जॉर्जियाई पर मसालेदार हरे टमाटर पाक कला स्वतंत्र रूप से

जॉर्जियाई व्यंजन सब्जी व्यंजनों के उन्मूलन के लिए प्रसिद्ध रहा है। इस रसोई घर में एक महत्वपूर्ण घटक टमाटर, जिनमें से उत्कृष्ट नाश्ता और अचार बनाने पर कब्जा। आज आप नमकीन पानी में जॉर्जियाई में एक स्वादिष्ट हरे टमाटर खाना बनाना सीखना होगा। डिश मांस और मछली व्यंजनों, साथ ही स्वतंत्र को खिलाया ठंडे नाश्ते।

पहली विधि

नमकीन पानी: पानी की लीटर, चीनी, नमक और सिरका के 50 ग्राम।

सामग्री: हरे टमाटर 5 लहसुन लौंग, धनिया बीज (चम्मच), दो गाजर, डिल और धनिया की एक किलो।

prosterilizuem बैंकों अग्रिम, नीचे जड़ी बूटियों के साथ कटा हुआ लहसुन करना। टमाटर बहुत बड़ी हैं, तो यह दो भागों में काट लें और एक कंटेनर में डालने के लिए बेहतर है। गाजर के प्रसार स्लाइस पर सब्जियों। परतों वैकल्पिक।

भरने फोड़ा पकाया जाता है और जार में डाल। इसके अलावा कंटेनर पानी की एक पॉट में सेट और पांच मिनट के भीतर फिर से नसबंदी। समाप्त हरे टमाटर जॉर्जियाई, एक गिलास कंटेनर में लुढ़का, एक अंधेरी जगह में छोड़ रहा है। यह रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

दूसरा तरीका: सब्जियों के साथ जॉर्जियाई में हरे टमाटर मसालेदार

मूल मिश्रित विभिन्न मसालेदार स्वाद, उपलब्ध सामग्री से यह पकाने के लिए प्रयास करें। घटक: हरे टमाटर, गोभी, गाजर (दो किलोग्राम); काली मिर्च (कम से कम तीन किलोग्राम); अजमोद, डिल और अजवाइन (बीम)।

साल्ट (500 ग्राम) और 10 लीटर पानी: भरने के लिए।

आप पानी की प्रति गैलन करते हैं, तो, तदनुसार, कम भोजन की आवश्यकता होगी। एक गहरी कटोरा और उत्पीड़न तैयार करें। सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है। हम काली मिर्च, गाजर, खुली की पूंछ, 8 टुकड़ों में गोभी में कटौती काट दिया।

क्षमता उबलते पानी, साग (आप इसे काट नहीं कर सकते हैं) और तैयार भोजन (परतों) के तल पर रखी डाल। ठंड भरने के साथ सब्जियों, सब के ऊपर एक भारी बोझ पर सेट भरें। हम एक कमरे में चार दिन को बनाए रखने, फिर एक और 20 दिनों के लिए एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करते हैं।

तीसरा नुस्खा: जॉर्जियाई में हरे टमाटर (मसालेदार)

उत्पाद किलोग्राम टमाटर (हरा), किशमिश पत्तियों (5 पीसी।), प्याज (3 पीसी।), गर्म मिर्च (2 फली) Lavrushka (4 पत्ती), काली मिर्च (दस टुकड़े) 10, लौंग कली, कसा हुआ सहिजन (वैकल्पिक), और सौंफ़ बीज।

अचार: शुद्ध पानी की लीटर, दानेदार चीनी (100 ग्राम), सिरका (50 एमएल), नमक (4 बड़े चम्मच)।

निष्फल कंटेनर रखी टमाटर, उन के बीच में पोस्ट प्याज के छल्ले, सारे मसाले और किशमिश पत्ते कटा हुआ। एक भारी बोझ के साथ कवर और समाधान डालना। एक तहखाने में संग्रहित करें।

चौथा नुस्खा: जॉर्जियाई में तेज हरे टमाटर

सामग्री:

- टमाटर के किलोग्राम (हरा);

- गर्म मिर्च की एक फली (जो उत्साह के लिए जाने के लिए पसंद करती है, तो आप अनुपात में वृद्धि कर सकते हैं);

- गाजर;

- लहसुन (50 ग्राम।);

- अजवाइन के पत्तों (200 जीआर।)।

तीन टुकड़े की राशि में की जरूरत है पानी, लॉरेल की लीटर, सूखे डिल बीज (50 ग्राम।), नमक (20 ग्राम।), मटर काली मिर्च (लगभग दस टुकड़े) को भरने के लिए। उबले हुए पानी इन घटकों को जोड़ने, फोड़ा 5 मिनट दे रही है, तरल और काली मिर्च lavrushku (फेंक) से बाहर निकालें।

ठोस और छोटे आकार के टमाटर उठाओ। उनके सामान भरवां अजवाइन, लहसुन, गर्म मिर्च, गाजर जाएगा - बारीक कटी उत्पादों और उनके टमाटर भरें। प्रत्येक सब्जी के बीच में ऐसा करने के लिए एक छोटा सा चीरा है।

बड़ी क्षमता भरवां टमाटर रखो, उन दोनों के बीच डिल, नमकीन से बाहर ले जाया डाल दिया। ostyvshim अचार, सेट दबाव, तीन दिनों के लिए एक ठंडा और अंधेरे जगह में संग्रहित भरें। कुछ समय के बाद हरे टमाटर जॉर्जियाई, बैंकों पर विघटित छाया हुआ और फ्रिज में भेज देते हैं। खुशी के साथ और एक सकारात्मक दृष्टिकोण के साथ कुक!