डिलाईट: तुर्की प्रसन्न नुस्खा

डिलाईट, एक नुस्खा है जो आप आसानी से घर पर दोहराने कर सकते हैं - सबसे प्रसिद्ध तुर्की विनम्रता। तथाकथित तुर्की खुशी के लिए एक अनूठा बनावट और स्वाद है। घर पर एक तुर्की तुर्की प्रसन्न, नुस्खा जिनमें से हम इस लेख में चर्चा करेंगे बहुत सरल सामग्री की जरूरत बनाने के लिए। खाना पकाने की प्रक्रिया भी शुरुआती के लिए भी उपलब्ध है।

कदम नुस्खा से सामग्री और कदम की सूची

आप पानी (4 चम्मच।) की जरूरत है, साइट्रिक एसिड (2 Ch। एल), मकई स्टार्च (यह और अधिक नाजुक है, लेकिन यह चरम मामलों में संभव है, आलू, यह एक पूर्ण कप की आवश्यकता होगी), चीनी (4 चम्मच।) और अपने पसंदीदा नट ( बेहतर पिस्ता, काजू, लेकिन आप अखरोट या मूंगफली स्वादिष्ट तुर्की प्रसन्न पकाने के साथ कर सकते हैं)। इस विनम्रता के लिए यह नुस्खा एक गुप्त नहीं है, और सभी विवरण अपने खुद के रसोई घर में खेला जा सकता है। फार्म, जहां मिठाई बड़े पैमाने पर है, जो सूखने के बाद एक खुशी हो जाएगा डालना होगा की तैयारी के साथ शुरू करो। नुस्खा चलता है कि यह वनस्पति तेल के साथ निशान याद आती है, तो प्लास्टिक रैप में रख और फिर से तेल के साथ अभिषेक करने के लिए पहले किया जाना चाहिए। एक छोटे सॉस पैन में, खाना बनाना चाशनी पानी का सिर्फ एक कप और साइट्रिक एसिड का आधा निर्धारित राशि। मिश्रण उबलते बिंदु तक पहुँच जाता है, यह एक ढक्कन और पांच मिनट तक उबालें चाहिए। फिर, कवर को हटाने के द्वारा, यह आवश्यक एक ठोस गेंद पर नमूना जब तक सिरप नीचे उबालने के लिए है। यदि आप एक चीनी थर्मामीटर है, तो आसान चालीस मिनट, 130 डिग्री सेल्सियस के तापमान के लिए बनाए रखने के लिए। यदि यह संभव नहीं है, जब तक सिरप गाढ़ा और पीले रंग बदल गया है प्रतीक्षा करें। इसके बाद, एक छोटी राशि स्कूप चम्मच, बर्फ के पानी में डुबकी और निरीक्षण है कि क्या यह आकार बनी रहेगी। तो बचा लिया, सिरप गर्मी से हटा दिया और शांत के लिए कवर किया जाना चाहिए।

तैयारी की प्रक्रिया और नोट्स के आगे चरणों

अलग से स्टार्च की वेल्ड पेस्ट, पानी और साइट्रिक एसिड के तीन गिलास कहा। तीन मिनट के लिए, मिश्रण दृढ़ता से गाढ़ा है। तो फिर यह, पूरी चाशनी डालना हलचल और एक अन्य 20 मिनट के लिए खाना बनाना आवश्यक है। मिश्रण स्पष्ट और लोचदार हो जाता है। यह शांत होना चाहिए (जैसे भुना हुआ पागल, के रूप में स्वाद जोड़ने वेनिला निकालने, बादाम, नारंगी खिलना)। पांच घंटे के बाद, डिलाईट (नुस्खा मिठाई मिश्रण ठंडा शामिल नहीं है) मुश्किल हो गया है। तो यह एक चाकू या नए नए साँचे उपयोग करने के साथ काटा जा सकता है, स्टार्च और पाउडर चीनी में गिर गयी है। तो अगर आप नरम और गुणात्मक डिलाईट नुस्खा अग्रिम में सामग्री की एक छोटी राशि के साथ परीक्षण किया जाना चाहिए मिलता है। निम्नलिखित विवरण पर ध्यान:

• जब स्टार्च पेस्ट के साथ चाशनी मिश्रण उनके बंडल है। डर की कोई ज़रूरत नहीं है, कुछ समय के बाद (यदि आप लगन से गूंथ जाएगा) मिश्रण चिकनी है और चमक। ध्यान दें कि आपकी थाली में आग एक न्यूनतम करने के लिए हर समय होना चाहिए।
• डिलाईट सिरप में चीनी की caramelization की वजह से प्राकृतिक पीले रंग है। आप, यह एक अलग रंग देने के खाद्य रंग का उपयोग करें या जोड़ने के प्राकृतिक केसर की एक धागा चाहते हैं (यह तुर्की डिलाईट दे देंगे नींबू के संतृप्त छाया)।