चिकन जिगर: टमाटर क्रीम सॉस के साथ खाना पकाने स्वादिष्ट गुलाश

खाना पकाने की प्रक्रिया चिकन जिगर खुशी लाता है। दरअसल, इस तरह के एक कोमल और मुलायम उत्पाद duhovochnom कैबिनेट में पकाया या आश्चर्यजनक रूप से जल्दी से एक पैन में तला जाता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि जिगर अगर यह एक मोटी टमाटर क्रीम सॉस के साथ किया जाता है पता चला है बहुत स्वादिष्ट।

चिकन जिगर: एक गैस या बिजली स्टोव तैयार करने के लिए एक विधि

आवश्यक सामग्री:

• चिकन जिगर, ताजा या फ्रोजन - पांच सौ ग्राम;
• बड़े प्याज - एक बात;
• मक्खन - साठ ग्राम;
• लहसुन छोटा है - एक लौंग;
• दूध - एक पूरा गिलास;
• भारी क्रीम - सौ ग्राम;
• जैतून का तेल - छह बड़े चम्मच;
• गेहूं का आटा - पंद्रह ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - तीन बड़े चम्मच।

चिकन जिगर: तैयारी और उप-उत्पाद के प्रसंस्करण

एक्वायर्ड उत्पादों ताजा मांस की तरह पूरी तरह thawed किया जाना चाहिए, तो यह अच्छी तरह से गर्म पानी में धोया जाना चाहिए। अगली उत्पाद, सभी उपलब्ध नसों और अन्य अवांछित घटनाओं से साफ कर लें। उसके बाद, चिकन तीस की सिफारिश की जिगर - पचास मिनट दूध का एक कप में डालने के लिए। इस तरह के उपचार कड़वाहट से मांस को राहत देने और इसे और अधिक निविदा और नरम कर देगा।

चिकन जिगर: तैयारी और सब्जियों के प्रसंस्करण

इस व्यंजन में आप अलग अलग सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हम केवल ताजा प्याज ले लो। इस प्रकार, एक बड़े सिर, rinsed जाना चाहिए भूसी से मुक्त और आधा छल्ले में कटौती और क्यूब्स में काट। इसके अलावा लहसुन लौंग को साफ करने की जरूरत है और एक छोटे से पिसाई यंत्र पर रगड़ें।

चिकन जिगर: खाना पकाने क्रीम सॉस

आंतरिक अंगों की व्यंजन एक साइड डिश पानी पिलाया जा सकता है के लिए, यह चटनी के साथ क्या करना सिफारिश की है। ऐसा करने के लिए, हल्के से पैन में गेहूं के आटे के पंद्रह ग्राम भून, और फिर एक बहुत व्हीप्ड क्रीम में डाल। उसके बाद पिघला करने के लिए आवश्यक मक्खन और शेष सामग्री जोड़ें। सभी उत्पादों वे जब तक जिगर पकाया जाता है एक तरफ रख करने की आवश्यकता मिक्स।

चिकन जिगर: एक पैन में खाना पकाने

इलाज कटा और दूध प्रतिफल में भीगे पूरी तरह से एक सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, स्वाद उसके नमक, जैतून का तेल और काली मिर्च, तो मध्यम आंच पर पन्द्रह मिनट भून। जिगर के बगल में आपको तीन बड़े चम्मच जोड़ना चाहते हैं टमाटर का पेस्ट की, के बारे में पाँच मिनट के लिए आग पर और फिर पकड़ यह। इसके बाद, लगभग तैयार है और नरम मांस क्रीम, आटा और मक्खन के पहले से तैयार सॉस डालना आवश्यक है। इस प्रकार, गुलाश एक चम्मच के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, यह उबाल और ढक्कन एक और दस या पन्द्रह मिनट के लिए कम आंच पर बंद कर दिया छोड़ने के लिए प्रतीक्षा करें। समय की आवश्यकता जब एक सॉस पैन गर्मी से हटा दें, तो कसा हुआ लहसुन लौंग जोड़ें। चिकन पकाने से अधिक जिगर।

सही परोसें

चिकन जिगर के साथ-मलाईदार टमाटर की चटनी crumpled आलू, उबले हुए चावल या कुटू के साथ गर्म रात के खाने के लागू करने के लिए वांछनीय है।