स्ट्रडेल पफ पेस्ट्री से बना पर्फ पेस्ट्री से बने स्ट्रडेल

स्ट्रडेल या, जिसे कभी-कभी स्ट्रडेल कहा जाता है, एक पारंपरिक ऑस्ट्रियाई मिठाई है। अपनी मातृभूमि में, यह पतले, दुबला-रहित कश का पेस्ट्री है जो सेब या चेरी से भरा होता है आज यह डिश विश्व के कई देशों में बहुत लोकप्रिय है, हमारे सहित। न केवल पारंपरिक चेरी या सेब, बल्कि अन्य जामुन और फल, साथ ही साथ पागल, अफीम के बीज, किशमिश, चॉकलेट या पनीर भी भरने के रूप में मिठाई में जोड़ा जाता है। इसके अलावा, आप गोभी, आलू या मछली के साथ इस डिश के मिलते-जुलते प्रकार और मिल सकते हैं। आज हम कई विकल्पों को दे देंगे, जिसमें एक खूबसूरत स्ट्रडेल को पर्फ पेस्ट्री से बना दिया गया है जिसमें विभिन्न प्रकार की भरणें शामिल हैं। हम आशा करते हैं कि आप व्यंजनों में से एक का उपयोग करेंगे और अपने आप को, अपने परिवार के सदस्यों और मेहमानों को एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ रखें।

कैसे स्ट्रडेल के लिए पफ पेस्ट्री पकाने के लिए

आज अधिकांश गृहिणियों दुकान में पफ पेस्ट्री खरीदना पसंद करते हैं। हालांकि, यदि आप अपने स्वयं के हाथों से शुरू करने के लिए एक स्ट्रडेल बनाना चाहते हैं, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं हम एक साधारण पफ पेस्ट्री नुस्खा प्रदान करते हैं इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्न उत्पादों को तैयार करना होगा: 200 ग्राम मार्जरीन या मक्खन, आटा - दो गिलास, आधा कप पानी, एक चम्मच चीनी और नमक - चाय चम्मच का चौथा हिस्सा।

काम की सतह पर, हम आटे को छानते हैं और मक्खन या मार्जरीन के टुकड़े डालते हैं। एक चाकू का उपयोग करना, आटे के साथ मक्खन को काट लें। ठंडे पानी में, चीनी और नमक जोड़ें और पूरी तरह भंग होने तक हलचल करें। कटोरे में कटे हुए आटा और मक्खन को काट लें, पानी में शक्कर और नमक के साथ डालें और जल्दी आटा गूंध करें। एक गीला तौलिया या नैपकिन के साथ इसे कवर करें और इसे शांत स्थान पर कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। आप इसे फ्रिज में रात में भी निकाल सकते हैं हम ठंडा आटा शांत करते हैं, इसे कई परतों में ढंकाते हैं। उसके बाद आप इसे इस मिठाई या अन्य व्यंजन बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

ऐप्पल स्ट्रडेल पफ पेस्ट्री से बना है: नुस्खा

हम आपके मिठाई को तैयार करने के सबसे आसान तरीकों में से एक आपके अदालत को पेश करते हैं। अगर आप अपने घर को एक स्वादिष्ट सेब स्ट्रडेल के साथ लादने का फैसला करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके टेबल पर निम्नलिखित सामग्रियां हैं: पफ पेस्ट्री की दो शीट, दो या तीन बड़ी सेब, ब्राउन शुगर - तीन चम्मच, सादे सफेद चीनी के दो बड़े चम्मच, आटा और ब्रेडक्रंब, कटा हुआ पागल का आधा गिलास (एक नियम के रूप में, अखरोट का उपयोग करें), एक अंडे और दालचीनी का आधा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

अगर आटा आपके फ्रीज़र में संग्रहीत किया गया था, तो आपको इसे कमरे के तापमान पर डिफ्रॉस्ट करना होगा। मेरे सेब, छील और कोर को काटें और छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक कटोरी में डालकर, सफेद और ब्राउन शुगर, दालचीनी, आटा, मिश्रण और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इसी समय, एक अलग कटोरे में, नट्स के साथ ब्रेड के टुकड़ों का मिश्रण करें।

आटा की एक शीट बाहर रोल करें, इसे नट और ब्रेडक्रंब के आधे मिश्रण के साथ छिड़क दें, आधे सेब भराई और एक रोल में रोल करें। उसी ऑपरेशन को दूसरी टेस्ट शीट के साथ दोहराया जाता है। रोल के किनारों को गुना नहीं भूलें, ताकि भरना उन में से बाहर न हो। हम बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं और उस पर अपना भविष्य मिठाई डालते हैं। पीटा अंडे के साथ शीर्ष चिकनाई करें और कुछ तिरछा चीरों को बनायें। ओवन को 1 9 0 डिग्री तक गर्म करें और इसे 40 मिनट के लिए पफ पेस्ट्री से भावी स्ट्रडेल भेज दें। डिश की तत्परता आसानी से एक सुनहरे भूरे रंग की परत के गठन से निर्धारित किया जा सकता है। समाप्त मिठाई ठंडा और मेज पर आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम, फलों सॉस या चॉकलेट सिरप के साथ दिया जाता है

Yulia Vysotskaya से सेब strudel के लिए नुस्खा

एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने की यह विधि भी काफी सरल और तेज है। उसके साथ सेना ने शुरुआत पाक विशेषज्ञ से भी परामर्श करने के लिए। इस नुस्खा के अनुसार पफ पेस्ट्री से सेब स्ट्रडेल तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री की उपलब्धता का ध्यान रखना जरूरी है: एक तैयार आटा शीट, पांच मध्यम आकार के सेब, एक चिकन अंडे, किशमिश के दो मुट्ठी, कटा हुआ बादाम का एक मुट्ठी, मक्खन - 30 ग्राम, चीनी का भूरा - दो बड़े चम्मच, जितना संतरे का रस, दालचीनी की एक चुटकी, साथ ही वनस्पति तेल को पका रही ट्रे और थोड़ा सा चीनी पाउडर छिड़काव के लिए चिकना करना।

खाना पकाने के निर्देश

अगर आटा फ्रीजर में संग्रहीत किया जाता है, तो इसे कमरे के तापमान पर रोकें। मेरे सेब, हम कोर से रिलीज करते हैं और छोटे स्लाइस में काटते हैं। हम फ्राइंग पैन पर मक्खन डालते हैं, चीनी छिड़कते हैं और जब तक यह थोड़ा घुल नहीं करता तब तक प्रतीक्षा करें। फिर सेब, किशमिश, दालचीनी और संतरे का रस जोड़ें। सभी सामग्री मिश्रित हैं फ्राइंग पैन की सामग्री को कम गर्मी के ऊपर गरम करें जब तक कि सेब नरम न हो जाए, फिर पूरे मास को एक प्लेट पर ले जाएँ और इसे थोड़ी सी शांत कर दें।

ठंडा पफ पेस्ट्री की एक शीट को बढ़ाएं फिर किनारों में से एक को 2-3 सेमी चौड़ा स्ट्रिप्स में बीच में कट जाता है अंडा मारो और आटा के किनारों के साथ इसे धब्बा। सब्जी तेल तेल को पैन और धीरे से आटा शीट में बदल दें। चादर का शेष उच्छेदन आधा कटा हुआ बादाम के साथ छिड़का हुआ है, जिस पर हम ठंडा सफर भरने वाले फैल गए हैं। दूसरी छमाही को कवर करें, किनारों की रक्षा करें और पीटा हुआ अंडा चिकना करें हम पहले से गरम ओवन में 180-190 डिग्री तक 20 मिनट पैन भेजते हैं। पफ पेस्ट्री से बने ऐप्पल स्ट्रडेल तैयार है! थोड़ा ठंडा है, इसे चीनी के पाउडर के साथ छिड़क दो और एक महान स्वाद और सुगंध का आनंद लें।

एक्स्ट्रा स्ट्रडेल को कुंसी के साथ कैसे पकाने के लिए

यह मिठाई एक बहुत ही मजेदार स्वाद है और आपके घर के सभी सदस्यों और मेहमानों को खुश करने के लिए निश्चित है। पेफ पेस्ट्री से गुच्छ के साथ एक सेब स्ट्रडेल तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है: तैयार आटा, सेब और कुंसी की एक शीट - दो टुकड़े, एक सामान्य कचौड़ी कुकी - तीन टुकड़े, चीनी के पांच चम्मच, 10 ग्राम वानीलिन, चीनी पाउडर।

आइए हम मिठाई खाना पकाने शुरू करें

हम त्वचा और बीज से यव को साफ कर देते हैं, छोटे स्लाइस में काटें, थोड़ा सा पानी जोड़ें, चीनी का एक बड़ा चमचा और लगभग 5-7 मिनट के लिए कम गर्मी पर गर्मी। हम एक रोलिंग पिन के साथ कुकीज़ काट लेंगे मेरे सेब, हम साफ और सूक्ष्म रूप से काट लेते हैं, फिर उन्हें ठंडा शक्कर और मिश्रण के साथ जोड़ते हैं। आटा बाहर रोल, और यह बहुत पतली की जरूरत नहीं है हमने तौलिया फैलाया और इसे थोड़ा आटा के साथ छिड़का। फिर उस पर आटा की एक लुढ़का शीट फैल गई और रेत के टुकड़ों के साथ छिड़के। ऊपर से समान रूप से पंचको और सेब के भरने को वितरित करते हैं, किनारे से लगभग पांच सेंटीमीटर पीछे हटते हैं चीनी और वेनिला के साथ छिड़के एक तौलिया रोल का उपयोग करके रोल करें और इसे पका हुआ कागज़ पर कवर किया हुआ पका हुआ चादर पर रखें। इस मामले में, पाक उत्पाद को सीम नीचे रखा जाना चाहिए। 180 डिग्री के लिए ओवन को पहले से गरम करें और हमारे स्ट्रडेल को तैयार पफ पेस्ट्री से सेंकना जब तक कि एक पतली परत का गठन नहीं किया जाता है। चूर्ण चीनी के साथ शीर्ष पर गर्म मिठाई छिड़क और चाय पीने के लिए बैठ जाओ। बोन एपेटिट!

कैसे नाशपाती भरने के साथ strudel तैयार करने के लिए

यदि आप ड्यूशेसे के नाजुक स्वाद के साथ पेस्ट्री पसंद करते हैं, तो इस नुस्खा का उपयोग करें एक पेअर स्ट्रडेल बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की जरूरत है: पफ पेस्ट्री, तीन नाशपाती, एक सेब, 0.5 चम्मच दालचीनी, दो बड़े चम्मच आटा, जितना ब्रेडक्रंब, अंडे, नट्स और किशमिश - आधा कप, सादे और भूरे रंग चीनी - 4 चम्मच

स्ट्रडेल तैयार करने के लिए आगे बढ़ें

किशमिश धो रहे हैं और आधे घंटे के लिए पानी के साथ डाला। फलों का खदान मेरा है, छील से छीलकर और बीज, छोटे क्यूब्स में काटकर दालचीनी के साथ मिलाया जाता है और दोनों प्रकार की पकाई हुई चीनी का आधा हिस्सा। एक घंटे के एक चौथाई भरने के लिए छोड़ दें, ताकि नाशपाती और सेब रस दे, और फिर किशमिश और आटा और मिश्रण जोड़ें। नट्स को पीसकर उन्हें एक अलग कटोरे में मिलाकर शेष चीनी और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं। आटा चादरें बाहर रोल करें, उन्हें नट्स के मिश्रण से छिड़क दें, और शीर्ष पर भरने वाले फल को लगा दें। हम एक तौलिया के साथ किनारों और रोल रोल लपेटते हैं। पफ पेस्ट्री से स्ट्रडेल तैयार करना लगभग समाप्त हो गया है यह पका रही चादर पर रोल रखना, पका हुआ कागज के साथ तेल लगाया या खड़ा रहता है, और उन्हें ओवन में 45-50 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। पफ पेस्ट्री से समाप्त हुए नाशपाती स्ट्रडेल को पाउडर चीनी के साथ शीर्ष पर छिड़क दिया गया और मेज पर कार्य किया।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस मिठाई की तैयारी एक बहुत ही सरल कार्य है, जो कि एक नौसिखिया पकाना भी संभाल सकता है। यदि आप स्ट्रडेल पफ पेस्ट्री नुस्खा में रुचि रखते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से इस पकवान के लिए भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं।