पाक कला इतालवी विनम्रता: multivarka में धूप में सूखे टमाटर

इटली दुनिया में अपने भोजन के लिए प्रसिद्ध है। यह है इस देश के सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है कि हम सब अब खुश एक रेस्तरां और रसोई घर में खाना बनाने में ऑर्डर करने के लिए साथ आए हैं। इतालवी व्यंजनों के रत्नों में से एक धूप में सूखे टमाटर कर रहे हैं। मुझे आश्चर्य है कि क्यों वे tiramisu या पिज्जा "Margarita" के रूप में हमें के रूप में व्यापक लोकप्रियता से नहीं खरीदा है। सब के बाद, इस उत्पाद किसी भी पकवान एक अद्वितीय स्वाद और जोर की सुगंध देने में सक्षम है। वैसे,, स्वादिष्ट, आप लगभग सभी प्रमुख सुपरमार्केट कर सकते हैं का एक जार को खोजने के लिए छोड़कर यह खर्च होंगे कि सस्ते नहीं है, लेकिन स्वाद एक तथ्य क्या प्रामाणिक इतालवी धूप में सूखे टमाटर है हो जाएगा कि नहीं है। पकाने की विधि उन्हें, सौभाग्य से, एक गुप्त नहीं है, तो बहुत अच्छा विचार में घर अपने आप को उन्हें खाना बनाना।

यह विनम्रता अलग अलग तरीकों से तैयार किया जाता है: धूप में, ओवन या एक विशेष ड्रायर में। और नए खाना पकाने की तकनीक के आगमन के साथ कई गृहिणियों बनाना सीखा धूप में सूखे टमाटर multivarka में। यह खाना पकाने की प्रक्रिया अधिक सरल और त्वरित कर देगा। लेकिन सीधे धूप में सूखे टमाटर पर कार्रवाई के अनुक्रम विचार करने से पहले, इस व्यंजन के लिए आवश्यक सामग्री की सूची।

स्वाभाविक रूप से, अपने आप को टमाटर यह। वे बड़े नहीं होना चाहिए। वे जो क्रीम पसंद है, और दौर, अंगूर जैसी लोगों के लिए आदर्श है। स्वादिष्ट और धूप में सूखे प्राप्त कर रहे हैं चेरी टमाटर। नुस्खा भी विभिन्न जड़ी बूटियों और मसालों का उपयोग शामिल है। वे सब्जियों एक विशेष, अद्वितीय स्वाद दे। हम निम्नलिखित मसाले ले जाएगा:

• काली मिर्च और नमक (इस शास्त्रीय);
• लहसुन;
• सूखी घास और ताजा है (जैसे, मेंहदी, तुलसी, अजवायन के फूल, मार्जारम, दिलकश, अजवायन की पत्ती, आदि) के रूप में।

शुरू करने के लिए, टमाटर धोया और सूखे की जानी चाहिए। इसके अलावा, अगर वे बड़ा (क्रीम) कर रहे हैं, उन्हें निवास-स्थान में, कट करता है, तो छोटे - छमाही में। अब हम multivarku लेने के लिए और तैनात तीन भागों: मुख्य कटोरा, भाप प्लेट और भाप कप hinged। उन्हें तैयार सब्जियों अप कटौती फैला दें।

एक अलग कटोरी में तैयार ड्रेसिंग: 3:: 5. उदाहरण के लिए, काली मिर्च का एक चम्मच, 1.5 - नमक 2.5 - चीनी के 2 अनुपात में मिश्रण काली मिर्च, नमक और चीनी। स्वाद के लिए अंतिम जरूरत, टमाटर खाना पकाने की प्रक्रिया में के रूप में अधिक अम्लीय की तुलना में वे मूल रूप से थे बन जाते हैं। इस मिश्रण के साथ सब्जियों छिड़क समान रूप से है, तो - जड़ी बूटियों और कुचल लहसुन। हल्के से जैतून का तेल छिड़क।

"बेकिंग" में multivarka में सूखे टमाटर तैयार कर रहा है। तापमान 80-100 डिग्री पर सेट है। अवधि के लिए आप टमाटर की स्थिरता को देखकर समय-समय पर अपने दम पर फैसला किया है - आप और अधिक रसीले और भावपूर्ण या सूखे सब्जियों का अधिक चाहते हैं। multivarka में धूप में सूखे टमाटर की कुछ घंटों के बाद तैयार हैं।

वास्तव में, खाना पकाने के बाद आप उन्हें एक बार में खा सकते हैं, लेकिन अगर आप उन्हें भविष्य के लिए तैयार करना चाहते हैं, यह जैतून का तेल और जड़ी बूटियों का एक छोटा सा जार की आवश्यकता होगी। प्रत्येक के नीचे कुछ तेल डालना कर सकते हैं पर, थोड़ा सा कुचल लहसुन और जड़ी बूटियों उस में, टमाटर, तेल के प्रसार परत फेंक और फिर से डाल मसाला डालना - इतनी के रूप में नहीं कर सकते के शीर्ष तक पहुँचने के लिए।

यह पूरी के साथ पूरी तरह से भरा जाना चाहिए। स्वाद और ऊपर से सुगंध के लिए आप एक छोटे से balsamic सिरका छोड़ सकते हैं। अब आप पलकों को बंद करने की जरूरत है। फ्रिज में तो workpiece कई हफ्तों के लिए भंडारित किया जा सकता।

यही कारण है कि कैसे जल्दी और multivarka में सूखे टमाटर तैयार करने के लिए आसान है। आप वास्तव में अपने पाक प्रयोगों में उन्हें सराहना कर सकते हैं। ये टमाटर पूरी तरह से के साथ संयुक्त कर रहे हैं ट्यूना के साथ पास्ता, किसी भी पिज्जा, bruschetta के लिए एक भरने के रूप में उपयुक्त जोड़ें। वे इतालवी रोटी (ciabatta की तरह), सलाद, दम किया हुआ सब्जियों और मांस सहित विभिन्न पेस्ट्री, तैयार करते हैं। और हर पकवान वे एक अनोखी स्वाद और स्वादिष्ट स्वाद!