"भालू ब्रुइन" (मिठाई): संरचना, विवरण, मूल्य

कुछ लोगों को पता है कि कैंडी "भालू ब्रुइन" (हनी भुना हुआ पागल) - एक बिजनेस कार्ड न केवल सोवियत कन्फेक्शनरी उद्योग, लेकिन यह भी Tsarist रूस में ही गर्व। सब के बाद, इस मिठाई कृति महान भाप कारखाना "einem" है, जो चाय बिस्कुट और चॉकलेट के उत्पादन में 1851 से लगी हुई है की कार्यशालाओं में पैदा हुआ था। सचमुच इतिहास के सदियों के साथ चॉकलेट का "जीवन" क्या था?

"भालू ब्रुइन" - कला के स्वाद के साथ कैंडी

एक संशोधित सन 1889 में लिखित Ivanom Shishkinym "चीड़ के जंगल में सुबह" प्रसिद्ध पेंटिंग की कहानी के साथ सजाया मिठाई की आवरण। एक बड़े औद्योगिक कलाकार - - लेकिन यह एक प्रकाश हाथ Maniula एंड्रिवा के साथ था एक कला का टुकड़ा और रूस और विदेशों में कैंडी किस्मों में सबसे लोकप्रिय में से एक की "चेहरे" बन गया है।

Yuliyu Hoysu, जो तब कारखाने के मामलों का आयोजन किया, पहले लेपित अखरोट pralines की एक मोटी परत से मिलकर कैंडी चखने के लिए लाया जब चॉकलेट के साथ, वह उसे इतना है कि इस प्रकार के बड़े पैमाने पर उत्पादन तुरंत होना चाहिए शुरू करने के लिए पसंद आया। और, पौराणिक कथा के अनुसार, यह "चीड़ के जंगल में सुबह" पेंटिंग की एक प्रजनन श्री रॉयस के कार्यालय में दीवारों सजाना है। इसलिए नाम, और नए कैंडी के बाद पंजीकरण।

इस प्रकार रूस के कई पीढ़ियों के डेस्क पर कारखाने पेस्ट्री की दुकान से "अनाड़ी भालू" के रास्ते शुरू कर दिया। लेकिन हमेशा नहीं इस तरह से तो बहुत "मीठा" था।

"रेड अक्टूबर" से "einem" से

"भालू ब्रुइन" - इतिहास के एक सौ साल के साथ चॉकलेट। यह सब शाही कारखाने «einem रेड अक्टूबर" "है कि 1922 में, अक्टूबर क्रांति पांच साल के बाद, नाम दिया गया था" पर शुरू कर दिया। सौभाग्य से, अशांति और राज्य में परिवर्तन के बावजूद, इन स्वीट्स के उत्पादन निलंबित नहीं किया गया। वे, जैसे कई अन्य आईरिस और चॉकलेट के लिए ऊपर बिना किसी रुकावट के उत्पादन के सभी किस्मों के लिए जाने-माने महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध की शुरुआत, जब कन्फेक्शनरी उत्पादों की रेंज 2 आइटम के लिए कम हो गया है, और कुछ उत्पादन क्षमता अनाज का उत्पादन करने अनुवाद किया है और संकेत ब्लॉक केंद्रित कर रहा है।

केवल 1960 में, इन कैंडीज अलमारियों पर वापस आ रहे हैं और फिर से अपनी अनूठी स्वाद के सभी को खुश करने में सक्षम थे।

न सिर्फ भुना हुआ पागल

कि के साथ, यह शायद चॉकलेट का सबसे जाना जाता है और प्यार करता था किस्मों में से एक है, तो आप बहस करने की जरूरत नहीं है है, लेकिन सवाल उठता है: क्या इतना लोकप्रिय "भालू ब्रुइन" क्या है? कैंडीज आज बहुत, बहुत ज्यादा हैं, यहां तक कि एक ही भूनने की प्रजातियों, एक दर्जन से ज्यादा भरोसा कर सकते हैं, लेकिन बिक्री का नेतृत्व हमेशा इस तरह के पीछे है। सफलता का राज सरल है: यह नरम भूनने है। कैंडी, जिस पर आप दांत तोड़ सकते हैं, उन्हें चबाना करने की कोशिश कर, लेकिन निविदा और स्वादिष्ट शहद अखरोट का इलाज नहीं करना चाहते। वे अक्सर एक बच्चों के क्रिसमस उपहार में रखा जाता है। इसलिए, "भालू ब्रुइन" - कैंडी, बचपन से ही ज्यादातर लोगों के लिए परिचित। और अब - बहुत सार के बारे में और अधिक विस्तार में, कि संरचना पर कहने के लिए है।

चॉकलेट "भालू ब्रुइन": रचना

इस प्यारी विनम्रता के उत्पादन की वर्तमान दिन निर्माण के लिए आगमन के बाद से कई बदलाव आया है। तारीख करने के लिए निम्न सामग्री कैंडी का हिस्सा हैं:

• कुचल मूंगफली;
• चॉकलेट कोटिंग, कोको शराब, चीनी, कोको पाउडर, कोकोआ मक्खन समकक्ष, पायसीकारकों E476 और E322 और प्राकृतिक वैनिला स्वादिष्ट बनाने का मसाला के समान होते हैं जो;
• चीनी;
• कुचल पहाड़ी बादाम गिरी;
• गुड़;
• दुग्ध वसा विकल्प;
• फल भरता;
• प्राकृतिक शहद;
• पूरे दूध पाउडर;
• स्वाद प्राकृतिक समान "वेनिला क्रीम";
• E407 एजेंट बीच बढ़िया तालमेल;
• पायसीकारकों E322;
• साइट्रिक एसिड,
• सोडियम साइट्रेट।

कीमत

यह भूनने ग्रेड पैसे के लिए एक बहुत ही सुखद महत्व है, यह हमेशा उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित किया गया है। लेकिन "भालू ब्रुइन" - कैंडी, जिसके लिए मूल्य खरीद की अपनी जगह के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। वे विभिन्न प्रकार और वजन के पैकेज में उपलब्ध हैं। पैकेजिंग का सबसे लोकप्रिय रूप - 250 ग्राम के बैग। एक पैकेट की औसत कीमत प्रति दिन 100-110 रूबल है।

आप थोक में कैंडी खरीदते हैं, तो प्रति किलोग्राम की कीमत है, आमतौर पर 180 रूबल से शुरू होता है, लेकिन यह भी खरीद की जगह के आधार पर बदलती है। सस्ता छोटे खुदरा स्टोर या थोक बाजार में उन्हें खरीदने के लिए। सुपरमार्केट में इस तरह स्वीट्स 30-40 रूबल अधिक कर रहे हैं। यह विशेष रूप से सच है 250 ग्राम के ब्रांडेड बैग में "अनाड़ी बीयर्स"।

दुर्भाग्य से, इन कैंडी उपहार बक्से में उपलब्ध नहीं हैं। शायद यह तथ्य यह है कि विभिन्न प्रकार के कुछ दुर्लभ साथ संबद्ध नहीं है की वजह से है, यह अच्छी तरह से जाना जाता है, लोकप्रिय है और लगभग हर रिटेल आउटलेट में बेचा जाता है।

लाभ और हानि

"भालू पंजे" - कैंडीज कैलोरी जो 528 किलो कैलोरी / 100 ग्राम, कि औसत दैनिक दरों का एक चौथाई का गठन के बराबर है। इसलिए, इन स्वीट्स, साथ ही कई अन्य लोगों, यह बेहतर है यह दुरुपयोग नहीं। हालांकि कुछ अन्य कैलोरी पैक उपलब्ध - 491 या 493 किलो कैलोरी / 100 ग्राम

हर कोई कैंडी "भालू ब्रुइन" मिल सकता है? संरचना और उपयोगी कार्बनिक पदार्थों की सामग्री के साथ इसे वितरित कर रहे हैं:

• कार्बोहाइड्रेट - 54.4 छ;
• वसा - 31.3 छ;
• प्रोटीन - 8.7 ग्राम

चीनी की संरचना और कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च प्रतिशत में उपस्थिति के कारण, इस तरह के कैंडी मधुमेह, एक धीमी चयापचय और एक प्रवृत्ति वजन बढ़ाने के लिए साथ लोगों के लिए contraindicated कर रहे हैं। वे अच्छी तरह से संतृप्त कर रहे हैं, लेकिन भूख इस तरह के एक मीठा स्नैक बहुत जल्दी वापस आ जाएगा के बाद।

इसके अलावा, इन स्वीट्स दूध प्रोटीन के लिए असहिष्णुता के साथ पागल और / या शहद, चॉकलेट और दूध वसा, बच्चों को एलर्जी, पीड़ित प्रवणता, और लोगों के साथ लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

कैंडी युद्ध "भालू" "भालू" के खिलाफ

सितंबर 8, 2014 दोहराया आयोजित किया गया था परीक्षण कारखाने के बीच "रेड अक्टूबर" और "विजय"। विवाद, चॉकलेट का "जंगल में भालू" एक ब्रांड बन गया है उसकी दूसरी का विमोचन किया। वादी ( "मास्को कन्फेक्शनरी कारखाने" रेड अक्टूबर ") के अनुसार, नाम भी अपने ब्रांड के साथ धुन में" ब्रुइन भालू। "इसके अलावा, दोनों प्रजातियों कफन बहुत है, इसी तरह जो भी अदालत में जाने का कारण था देखो।

"विजय" मुकदमा करने के लिए "रेड अक्टूबर 'के पहले ही प्रयास 12 लाख रूबल मुआवजे के रूप में न्यायाधीश तथ्य यह है कि उनकी राय में, प्रतिवादी उनके उत्पाद को वादी के उत्पाद आवरण के समान पर छवि का उपयोग नहीं किया की वजह से दावा खारिज कर दिया, सफल नहीं था। लेकिन "रेड अक्टूबर" के अधिवक्ताओं ने हार नहीं मानी के बाद परीक्षण के परिणामों को रद्द कर दिया गया है, और बयान उच्च अधिकारियों को पुनर्विचार के लिए भेजा गया था।

विश्व प्रसिद्धि

अनाड़ी भालू - दुनिया के बाजार में इस तरह के एक अंग्रेजी नाम के तहत पैदा करता है कैंडी "रेड अक्टूबर"। "भालू ब्रुइन" रूस में बल्कि अब तक अपनी सीमाओं से परे न केवल प्यार करता था। कई लोगों के लिए, ब्रांड के रूप में ज्यादा Matryoshka या सूप के रूप में एक प्रतीक बन गया है। कई पर्यटकों जो हमारे पास आते हैं उपहार और स्मृति चिन्ह के रूप में घर kilogarmmy नरम भूनने लेने के लिए।

यह विनम्रता दुनिया भर के तथाकथित "रूस" की दुकानों में खरीदा जा सकता है, या यहाँ तक कि ऑनलाइन का आदेश दिया। कि क्या वैश्विक लोकप्रियता कहा जाता है नहीं है?

और वास्तव में कारखाना "रेड अक्टूबर" उनकी गुणवत्ता और कन्फेक्शनरी की सदियों पुरानी परंपरा के लिए रूस के बाहर जाना जाता है। कुछ के लिए यह लग सकता है कि हम यूरोपीय देशों की मिठाई कला में प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते, विशेष रूप से, "चॉकलेट" बेल्जियम, लेकिन फिर भी खराब कैंडी गोरों हमारे भूनने बारे में पागल हैं। इसलिए, "भालू ब्रुइन" - कैंडी, जो कई दशकों के लिए अपनी अनूठी स्वाद के साथ हमें प्रसन्न करेगा।