जॉर्जियाई ब्रांडी - विशेष स्वाद के साथ एक जटिल पेय

जॉर्जियाई ब्रांडी सबसे प्रसिद्ध बाद के सोवियत अंतरिक्ष से एक है। अधिक से अधिक 3 हजार साल के लिए इस देश में वाइन बनाने। ईसाई धर्म के जॉर्जिया शराब के क्षेत्र प्रसार की अवधि के दौरान प्रतिष्ठित पेय यहां विचार किया जाना शुरू कर दिया। इसलिए विकास अनिवार्य रूप से भी चर्च मंत्रियों योगदान winemaking।

ब्रांडी के क्षेत्र के औद्योगिक विकास 19 वीं सदी के 60 के दशक में जॉर्जिया में शुरू हुआ। एक प्रसिद्ध परोपकारी और 1865 में उद्योगपति जॉर्ज बोक्वैज़ उस समय दक्षिण काकेशस में केवल एक में, Kutaisi में एक कारखाना खोला। कारखाने (कॉन्यैक क्षेत्र से एक ड्रिंक) मूल ब्रांडी के लिए एक विश्वसनीय विकल्प बनाने के लिए शुरू कर दिया। जॉर्जिया के जलवायु परिस्थितियों, उत्कृष्ट avtohontnye अंगूर ब्रांडी के नए और अद्वितीय किस्मों बनाने की अनुमति दी। यहां उत्पादित पेय की गुणवत्ता कई अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार द्वारा चिह्नित किया गया। जॉर्जियाई ब्रांडी पारखियों पूरी तरह से दुनिया भर में मान्यता प्राप्त है।

20 साल Bolkvadze प्रसिद्ध रसायनज्ञ के बाद डेविड Sarajishvili Tiflis में एल्कोहल का एक केंद्रीय भंडार खोला, और 3 साल में अपने ब्रांडी आसवनी का निर्माण किया। बाद में उसी पौधों पर बाकू, येरेवान और बेसर्बिया में बनाया गया था। Sarajishvili कंपनी "ब्रांडी" बाजार पर एकाधिकार ले लिया। "जॉर्जियाई ब्रांडी" 1913 अपने उत्पादों में आधिकारिक नाम बन गया।

इथाइल अल्कोहल के उत्पादन के लिए अंगूर निम्नलिखित क्षेत्रों में जॉर्जिया में एकत्र किया गया था: ASKA Sachkhere Amblorauli, Zestaphoni, Tsageri, Vartsikhe (पश्चिम के लिए); Aténi, Khidistavi, Tsinandali, Telavi में, Alazani घाटी और अन्य स्थानों (पूर्व में)।

यह साबित कर दिया कि समय के साथ जॉर्जियाई ब्रांडी, एक विशेष चाटुकारिता और पूर्णता प्राप्त कर लेता है एक विशेष, जटिल, पूरे गुलदस्ता विकसित करता है। Cognacs जॉर्जिया, जो ओक बैरल, बहुत सुगंधित और सामंजस्यपूर्ण में आयु वर्ग के है।

आज, जॉर्जियाई ब्रांडी के प्रसिद्ध ब्रांडों की एक बहुत कुछ कर रहे हैं। 3 * 4 * और 5 * ब्रांड (जोखिम वर्ष) में विशेष स्थान की व्यापक रेंज। उनके संबंधित श्रेणियों के फ्रेंच वर्गीकरण के अनुसार cognacs हैं वी.एस. अगर हम VSOP श्रेणी के बारे में बात करते हैं, यह पुरानी cognacs "gelato" से मेल खाती है, "Egrisi", "armazi"।

जॉर्जियाई ब्रांडी Sarajishvili "ओएस" - विशेष जोखिम (शराब के सबसे कम उम्र के मिश्रण - 12 वर्ष) - जॉर्जियाई ब्रांडी के सबसे पुराने ब्रांड, जॉर्जिया की शताब्दी और रूसी पुनर्मिलन के लिए बनाया से एक है। इस पेय रंग में अंधेरा एम्बर, एक गहरी सुनहरा चमक के साथ है; गुलदस्ता बहुत पतली और राल और वेनिला, हल्के तंबाकू और कॉफी सुगंध के नोटों के साथ परिष्कृत। इसका स्वाद हल्के, मध्यम निकालने सामग्री और रंग की एक किस्म है।

"Vartsikhe" - सबसे मूल्यवान ब्रांडों में से एक। यह जॉर्जियाई ब्रांडी, जो की कीमत डिफ़ॉल्ट रूप से कम नहीं रखा जा सकता। यह कोई छोटी से 7 वर्ष एल्कोहल आधारित है। गुलदस्ता, जटिल पूरा शरीर है, वेनिला, कॉफी और सॉफ्ट खट्टापन की महक वाला।

"Eniseli" - उच्च गुणवत्ता वाले और संरचना ब्रांडी में उत्तम। मिश्रित आत्माओं - जोखिम के 14 साल से अधिक। तालु, तेल, मुलायम, मध्यम दोहन पर।

"त्बिलिसी" एक के करीब है "Eniseli," लेकिन यह पुराने एल्कोहल शामिल हैं - उम्र बढ़ने के कम से कम 18 साल। टैनिन की एक चमकदार उपस्थिति के साथ - अपने रंग अधिक तीव्र, और अधिक कठिन गुलदस्ता, स्वाद है।