तुम कैसे चिकन दिलों की स्टू खाना बना सकते हैं

गुलाश - जो दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है हंगरी राष्ट्रीय पकवान। आमतौर पर यह खाना पकाने बीफ या वील प्रयोग किया जाता है। लेकिन व्यवहार में चिकन दिलों की स्टू यह कोई मूल से भी बदतर हो जाता है। पाक कला अलग हो सकता है।

सबसे आसान विकल्प

चिकन दिलों की स्टू - यह एक शानदार तरीका जल्दी और आसानी से एक सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट पकवान तैयार करने के लिए है। निविदा और रसदार, यह उदासीन, शायद, केवल शाकाहारियों के रह सकते हैं। कुछ महिलाओं के मामले में के रूप में "साधारण" चिकन दिलों की स्टू का उपयोग की अप्रत्याशित मेहमानों पहुंचें। सब के बाद, इसकी तैयारी के लिए सबसे बुनियादी उत्पाद, जो किसी भी घर में हमेशा से देखते हैं की जरूरत है। काम करने के लिए चिकन दिलों की 500 ग्राम की जरूरत है:

• टमाटर के रस का 150 मिलीलीटर;
• दूध के 50 मिलीलीटर;
• लहसुन की 2 लौंग:
• 1 गाजर,
• क्रीम की 100 ग्राम;
• नमक;
• 2 प्याज;
• आटे की 10 ग्राम;
• थोड़ा काली मिर्च;
• चम्मच ताजा जड़ी बूटी कटा हुआ।

चिकन दिलों की कुक स्टू मुश्किल नहीं है:

1. पहली उत्पादों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, शुष्क और दो भागों में काट लें। सिद्धांत रूप में, वे अपनी संपूर्णता में इस्तेमाल किया जा सकता।
2. एक फ्राइंग पैन वनस्पति तेल पहले से गरम और तैयार भोजन में यह भून। यह 5 मिनट से अधिक नहीं ले जाएगा।
3. प्याज आधा छल्ले में कटौती, और फिर पैन में जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से।
4. एक मोटे कश पर कटा गाजर दर्ज करें और 3 मिनट से कम वाले खाद्य पदार्थ भून।
5. मनमाने ढंग से लहसुन काटना और उबलते जन में जोड़ें।
6. धीरे धीरे, आटा परिचय देखभाल कि यह सरगर्मी गांठ के तहत curled नहीं है ले रही है।
7. नमक के साथ दूध, मलाई और टमाटर का रस, तो सत्र के सभी मिश्रण डालो और स्वाद के लिए काली मिर्च और उबाल, 25 मिनट के लिए कवर जोड़ें।

समाप्त पकवान एक साइड डिश, ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ गार्निश के साथ पेश की जानी चाहिए। यह अजमोद या डिल हो सकता है।

आलू के साथ गुलाश

आदेश में एक साइड डिश तैयार करने पर समय बर्बाद करने के लिए नहीं है, तो आप तुरंत चिकन दिलों की एक स्टू में आलू जोड़ सकते हैं। इस मामले में नुस्खा उत्पादों के निम्नलिखित सुइट के लिए प्रदान करता है:

• चिकन दिलों की 450 ग्राम;
• 6 आलू;
• 1 टमाटर,
• मक्खन;
• नमक;
• 2 प्याज;
• लाल शिमला मिर्च,
• टमाटर का पेस्ट।

खाना पकाने प्रौद्योगिकियों:

1. ठंडे पानी की एक धारा के तहत दिल के साथ अच्छी तरह कुल्ला।
2. उन लोगों से अतिरिक्त वसा ट्रिम और नसों के अवशेष को हटा दें।
3. तैयार मांस उत्पादों एक कटोरी में गठबंधन और उन्हें लाल शिमला मिर्च के साथ छिड़के।
4. अलग से, एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज मनमाने ढंग से भून। उन्होंने कहा कि मुलायम और थोड़ा पारदर्शी होना चाहिए।
5. प्याज टमाटर का पेस्ट के चम्मच के एक जोड़े, मिश्रण अच्छी तरह से जोड़ें।
6. दिल पकाया जन डालो और उच्च गर्मी पर 5 मिनट के लिए उबाल।
7. पानी उत्पादों के दो कप डालो इतना है कि यह पूरी तरह से उन्हें कवर किया जाता है। नमक 20 मिनट के साथ उबाल।
8. व्यंजनों की स्थिरता अधिक सघन था, यह फुलाना लुगदी टमाटर का एक मिश्रण के साथ पूरक किया जा सकता है।
9. आलू स्ट्रिप्स बड़े (या diced) और उबलते मिश्रण में जोड़ने में कटौती। 17 मिनट के बाद, पकवान तैयार हो जाएगा।

इस तरह का काम के साथ काफी भी नौसिखिया मालकिन सामना कर रहा है।

प्रौद्योगिकी के बारीकियों

इससे पहले कि आप काम करने के लिए मिलता है, जब आप पहली बार ध्यान से है जिसके द्वारा चिकन दिल से स्टू तैयार करने के लिए कार्यप्रणाली की जांच करने की जरूरत है। तस्वीरें यह बहुत आसान है। उदाहरण के लिए ले लो,, गुलाश नुस्खा क्रीम और सरसों सॉस के साथ। सबसे पहले आप सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने के लिए की जरूरत है:

• साढ़े चिकन दिलों की किलो;
• पनीर और सरसों की 30 ग्राम;
• एक छोटे से नमक;
• वसायुक्त क्रीम के 50 मिलीलीटर;
• प्याज के 80 ग्राम।

पूरी प्रक्रिया डेढ़ घंटे से कुछ अधिक समय लेता है:

1. सबसे पहले सभी उत्पादों के द्वारा अच्छी तरह से rinsed होना चाहिए और फिर धीरे से नसों और वसा के अवशेष के बड़े टुकड़े काट लें। उसके बाद, वे पानी के साथ फिर से rinsed और एक कोलंडर में गुना अतिरिक्त नमी को दूर करने के किया जाना चाहिए।
2. उत्पाद गर्म तेल में 25 मिनट भून। अंत में, एक छोटे से काली मिर्च और नमक मिलाएं।
3. कटा हुआ प्याज डालें और 10 मिनट के लिए फ्राइंग जारी है।
4. सरसों क्रीम के साथ पतला और फिर पैन में जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर डालना।
5. एक ढक्कन के साथ कवर और फिर एक और 10 मिनट का उत्पादन।
6. अंतिम चरण में कसा हुआ पनीर और आग बंद एक मिनट बारी जोड़ने के लिए।

दिल, इस तरह से, एक बहुत ही नरम, निविदा और रसदार में तैयार किया।