शीत स्टार्टर - और दोपहर का भोजन (रात का खाना) के लिए, और बुफे के लिए!

तेजी से, भरवां गोभी, गोभी और ओलिवर बुफे, जो एक ठंडी क्षुधावर्धक पर आधारित हैं द्वारा प्रतिस्थापित के साथ परंपरागत समारोहों। विशेष रूप से लोकप्रिय पर्व के इस प्रकार कॉर्पोरेट दलों, पार्टियों और कई मेहमानों के साथ परिवार के समारोह में लिया।

बुफे (बुफे) लंबे समय यूरोप के विभिन्न देशों में प्रचलित किया गया है, वह अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे पास आए और हर गुजरते साल के साथ तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। बुफे पर मुख्य पकवान एक ठंडा क्षुधावर्धक माना: canapé, tartlets, सैंडविच की एक किस्म, पनीर और मांस, फल, सब्जियों, ताजा और अचार टुकड़ा करने की क्रिया। पेय इस तरह के एक दावत में परोसा, तैयार भोजन का पालन करना चाहिए, यह अक्सर प्रकाश की एक किस्म और कॉकटेल और वाइन के स्वाद के लिए सुखद है।

कुछ व्यंजनों कि ठंड हो जाएगा पर विचार करें नाश्ते के लिए नाश्ता बस नहीं भोजन में है, लेकिन अपने डेस्क पर एक उत्कृष्ट कृति।

हाम रोल पनीर और लहसुन भरने के साथ

तैयार करने के लिए आप की जरूरत: हैम, पनीर, लहसुन, अंडे, मेयोनेज़।

तैयारी: एक मोटे कश पर रगड़ पनीर, chesnokodavku लहसुन और मेयोनेज़, सभी हलचल के माध्यम से पारित जोड़ सकते हैं। हैम के पतली स्लाइस काट लें। पनीर-लहसुन प्रसार जन के प्रत्येक टुकड़ा के बीच पर। रोल बंद कर दें और stabs कटार (दन्तखुदनी)। तीन एक पिसाई यंत्र पर अंडा उबला हुआ, और किनारे रोल में यह डुबकी उबले। एक बड़ी प्लेट सलाद या अन्य साग के साथ सजाया पर समाप्त नाश्ता रखो।

चिकन और लाल मछली के साथ रोल्स

आप की जरूरत तैयार करने के लिए: pita अर्मेनियाई, मुलायम संसाधित पनीर (अधिमानतः क्रीम), जड़ी बूटी, लाल मछली या स्मोक्ड चिकन स्तन, मेयोनेज़, लहसुन (यदि आप चिकन के साथ रोल)।

तैयारी: तीन कसा हुआ संसाधित पनीर और एक कांटा के साथ मैश, एक छोटे से मेयोनेज़ जोड़ें। रोल एक चिकन है, तो दही के लिए एक छोटे से कुचले लहसुन डाल दिया। Spreadable पनीर दही pita शीर्ष में जिसके परिणामस्वरूप बहुतायत से पसंदीदा जड़ी बूटियों छिड़क। मछली या चिकन पतली स्लाइस में काट और lavash की पूरी क्षेत्र में फैला हुआ। कसकर pita लपेट दें। जिसके परिणामस्वरूप फिल्म रोल हवाओं और जहाज फ्रिज में कई घंटे के लिए भोजन। फिर एक मोटी नहीं स्लाइस पर एक तेज चाकू के साथ एक रोल में कटौती और सलाद पत्ते के साथ एक बड़ी थाली पर उन्हें रखना। हमारे ठंड क्षुधावर्धक तैयार है।

व्यंग्य और लाल कावीयार के साथ अंडे

: आप की जरूरत तैयार करने के लिए बटेर अंडे, डिब्बाबंद व्यंग्य, सामन छोटी हिरन, मेयोनेज़।

तैयारी: उबला हुआ बटेर अंडे छमाही में कटौती करने और जर्दी बाहर ले। एक कांटा के साथ मैश और पूर्व विखण्डित विद्रूप और मेयोनेज़ जोड़ें। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से। हम प्राप्त मिश्रण अंडा आधा भरें। शीर्ष अनाज कैवियार रखो। यह ठंड पकवान चेरी टमाटर की भी आधा सजाया जा सकता है।

सामन के साथ Canape

तैयार करने के लिए आप की जरूरत: सामन, सफेद ब्रेड, पनीर, जैतून, खड़ा।

तैयारी: रोटी से टोस्ट बनाने, या बस एक छोटे तलना पैन में रोटी के लिए। टोस्ट छोटे त्रिकोण या वर्ग, आकार में समान में कटौती। सामन और थोड़ा कम की कट (जैसे आकृति और आकार में रोटी के रूप में) टुकड़े पनीर के टुकड़ों को क्या करना है। इसके बाद हम निम्न क्रम में सीख लेने के लिए और उन पर अनुभूत उत्पादों: जैतून, पनीर, सामन, टोस्ट। ज़रूरत पड़ने पर, प्रत्येक canapés सलाद की एक एकल के पत्ते पर रखा जा सकता है या सलाद के पत्तों और शीर्ष जगह तैयार canapés की एक प्लेट बाहर रखना।

ऊपर वर्णित मूल स्नैक्स परंपरागत दोपहर का भोजन या (छुट्टी सहित) रात के खाने के लिए, और अपने का हिस्सा करने के लिए एक पूरक के रूप बन सकता है ठंड बुफे टेबल। और भूल नहीं है कि बुफे टेबल के संगठन कल्पना करने के लिए स्वतंत्र लगाम देना चाहिए, और फिर, इसके अलावा में व्यंजनों की कोशिश की है करने के लिए आप अपने अनूठे व्यंजन दोनों आप और आपके मेहमानों आनंद ले सकते हैं कि साथ आने कर सकते हैं!