दारुहल्दी की जाम: सभी स्वाद के लिए व्यंजनों

आज हम कैसे से जाम बनाने के लिए के बारे में बता दारुहल्दी की जामुन। इस अनुच्छेद में आप भी डेसर्ट और पेय के लिए व्यंजनों मिल जाएगा। हम पाक की सफलता की कामना!

दारुहल्दी की जाम: उपयोगी गुण

सर्दियों में हमारे शरीर विशेष रूप से विटामिन की जरूरत है। पोषक तत्वों का स्रोत न केवल ताजे फल, लेकिन यह भी workpiece हो सकता है। एक अद्भुत उदाहरण दारुहल्दी की एक जाम है। व्यंजनों पेय और चमकदार लाल जामुन के डेसर्ट, हम बाद में देखेंगे। इस बीच में, हम चर्चा दारुहल्दी की लाभकारी गुण। उनमें से कुछ इस प्रकार हैं:

• जामुन विरोधी भड़काऊ और ज्वरनाशक कार्रवाई है;
• दारुहल्दी berberine शामिल हैं। इस सामग्री को रक्तचाप को सामान्य बढ़ावा देता है। यह choleretic दवाओं के निर्माण के लिए प्रयोग किया जाता है;
• जाम दारुहल्दी, व्यंजनों जो इस लेख में वर्णन किया गया है, एक शांत और जीवाणुरोधी गुण है;
• फल, पेय और खाद्य पदार्थ का नियमित उपयोग के साथ रक्त के थक्के और पित्त स्राव में सुधार कर रहे हैं;
• दारुहल्दी जाम खाँसी, बुखार और निमोनिया के साथ मदद करता है।

सर्दियों में दारुहल्दी की जाम

सामग्री:

• चीनी की 2.1 किलो;
• पानी की 2 कप;
• दारुहल्दी की 1 किलो जामुन।

अग्रिम तैयारी:

सबसे पहले आप दारुहल्दी के माध्यम से जाने की जरूरत है। बीज और कचरा निकालें। एक कटोरी में जामुन डालो और ठंडे पानी से भरना। 4-7 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद हम एक कोलंडर में फेंक और तरल पदार्थ के निकास के लिए प्रतीक्षा करें।

पाक कला जाम:

1. पानी की एक पॉट है। चीनी जोड़ें और स्टोव पर डाल दिया। आप multivarka में दारुहल्दी की जाम पका सकते हैं। लेकिन कई गृहिणियों सख्ती से परंपरागत नुस्खा का पालन करने के पसंद करते हैं। तो चूल्हे पर सिरप मध्यम आंच की स्थापना खाना बनाना,। हलचल करना सुनिश्चित करें। सिरप मोटी हो जाता है, यह आग को बढ़ाने के लिए आवश्यक है।

2. अब आप एक सॉस पैन में दारुहल्दी सीधा कर सकते हैं। जामुन कुक जब तक वे नीचे करने के लिए व्यवस्थित। सिरप पारदर्शिता प्राप्त करना होगा।

3. जार नसबंदी करने के लिए, जो जाम डालना होगा। कवर भी उबला हुआ होना चाहिए।

4. निर्धारित जाम की तत्परता बहुत सरल है। एक चम्मच ले लो। उसके जाम पकड़े जाते और एक थाली में फैल गया। यदि यह नहीं फैलता, और इसके आकार को बरकरार रखे हुए है, यह आग बंद करने के लिए संभव है। यह केवल बनी हुई है बैंकों और करीब ढक्कन पर बेर के वजन वितरित करने के लिए।

दारुहल्दी और सेब के साथ जाम

उत्पादों की सूची:

• सेब (अधिमानतः एसिड) के 0.5 किलोग्राम;
• चीनी के 300-350 ग्राम;
• दारुहल्दी की 0.5 किलोग्राम।

व्यावहारिक हिस्सा

फल तैयार: पानी के साथ धोने और बीज निकाल दें। अब हम प्रसंस्करण सेब के लिए आगे बढ़ें। उनके अच्छे धोने और स्लाइस में काट लें। दारुहल्दी और सेब बर्तन में डाल दिया, एक छोटे से पानी डालना और जब तक पकाया खाना बनाना। चीनी जोड़ने की प्रक्रिया के बीच में।

व्यंजनों पीने

अब आप आसानी से जेली और जाम दारुहल्दी तैयार कर सकते हैं। व्यंजनों, ऊपर वर्णित अनुभवी के रूप में और शुरुआती गृहिणियों के लिए गणना की। आप दारुहल्दी के आधार पर तैयार अपने घर के स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय आश्चर्यचकित करने के लिए करना चाहते हैं? तो हम आपको कुछ दिलचस्प विकल्प प्रदान करते हैं।

दारुहल्दी की जामुन से क्वास

सामग्री:

• चीनी (1 एल मिलावट) की 100 ग्राम;
• दारुहल्दी की 1 किलो;
• पानी की 5 लीटर।

तैयारी:

चरण №1 - पानी के टब में जामुन रख दिया और ढक्कन बंद। एक महीने वास्तव में छोड़कर।

चरण №2 - अर्क को अलग। पानी से पतला, 2 बार की राशि बढ़ रही है। चीनी जोड़ें। एक अंधेरी जगह में काढ़ा निकालें। उन्होंने कहा कि एक दिन भटकना चाहिए।

दारुहल्दी मुरब्बा

सामग्री:

• पानी की 750 मिलीलीटर;
• चीनी की 0.9 किलो;
• दारुहल्दी की 1 किलो।

तैयारी:

जामुन के माध्यम से लूप, उन्हें चलने पानी के नीचे धोने और बीज निकाल दें। अब आप एक सिरप बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पानी और चीनी ले। सामग्री कुक जब तक सिरप मोटी हो जाती है। एक पूर्व गर्म जार में जामुन फैला दें। शीर्ष पर सिरप डालो। 100 डिग्री पर नसबंदी। पैकेजिंग 1 लीटर - 20 मिनट, और 500 मिलीलीटर - 15 मिनट।

मीठे व्यंजनों

दारुहल्दी की शरबत

खाद्य सेट:

• आधा चम्मच गुलाबी सिरप .;
• पानी की 250 मिलीलीटर;
• आधा चम्मच रस दारुहल्दी;
• 6 बड़े चम्मच। एल चीनी।

शर्बत तैयार करने के लिए कैसे:

1. एक पानी के गहरे बर्तन में आग लगा दी। चीनी डालो। सिरप तैयार करें। फिर 40 डिग्री करने के लिए इसे शांत करते हैं।

2. जिसके परिणामस्वरूप सिरप में गुलाबी अर्क और दारुहल्दी का रस डालने का कार्य।

3. एक रेफ्रिजरेटर में मिश्रण निकालें। यह 8 डिग्री ठंडा करने के लिए किया जाना चाहिए। शरबत पर आइसक्रीम कटोरे विघटित और सेवा करते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

जूजूबे

सामग्री:

• चीनी के 300-350 ग्राम;
• दारुहल्दी की 1 किलो जामुन।

प्रैक्टिकल हिस्सा:

1. पिछले नुस्खा में के रूप में, आप पहली बार, जामुन के माध्यम से जाने के लिए उन्हें धोने और पानी के साथ कवर करना होगा। निविदा जब तक पकाना। छलनी से छान लें दारुहल्दी साफ कर लें। प्यूरी थाली, जहां यह चीनी के साथ मिलाया जाता है शिफ्ट करने के लिए। अब हम, पैन में बेर वजन डाल आग और खाना बनाना पर डाल दिया। बेर के वजन द्वारा 2 बार इस्तेमाल किया चीनी की मात्रा की तुलना में अधिक कर देना चाहिए। अधिकतम खाना पकाने के समय मुरब्बा 1 घंटा है।

दारुहल्दी की जाम

उत्पादों:

• चीनी - 1-1.5 किलो;
• 1.2 किलो फल।

तैयारी:

1. धो barberries, बीज और कचरा हटा दें। पानी की एक पॉट में जहाज जामुन। पिछले नुस्खा में के रूप में, एक चलनी के माध्यम से दारुहल्दी छोड़। मसले आलू चीनी और खाना बनाना, एक छोटी सी आग लगा दी। एक बार जब बेरी वजन एक तिहाई से कम है, गर्मी से पैन को हटा दें। जाम गर्म निष्फल जार में समाप्त।

निष्कर्ष

अब आप कैसे पेय और जाम दारुहल्दी बनाने के लिए जानते हैं कि। व्यंजनों की पेशकश हम, जटिल और समय लेने वाली नहीं माना जा सकता। एक न्यूनतम सेट उत्पादों की आप पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यवहार करता है तैयार कर सकते हैं का उपयोग करना। लेकिन यह न भूलें कि यह किसी भी मिठाई के उपयोग में उपाय के साथ अनुपालन करने के लिए आवश्यक है।