इतालवी व्यंजनों: पास्ता सॉस "क्रीम"

पास्ता के लिए सॉस "मलाईदार" मालूम होता है पास्ता, एक पूरी नई ध्वनि, बनावट, नाजुक स्वाद और खुशबू की तरह इस तरह के एक परिचित और आम पकवान देता है। हाल के वर्षों में, यह तेजी से लोकप्रिय हो रही है इतालवी व्यंजनों में। और सबसे विशेषता पकवान - पास्ता। यह तैयारी की विविधताओं और वितरण के तरीकों की एक बड़ी संख्या है। और महत्वपूर्ण भूमिका सॉस द्वारा निभाई गई। यह वह है जो प्रत्येक पकवान अद्वितीय और विशेष बनाता है। में इतालवी पास्ता एक मलाईदार सॉस साधारण मेनू में विविधता लाना होगा, या अपने "जादू की छड़ी" अप्रत्याशित रूप से nagryanuvshaya मेहमानों के मामले में हो जाएगा। इस व्यंजन तैयार कर रहा है त्वरित और आसान है। पाक व्यापार में भी शुरुआती आसानी से अपने खाना पकाने के साथ सामना कर सकते हैं।

तो, पास्ता सॉस "क्रीम" तैयार करते हैं। हम दो सौ पचास लहसुन की एक लौंग भारी क्रीम की मिलीलीटर, मक्खन के पचास ग्राम, की आवश्यकता होगी, तो आप पीसने के लिए चाहते हैं, कसा हुआ पनीर parmidzhanskogo आधा कप, कटा हुआ अजमोद के तीन बड़े चम्मच, मौसम स्वाद के लिए। पर कम गर्मी पिघला मक्खन, क्रीम के लिए जोड़ सकते हैं और पांच मिनट के लिए खाना बनाना, कभी कभी सरगर्मी। अगला पनीर, जड़ी बूटियों और लहसुन डालो। बहुत जल्दी, हम चिकनी राज्य जब तक सभी अवयवों मिश्रण। आप चार्ज करने के लिए चाहते हैं, एक मोटी था एक छोटे से आटा जोड़ें। हम उबलते राज्य के लिए हमारी पास्ता सॉस "क्रीम" पसंद है, और गर्मी से हटा दें जाएगा। तो फिर उनके पास्ता के साथ कपड़े पहने, फाइलिंग के लिए बहुत कम हो जाता है। अपने आप में, पकवान बहुत पौष्टिक होता है। लेकिन अगर आप डाइटिंग कर रहे हैं, तो आप व्यंजन का स्वाद से अविश्वसनीय खुशी मिल जाएगा!

यह नुस्खा की एक और भिन्नता - में पास्ता एक मलाईदार टमाटर की चटनी। जैसा कि ऊपर वर्णित हम उसी के अधिक कर रहे हैं, लेकिन केवल बहुत अंत में एक छोटे चेरी टमाटर जोड़ें। हम उन्हें एक छोटे से डाल देते हैं, कभी-कभी सरगर्मी भरने कि यह गाढ़ा हो। टमाटर क्रीम लहसुन स्वाद लथपथ और सॉस के स्वाद और मसाला नोट्स जोड़ देगा।

पास्ता "क्रीम" सामन, समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ सटीक मिलान के लिए सॉस। हम कह सकते हैं कि यह हमेशा की तरह व्यंजनों के लिए एक सार्वभौमिक पूरक है। उदाहरण के लिए, पारंपरिक हरी बीन्स, सॉस में पकाया मांस या मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में सेवा कर रहा है। और मशरूम और लहसुन के साथ आलू को जोड़ने के लिए, आप एक नया अविश्वसनीय स्वाद मिल जाएगा! तो आप सुरक्षित रूप से प्रयोग और उनके अनन्य व्यंजन का आविष्कार कर सकते हैं।

आप पास्ता सॉस "क्रीम" और अन्य रूपों पकाने के लिए कोशिश कर सकते हैं। वह "Carbonara" कहा जाता है। स्वाद के लिए बेकन या चिकन स्तन के तीन सौ ग्राम, पनीर "एक प्रकार का पनीर", भारी क्रीम के एक सौ ग्राम, छह अंडे की जर्दी, वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल, के रूप में इस क्लासिक इतालवी भोजन ने सुझाव दिया), नमक और जमीन काली मिर्च ले लो। बेकन या Pancetta छोटे टुकड़े, बेहतर पट्टी में कटौती। पनीर कस और गर्म क्रीम की दस बड़े चम्मच के साथ मिला। एक सजातीय मास में जमीन। एक ही जहाज के लिए अंडे की जर्दी पीटा। आप गर्म सफेद शराब का एक सा जोड़ सकते हैं। इस सामग्री का स्वाद बढ़ाने होंगे। कटा हुआ बेकन या बेकन तीन मिनट के बारे में जैतून का तेल, लहसुन और नमक में तली हुई। समाप्त पास्ता सॉस डालो, और मांस के शीर्ष पर जोड़ें। काली मिर्च के साथ सीजन। बोन एपीटिट!