हर स्वाद के लिए भरवां गोभी के लिए पकाने की विधि।

छुट्टी घर पर गोभी रोल क्या है? बेशक, एक स्वागत योग्य भोजन। यह से केवल बच्चों को जो गोभी पसंद नहीं है से छूट दी जा सकती। लेकिन गोभी रोल न केवल गोभी के साथ तैयार कर रहे हैं, और गोभी न केवल ग्राउंड बीफ में लिपटे।

के लिए पकाने की विधि भरवां गोभी क्लासिक।

फिर भी गोभी के साथ शुरू करते हैं। गोभी के पत्तों की बड़े सिर, कटौती की जानी चाहिए मोटी उपजी अलग करने के लिए, पत्ते एक बड़े सॉस पैन में दूसरे पर एक मुड़ा हुआ। अब यह गोभी उबलते पानी और जब तक यह फोड़े खाना बनाना नमकीन डालना आवश्यक है। पानी बहा दिया जाता है, शांत पत्ते। इस समय, स्टफिंग तैयार करते हैं। पल्प भेड़ का बच्चा (वील, मांस) कीमा, एक छोटे से वसा को जोड़ने। हालांकि, इससे पहले दोनों भरवां पकाने कीमा के साथ, यह आवश्यक, चावल उबाल ठंडे पानी के साथ कुल्ला करने के लिए है। Spasserovat प्याज वनस्पति तेल। चावल, प्याज, अंडा, नमक और काली मिर्च भरने के लिए जोड़ रहे हैं और अच्छी तरह से एक गहरी पकवान में गूंथी। अब, गोभी के पत्तों भरवां, उन्हें एक लंबे दृश्य दिखाई देता है। गोभी रोल दोनों पक्षों पर मक्खन में भून, तो तरल टमाटर डालना और टेंडर तक हो जाना करने की जरूरत है।

यह तला हुआ भरवां नहीं कर सकते, और kastyulyu में मुड़ा हुआ, पानी जोड़ने के लिए, उबाल, (एक कप आटे की खट्टा एक चम्मच के लिए) क्रीम, आटा के साथ मिश्रित जोड़ने।

एक अलग तरह से पकाया गोभी रोल के लिए पत्तागोभी। गोभी सिर के डंठल काट, बर्तन में यह कम और नमकीन पानी का खूब में उबाल। ऊपरी पत्तियों के नरम के रूप में, उनके सिर बाहर से अलग कर दिया और जब तक सभी पत्ते पकाया जाता है, पर पकाने के लिए जारी है। कूल, मोटी डंठल काट दिया।

भरवां गोभी के लिए पकाने की विधि मांस के बिना।

मशरूम कीमा बनाया हुआ भरने तैयार करना। हम सूखी सफेद मशरूम कि आप उबाल और दो तले हुए प्याज के साथ एक साथ कीमा की जरूरत की आवश्यकता है। गोमांस में कटा हुआ उबले अंडे जोड़ें। अंडे और 1 के बारे में मशरूम के अनुपात: 3। मशरूम कीमा नमक, काली मिर्च काली मिर्च। पकाया गोभी के पत्तों में लिपटे, मलाई में कुछ समय के लिए उबाल, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मांस के बिना भरवां गोभी के लिए एक और नुस्खा सब्जियों के साथ भरवां। गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, स्ट्रिप्स में बैंगन कटौती,, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित गोभी के पत्तों में लिपटे। सब्जी भरवां गोभी तलना, उन्हें एक गहरी फ्राइंग पैन में, स्टू टमाटर सॉस में मेयोनेज़ और लहसुन के साथ डाल दिया।

शाकाहारी गोभी रोल मसले आलू, जो हरी प्याज या प्याज के साथ मिश्रित कर रहे हैं, मक्खन में तली हुई के साथ बनाया जा सकता है। मैश्ड गोभी के पत्तों में लिपटे आलू,,, एक बेकिंग शीट पर रखना पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के मेयोनेज़ और मलाई, ओवन में सेंकना डालना।

भरवां गोभी आलसी के लिए पकाने की विधि।

गोभी, बारीक काट करने की जरूरत है कीमा बनाया हुआ चिकन, उबले हुए चावल, बारीक कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर, कच्चे अंडे जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और फार्म patties। Patties तेल में तलना, tlstostennuyu बुझाने में, टमाटर क्रीम सॉस और स्टू डालना निविदा जब तक पैन में जोड़ें। सोआ के साथ छिड़का परोसें।

आलसी गोभी रोल न केवल गोभी, लेकिन यह भी समुद्र जोड़ा जा सकता है। और यदि आप एक फ्राइंग पैन में भून नहीं कर सकते, और ओवन में बेक, और उसके बाद कुछ समय के लिए उबाल।

कैसे अंगूर पत्तियों के साथ गोभी रोल बनाने के लिए? इस कोकेशियान पकवान डोलमा कहा जाता है। युवा अंगूर अच्छी तरह से धोया पत्ते 3-5 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबला हुआ, शांत। हमेशा की तरह गोभी के लिए के रूप में भरने के लिए तैयार है, केवल कटा हुआ ताजा टमाटर और मसालों को जोड़ने। लपेटें पत्र लिफाफे, स्टू एक टमाटर क्रीम सॉस में।

विविधता के लिए, चुकंदर के पत्तों में गोभी रोल पकाना। केवल वे पहले से उबाल नहीं कर सकते हैं और तुरंत भरने के साथ बुझाने।

क्या सॉस के लिए अन्य विकल्प गोभी भरवां?

मलाई, दही या कटा हुआ साग की एक बड़ी संख्या के साथ दही मिश्रण और एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया।

उपयोगी टिप्स।

गोभी रोल आग के दौरान जला नहीं कर रहे हैं करने के लिए, गोभी या अंगूर के पत्तों के तल पर डाल दिया।