दिन की मछली के लेखक कौन था? सप्ताह के किस दिन पर मछली पकड़ने के दिन गिर जाता है?

हर कोई जो सोवियत संघ, परिचित वाक्यांश "मछली दिन" में रहते थे। जो लोग समय नहीं मिला, हमें समझाती हूँ के लिए: मछली दिन - इस सप्ताह जिसमें मांस मेनू मत्स्य बदल दिया जाता है के दिनों में से एक है।

मुझे कहना पड़ेगा कि उस दिन की मछली के अभ्यास से पहले लंबे समय से जाना जाता था सोवियत संघ का निर्माण। इस घटना की जड़ों अतीत में गहरी जाओ और एक विशुद्ध रूप से धार्मिक स्वभाव के होते हैं। तथ्य यह है कि शब्द "मछली दिन" धार्मिक, रूढ़िवादी के लोगों के लिए एक विशेष अर्थ नहीं है। बुधवार और शुक्रवार - रूढ़िवादी परंपरा, मछली दिन के अनुसार। यह जब मांस निषिद्ध है इन दिनों meatless हैं, हैं, लेकिन मछली का उपयोग करने की अनुमति है। वहाँ इस तरह के रूप उन रूढ़िवादी छुट्टियों, जो मछली मेनू की विशेषता है, कर रहे हैं की घोषणा, परिवर्तन और पाम रविवार।

लेखक

यह पता लगाने के लिए जो सोवियत संघ, दिन की मछली के लेखक में था दिलचस्प है। लेकिन यह काफी एक विशेष व्यक्ति था। सबसे पहले मछली पकड़ने के दिन 12 सितंबर, 1932 पेश किया गया था, एक विशेष डिक्री Narkomsnaba सोवियत संघ, जो बुलाया गया था के अनुसार, "सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों पर दिन की मछली की शुरूआत पर।" एनस्तस मिकोयन - बात यह है कि जो दिन की मछली के लेखक थे। वह खाद्य उद्योग के पीपुल्स महासचिव के पद में था और जबकि वास्तव में समर्पित कर दिया गया। यह देश में अपने प्रस्तुतीकरण मछली दिन वहाँ था।

सरकार गोमांस उत्पादन में गिरावट के सिलसिले में यह लागू करने के लिए मजबूर किया गया था - एक कठिन समय था, और कुछ काम कर तंग आ जाना था। तीन बार - स्टालिन सामूहीकरण के कारण मवेशी जनसंख्या देश में आधे की कमी हुई, और भेड़ की शुरूआत की। तो, खानपान और कैंटीन के दिनों में कुछ समय एक सप्ताह केवल मछली खिलाया। सख्ती से तय सप्ताह के दिन नहीं हुई है।

प्रबंधन स्तर पर मछली दिवस

मिकोयान खुद पुराने दिनों में (जो दिन की मछली के लेखक थे, यदि आप भूल गया) सुअर का मांस को वरीयता देने के लिए, बन गया, हर किसी की तरह, मछली खाने के लिए - देश के कॉल और पार्टी पेट की कॉल की तुलना में मजबूत था। 1934 में 17 वीं पार्टी कांग्रेस में, मिकोयान ग्राफिक्स सुअर प्रस्तुत और मत्स्य उत्पादों की खपत स्पष्ट स्थिति के सुधार के उदाहरण देकर स्पष्ट करना।

मछली दिवस इतने लंबे समय नहीं चली। इसके बारे में युद्ध और युद्ध के बाद के वर्षों के दौरान और napryazhenka न केवल मांस, लेकिन यह भी मछली थी कहने के लिए कुछ नहीं था।

मछली दिन: वापसी

उन्होंने कहा कि, 1976 अक्टूबर 26 में लौट आए। कौन इस समय दिन की मछली के लेखक थे, या बल्कि, सर्जक, विशेष रूप से जाना जाता है। संकल्प फिर से CPSU प्रकाशित हुआ था। इस बार, निर्णय न केवल मांस की कमी, लेकिन यह भी, मछली उत्पादन की दर में वृद्धि करने के लिए दुकानों का एक नेटवर्क "महासागर" बनाने के लिए एक इच्छा के कारण था।

क्यों गुरुवार

मुझे आश्चर्य है कि क्या दिन मछली सोवियत संघ में शुरू हुआ? गुरुवार संयोग से चुना गया था। स्पष्ट और व्यापक अध्ययन प्रदान की गई है, जो विभिन्न व्यवसायों के लोगों में हाथ था - आँकड़े, समाजशास्त्रियों और मनोवैज्ञानिकों। के बीच के रूप में गुरुवार कार्य सप्ताह सबसे अनुकूल माना जाता था। एक उच्च स्तर पर, भूल नहीं है कि रूसी लोगों को एक पीने के लिए संलग्न करने के लिए प्यार करता हूँ। सप्ताहांत पर, इसके लिए दी लिया गया था, विशेष रूप से अधीर, सप्ताह मछली पकड़ने नहीं माना जाता था के दिन के रूप में शुरू करने के लिए "छुट्टियों" शुक्रवार को तो - शुक्रवार और इतने उत्पादकता कम था। सोमवार, जैसा कि आप जानते, भारी के दिन, मंगलवार और बुधवार - कठोर प्रतिदिन के काम - श्रमिकों के शरीर मांस प्रोटीन का समर्थन करना चाहिए। और इसलिए यह है कि क्या हुआ सप्ताह मछली पकड़ने दिन के दिन या कहें, सबसे अच्छा विकल्प - गुरुवार।

यह भी माना जाता है कि देश के नेतृत्व को गुरुवार भी इष्ट क्योंकि वह रूढ़िवादी के सोवियत परंपरा का मुकाबला करना चाहता था। शायद इतना अधिक परंपरागत रूढ़िवादी लेनटेन बुधवार और शुक्रवार में सोवियत संघ के दिनों में मछली नहीं किया।

लोगों की आवाज

तो यह हुआ: जो कुछ भी गुरुवार - आग के साथ दोपहर में मछली दिन, और मांस, प्राप्त नहीं कर सकेंगे रेस्तरां में छोड़कर। आमतौर पर, काम कर रहे आदमी यह क्या था से ही संतोष करना पड़ा। और यह सोवियत कैंटीन गुरुवार द्वि घातुमान के लिए नहीं किया गया था: प्रस्तुत पोलक, हेक, capelin, हेरिंग। सभी विशेष रूप से एक मछली सूप, सलाद, और दूसरे से। लेकिन अगर लोग हेरिंग सम्मान, हालांकि, सिर्फ एक अच्छा नाश्ते के रूप में, मछली के बाकी विशेष रूप से चाहते थे नहीं किया है, और यह एक नहीं बल्कि दुखी राज्य में अलमारियों पर दिया गया था। यह अब हम जानते हैं कि व्यंजन ताजा पोलाक से बने होते हैं - एक ही समय हमेशा के लिए peremorozhenny पोलक बिल्लियों की बहुत माना जाता था पर आहार और स्वादिष्ट।

कहने की जरूरत नहीं, गुरुवार कार्यकर्ताओं अक्सर भूखा चला गया, घर से खाना लाने, सामान्य रूप में, किसी भी तरह स्थिति से बाहर निकलना करने की कोशिश कर, जो व्यक्ति दिन की मछली के लेखक अभिशाप। खासकर जो लोग मछली के लिए एक एलर्जी पड़ा है के लिए कड़ी मेहनत। दिन के विषय पर मछली कहानियाँ, उपाख्यानों की एक किस्म के साथ आया था।

लोगों बड़बड़ाहट सुना है, लेकिन आप क्या कर सकते हैं - उच्चतम स्तर पर आदेश दिया। करने के लिए जुनून उच्च भाग गया, दिन के मछली की शुरूआत असंतोष चिकनी के लिए बनाया गया एक शक्तिशाली प्रचार अभियान के साथ होगा।

मछली के पोस्टर सचमुच सोवियत आदमी का पीछा किया।

खिलाया सोवियत कार्यकर्ता

यह पता है कि दैनिक मेनू में था दिलचस्प है। मछली दिवस ज्यादातर विविधता खुश नहीं हैं। आमतौर पर पकाया मछली बर्गर पोलक, capelin कटलेट, तला हुआ हेरिंग और प्रकार की समुद्री से। हालांकि, यह क्या हुआ, और चरम में भर्ती कराया, विदेशी व्यंजनों की खोज करने, ऐसी है कि श्रमिकों उस दिन खाने के लिए मना कर दिया। उदाहरण के लिए, दुकानों में कुछ समय व्हेल मांस से सॉसेज चली, समीक्षा यह कोशिश की - बहुत फीका बात। लांग क्या मछली-तलवार के साथ क्या करना समझ नहीं सकता है। और बहुत चालाक सीखा है करने के लिए - यह आवश्यक किसी भी तरह यह तैयार करने के लिए, यह कम या ज्यादा खाद्य बनाने के लिए किया गया था। बड़ी मात्रा में मुन्ना पैट उत्पादित - वास्तव में, मछली अपशिष्ट मिल्ड।

धन्यवाद इसके लिए स्टालिन के लिए!

हालांकि ऐसा कहा जाता किया जाना चाहिए वहाँ सकारात्मक पहलुओं थे कि, उदाहरण के लिए, में सोवियत काल, काफी उचित पकवान था स्टर्जन shashlik। यह रूबल, जो था, जाहिर है, नहीं सस्ती है में से तीन की कुल लागत, लेकिन एक औसत वेतन प्राप्त करने वाले व्यक्ति के लिए उपलब्ध है।

मछली गुरुवार पेरेस्त्रोइका तक चली, और फिर गुमनामी में डूब। हालांकि अब कई पोषण विशेषज्ञ उनकी वापसी के लिए समर्थन करते हैं, यह बताता है कि मछली का सेवन जीव के लिए बहुत उपयोगी है।

मछली के लाभ

लेकिन कुछ भी नहीं सोवियत संघ में लोग मछली का सम्मान नहीं करते! इस उत्पाद को अत्यंत उपयोगी, मछली सभी आवश्यक ट्रेस तत्व शामिल है, और यहां तक कि आयोडीन के साथ संयोजन में है, इसलिए वे ज्यादा बेहतर अवशोषित कर रहे हैं। मछली के सबसे महत्वपूर्ण घटक है - यह फैटी एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 है। क्या वे के लिए कर रहे हैं? वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के एक सामान्य स्तर, हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव बनाए रखें। विटामिन ए, डी, ई, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम और दूसरों के रूप में तत्वों का पता लगाने में अमीर मछली भोजन।

मछली - जो लोग पेट की समस्या है के लिए एक अनिवार्य उत्पाद। मछली प्रोटीन तेजी से और बेहतर शरीर द्वारा अवशोषित। पाचन प्रक्रिया मछली दो घंटे लगते हैं, पशु मांस (पांच घंटे) के विपरीत।

यह ध्यान देने योग्य है कि मछली आहार न केवल समग्र स्वास्थ्य के लिए, लेकिन यह भी वजन घटाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

दिन उपवास मछली के

तथाकथित मछली उपवास दिन बहुत उपयोगी है। आम तौर पर एक व्यक्ति फैटी अमीनो एसिड, आसानी से पच प्रोटीन का अभाव है। विशेष रूप से मानव जीव है, जो जलाशयों से दूरदराज के एक क्षेत्र में रहता है के लिए कड़ी मेहनत। उन्होंने कहा कि आवश्यक सूक्ष्म पोषक प्राप्त नहीं होता है। मछली मुक्ति दिन की कमी को भरने के लिए करना है।

बस याद रखें कि ताजा मछली में दो दिन तक रखा जा सकता है, और जमे हुए - दो महीने तक। एक और अधिक लंबी अवधि के भंडारण के पोषक तत्वों को तोड़ने लगते हैं। सिर ध्यान से निपटाया जाना चाहिए और तराजू पर मछली साफ - यह भागों है कि विषाक्त पदार्थों को जमा है। यह छोटे और तलना चयन करने के लिए बेहतर है। छोटे मछली, कम विषाक्त पदार्थों को वह कामयाब अपने संक्षिप्त जीवन के दौरान जमा करने के लिए।

आधा लीटर करने के लिए सभी - इस दिन में मेनू उबला हुआ मछली की अप करने के लिए 400 ग्राम हो सकती है, slabozavarennogo, दूध चाय, शोरबा कूल्हों पी सकते हैं पानी गैस के बिना। पाइक, कॉड, बसेरा, पाइक, ब्रीम - मछली आहार के लिए सबसे उपयुक्त मछली। अक्सर, दुकान मीठे पानी से मछली पाने के लिए इतना आसान नहीं है, तो आप समुद्री मछली को वरीयता दे सकते हैं - इतना है कि यह और भी बेहतर है, उस में आयोडीन की सामग्री बढ़ जाती है। सबसे अच्छा विकल्प - एक लाल मछली सामन, गुलाबी सामन, चम के रूप में इस तरह के।

दिन की मछली से निपटने का नमूना मेनू ऐसा दिख सकता है:

1. सुबह या दही, या अंडे (उबला हुआ), और चाय।
2. दोपहर के भोजन के कुछ ही समय पहले, यह एक छोटे लाल मछली, 100 ग्राम खाने के लिए सिफारिश की है - केवल उबला हुआ या धीमी आंच पर पकाया, किसी भी मामले में, तला हुआ नहीं।
3. दोपहर का भोजन: रात के खाने के लिए मुख्य पकवान - जड़ी बूटियों के साथ मछली। यह हरी चाय, या सेब या नारंगी का एक कप के साथ यह पूरक के लिए सिफारिश की है।
4. रात का भोजन: सब्जियों के साथ पकाया मछली। इसके बजाय चाय पीने के कम वसा दही के।

यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एक आहार नमक बर्दाश्त नहीं कर सकते। इसके बजाय, मसाले और सोया सॉस की एक किस्म का उपयोग करने के लिए प्रयास करें।

यहाँ एक सरल आहार है। नतीजतन, आप भी स्वस्थ कर सकते हैं और अपना वजन कम। फिर भी नहीं सोवियत संघ में व्यर्थ में एक मछली दिन के साथ आया था।