चेरी स्ट्रूडेल - तैयारी नियमों

स्ट्रूडेल सबसे स्वादिष्ट डेसर्ट चेक और से एक माना जाता ऑस्ट्रियाई भोजन। हालांकि, एक स्वादिष्ट चेरी स्ट्रूडेल किसी भी परिचारिका कर सकते हैं खाना बनाना! हमारे व्यंजनों उन रसोइयों जो स्ट्रूडेल खाना बनाना सीखना चाहते हैं के लिए उपयोगी होगा।

क्लासिक चेरी स्ट्रूडेल इस प्रकार तैयार किया जाता है। हम गेहूं के आटे के तीन सौ ग्राम, मक्खन में से एक सौ ग्राम, वनस्पति तेल के बारे में बीस मिलीलीटर, पानी की एक कप का एक तिहाई, नमक की एक चुटकी, चेरी की एक किलो, चीनी में से एक सौ ग्राम, ब्रेडक्रंब के पांच बड़े चम्मच, और वेनिला चीनी के पंद्रह ग्राम, और जमीन दालचीनी के पच्चीस ग्राम की आवश्यकता होगी । , के साथ शुरू आटा छान-बीन करना और नमक के साथ यह मिश्रण करने के लिए, तो आटे में जोड़ने वनस्पति तेल और पूर्व घी और मिश्रण। धीरे-धीरे गर्म पानी की इच्छित मात्रा जोड़कर आटा गूंध। आटा, चिकनी लोचदार, सजातीय होना चाहिए, और यह हाथ से चिपके नहीं करना चाहिए। आटा पाव रोटी, pomazhte शीर्ष वनस्पति तेल, फिर एक तौलिया के साथ कवर और कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

कि आधे घंटे के दौरान एक बेकिंग शीट तैयार करें। आप दो तरह से कर सकते हैं: पाक के लिए अपने विशेष काग़ज़ रखना या हल्के से तेल के साथ तेल। जब आटा तैयार है,, एक पतली परत रोल आउट इतनी के रूप में 2-3 मिमी के बारे में आयत के एक मोटाई प्राप्त करने के लिए। टूट जाता है परीक्षण से बचें! आटा सतह जिस पर आप यह लुढ़का, और सुखाने के लिए छोड़ से अलग कर दिया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, आप सिर्फ स्टफिंग तैयार करने के लिए समय है।

चेरी, पूर्व में शराबी, चीनी, बिस्कुट, वेनिला और दालचीनी ले लो, सभी अवयवों मिश्रण। तेल के साथ बूंदा बांदी और यह भरने पर आटा जगह। स्टफिंग अपने स्वाद के लिए भी कच्चे तेल की लगती है, तो ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। फिर, एक स्वच्छ रोल बनाने एक बेकिंग शीट पर रखें और इसे हल्के ढंग से फैल वनस्पति तेल के साथ।

200-220 सी पर्याप्त तिमाही घंटे - तापमान पाक चेरी स्ट्रूडेल के लिए आवश्यक। इच्छा चेरी स्ट्रूडेल लकड़ी बेंत की जाँच करें। जब यह तैयार है, मक्खन और एक तौलिया के साथ कवर के साथ ब्रश।

क्लासिक चेरी स्ट्रूडेल गर्म प्रदान करने के लिए वांछनीय, पाउडर चीनी के साथ छिड़का और व्हीप्ड क्रीम डाल दिया।

आप कुछ और अधिक मूल चाहते हैं, तो आप को पता है कि कैसे पफ पेस्ट्री से चेरी स्ट्रूडेल तैयार करने के लिए चाहते हो सकता है। यह भी कोई बड़ी बात नहीं है! आप तैयार पफ पेस्ट्री के एक पाउंड, चेरी का आधा एक किलो, चीनी में से एक सौ ग्राम, मक्खन के तीस ग्राम, स्टार्च की एक आधा चम्मच, स्टार्च और पाउडर चीनी के तीन बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। देखा जा सकता है, चेरी के निर्माण स्ट्रूडेल पफ पेस्ट्री सामान्य नुस्खा स्ट्रूडेल से बहुत अलग नहीं है।

पहले हम चेरी तैयार करने के लिए की जरूरत है। के बाद आप उन्हें बीज से साफ, उन्हें एक कोलंडर में डाल दिया और इसके नीचे एक कटोरा जगह, जैसा कि आप चेरी के रस का dripped बंद की आवश्यकता होगी। मध्यम आंच पर चीनी और गर्मी के साथ इस रस मिलाएं जब तक यह निर्भर करता है। फिर, रस का बंद डालना स्टार्च का रस जोड़ें और हलचल जब तक मिश्रण चिकनी है। उबलते सिरप में इस मिश्रण डालो और जब तक प्रतीक्षा मिश्रण फिर एक फोड़ा करने के लिए आता है। तो फिर तुम, सिरप शांत चेरी में जोड़ने, ब्रेडक्रंब साथ छिड़के और मिश्रण की जरूरत है।

इसे बाहर रखना जरूरी है कि एक रोल रोल करने में एक घंटे के एक चौथाई के लिए जब तक चेरी स्ट्रूडेल के लिए तैयार है पतली आटा को भरने, और पके हुए एक ओवन 200-220 सेल्सियस तक preheated में: इसके अलावा तैयारी पिछले नुस्खा में के रूप में प्रदर्शन किया जाना चाहिए। अंत में, चेरी स्ट्रूडेल पफ पेस्ट्री भी पाउडर छिड़क और व्हीप्ड क्रीम डालना कर सकते हैं!