खाद्य और पेय पदार्थ, पास्ता इडेल
चिकन स्तन के साथ पास्ता: कुछ सरल बनाने की विधि
वहाँ व्यंजन है कि उनके निष्पादन में सरल हैं, लेकिन एक ही समय में अत्यंत स्वादिष्ट। चिकन स्तन के साथ यही कारण है कि पास्ता अच्छी तरह से हर रोज, साधारण भोजन के रूप में सेवा कर सकता है। एक छुट्टी सिर अनुभाग में मुख्य सीट पर कब्जा हलवा हो सकता है।
स्वादिष्ट और पौष्टिक
साथ पास्ता चिकन स्तन विभिन्न अवयवों के योग के साथ (व्यंजनों, नीचे देखें) - न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी स्वस्थ भोजन है। पास्ता (सेवई, स्पेगेटी, lasagne, सर्पिल) कई लोगों को, और अंततः की समझ में इटली के देश के साथ जुड़े रहे हैं - इतालवी व्यंजनों के साथ। लेकिन इसके साथ ही प्रसिद्ध मार्को पोलो, यात्री, और आविष्कारक पर, उत्पाद बनाने की विधि, लाया के रूप में हम जानते हैं, चीन से। और निर्विवाद तथ्य है कि पास्ता अभी भी आटे से तैयार किया जाता है कुछ बेहतर की अपनी नियमित खपत से, के बावजूद। बेशक, लाभ पास्ता के किसी भी प्रकार नहीं लाते हैं, लेकिन केवल उन है कि गेहूं, दुरुम होते हैं और मानव शरीर पदार्थ, फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट के लिए कई उपयोगी भी शामिल करें। लेकिन वापस हमारे भोजन के लिए। यह पहले ही उल्लेख के रूप में, चिकन स्तन के साथ पास्ता। और यहाँ सबसे महत्वपूर्ण घटक - पास्ता। उनके साथ हम शुरू हो जाएगा।
"हाथ से नौकरानी" पास्ता
कैसे पास्ता पकाने के लिए घर पर? हम पहले से ही स्पष्ट किया कि, पारंपरिक रूप से, शब्द "पेस्ट" किसी भी पास्ता है कि इन उत्पादों से गेहूं का आटा, पानी, अंडे (कभी कभी सामग्री से निकाल दिए जाते हैं) के मिश्रणों, साथ ही व्यंजन से बने होते हैं को संदर्भित करता है। जिस तरह से, ताजा पास्ता और प्रतिष्ठित, और सूखी, और अंडे, और पानी में पकाया जाता है, और बड़े और छोटे आयाम, यहां तक कि रंग से। लेकिन हम सबसे सरल, बुनियादी नुस्खा का उपयोग करेगा।
घर पर पास्ता पकाने के लिए कैसे
हम की जरूरत है: आटा, तीन अंडे कच्चे, लगभग पानी का आधा एक गिलास, नमक के एक पाउंड एक चाकू की नोक पर। यही कारण है कि पास्ता के लिए सभी सामग्री है: सब कुछ, बहुत सरल लग रहा है अच्छी तरह से, यह एक डिश है - एक बहुत ही लोकतांत्रिक और बड़े निवेश और परिष्कृत घटकों की आवश्यकता नहीं है।
- अंडा कांटा। बस एक छोटी सी - अप एक छोटे से फोम।
- आटा छान-बीन करना, एक कटोरी में डाल, और केंद्र अवकाश में। पीटा अंडे में डाल करने के लिए। पानी नमक जोड़ें।
- आटा लोचदार और Gorny गूंध। पन्नी से ढक और खाद्य आधे घंटे के लिए खड़े करने के लिए दे।
- इसके बाद, तीन मोटे तौर पर बराबर भागों में आटा विभाजित करते हैं।
- सतह पर, floured, बाहर आटा की पहली टुकड़ा एक पतली परत में pretonky रोल, शीर्ष पर एक छोटे से आटा छिड़क।
- फिर गड़गड़ाहट कई बार सीमा में रहें। एक जिसके परिणामस्वरूप आटा धारियों चौड़ाई में 0.5-0.7 सेमी में कटौती। पूरी लंबाई पर पट्टी का विस्तार करें और एक छोटे से सूखी दे। इसी तरह परीक्षण के अन्य भागों से तैयार स्ट्रिप्स।
- आप तुरंत पास्ता "हाथ से नौकरानी" पकाने के लिए नहीं आते हैं, तो फ्रिज में एक सप्ताह में पन्नी और दुकान में रोल है, लेकिन कोई अधिक कर सकते हैं। आप फ्रीजर में डाल दिया, और फिर एक महीने के प्रतिकूल प्रभाव डाले बिना तक चलेगा।
चिकन स्तन के साथ पास्ता: बुनियादी नुस्खा
यहाँ नौसिखिया रसोइयों के लिए एक सरल और बहुत अच्छा नुस्खा है। चिकन स्तन और टमाटर के साथ पास्ता हर रोज घर के खाने के लिए बिल्कुल फिट बैठता है। लेकिन आप कर सकते हैं और प्रिय मेहमानों इस सरल लेकिन पौष्टिक और संतोषजनक, बहुत अच्छा और स्वादिष्ट पकवान खिलाने के लिए। हम की जरूरत है: स्वाद के लिए चिकन स्तनों, बड़े टमाटर की एक जोड़ी, मिर्च बल्गेरियाई जोड़ी मिठाई, वनस्पति तेल, सूखे जड़ी बूटी, नमक और मसाले के एक पाउंड। खैर, पास्ता कोर्स (स्पेगेटी, सेवई, विकल्प के रूप में सर्पिल नूडल्स,) - घर या दुकान।
माफ करने के लिए तैयार
- चिकन पतले क्यूब्स में काट लें। एक बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में फ्राई (यदि आप एक wok ले जा सकते हैं) बहुत लंबा, स्तन के लिए कम से कम 10 मिनट के एक लाल के साथ कवर नहीं।
- छल्ले काली मिर्च में अगली तिमाही में कटौती (बीज से शुद्ध)। स्तन के साथ मिक्स और उन्हें पांच मिनट के बारे में एक ही स्थान पर भून।
- फिर छिलका दूर करने के लिए गर्म पानी के साथ अच्छी तरह से टमाटर डालना (लेकिन इस प्रक्रिया हो सकता है और याद आती है सकते हैं)। बारीक diced टमाटर में कटौती करने और पैन में मिश्रण में फैल, अच्छी तरह से हलचल।
- ढक्कन बंद और एक अन्य दस मिनट के लिए उबाल। और फिर, स्वाद मसालों और जड़ी बूटियों सूखी जोड़ने के लिए नमक।
- अब ईंधन भरने के लिए खड़े हो और एक अन्य पांच मिनट protomai करते हैं। इस बीच, पास्ता उबाल।
- स्वादिष्ट हलवा तैयार है: मिश्रण भरने और पास्ता है। वैसे, कुछ ऐसा करने के लिए, और एक अलग कटोरी में ड्रेसिंग प्रस्तुत करने के लिए नहीं पसंद करते हैं, यह सीधे डालने का कार्य स्पेगेटी की थाली पर।
क्रीम सॉस
चिकन स्तन और में मशरूम के साथ पास्ता क्रीम सॉस भी बहुत सरल तैयारी कर रहा है। पूरे रहस्य - सॉस। और, बेशक, मूल सामग्री आवश्यक करने के लिए मशरूम जोड़ने के लिए। क्रीम सॉस - एक पारंपरिक मसाला और बहुमुखी, कई ख़ुराक करने के लिए उपयुक्त है। और उसकी vkusnoty और सादगी पसंद है।
कांच, प्राकृतिक क्रीम चीज़ - - 150 ग्राम मशरूम 300 ग्राम, क्रीम की राशि में ले लो। अन्य सभी तत्व हैं - आधार में।
चिकन और क्रीम के साथ पास्ता के लिए पकाने की विधि किसी भी गृहिणी लिए उपलब्ध है। चिकन स्तन भून, (उदाहरण, मशरूम के लिए, लेकिन आप लेने के लिए और जंगल सकता है) यह करने के लिए मशरूम जोड़ने के लिए, बारीक कटा हुआ। वे रस की अनुमति दी जाएगी, यह obzharivaya होना चाहिए लुप्त हो। जैसे ही यह हुआ (10 मिनट), क्रीम, हलचल जोड़ सकते हैं और पांच मिनट के लिए उबाल। अंत में, यह अच्छी तरह से और जल्दी से भंग हो जाता है क्रीम चीज़ दर्ज करें, और एक अन्य 3-4 मिनट के लिए उबाल। अन्य सभी चरणों का बुनियादी नुस्खा में के रूप में ही कर रहे हैं।
परोसें-मिश्रित स्पेगेटी के साथ है, लेकिन आप पास्ता का कटोरा भाग में डाल दिया और स्तन और मशरूम के स्लाइस के साथ स्वादिष्ट चटनी के अपने पहले से ही कई बड़े चम्मच के शीर्ष पर डालना कर सकते हैं। ठीक है, कि स्वादिष्ट निकला?
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