम।);

- सूजी (20 जीआर।);

- ब्रेडक्रंब;

- सोआ, लाल मिर्च और Adygei नमक (स्वाद के लिए)।

निकालें मछली से त्वचा की हड्डियों से अलग है, धोने और कई बार पीस लें। प्याज क्यूब्स, कैरोट ग्रेट में कटौती और कीमा के साथ मिश्रण किया जाना चाहिए। कांच अतिरिक्त तरल पदार्थ को यह दबाने, और कसा हुआ पनीर, मक्खन, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च के साथ पीटा अंडे, सूजी जोड़ें।

हाथ पानी से सिक्त और अंडाकार patties देना, उन्हें रोटी के टुकड़ों में उखड़ जाती और एक preheated पैन में भेज देते हैं। दोनों पक्षों पर भूनें। तैयार कटलेट एक हरे रंग की सलाद के पत्तों पर फैल पाइक, नींबू का रस डालना और ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़के। बोन एपीटिट!

स्टफिंग अपने स्वाद के लिए सामग्री के किसी भी करने के लिए जोड़ा जा सकता है। एक पूरे मछली उदारतापूर्वक नमक और ओवन में सेंकना के साथ छिड़क कर सकते हैं। द्वारा "नमक कोट" मांस रोचकता, कोमलता और आश्चर्यजनक विशेष स्वाद हो जाता है। इस रोमांचक और सबसे मूल्यवान मछली से स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।