खाद्य और पेय पदार्थ, मेन कोर्स
मसालेदार मेंहदी (मसाला)। खाना पकाने में इस्तेमाल किया
मेंहदी - पश्चिमी भूमध्य सागर के एक निवासी। हल्के नीले रंग के फूल और सुखद खुशबू के साथ इस शक्तिशाली सुंदर झाड़ी बहुमूल्य पदार्थों का एक सेट है और दवा, खाना पकाने और सौंदर्य प्रसाधनों में इस्तेमाल किया जाता है।
चिकित्सा मसाला
मेंहदी - प्रतिभाशाली मसाला व्यंजनों का स्वाद ले देवदार की मसालेदार नोटों का कहना है कि में से एक। यह आमाशय रस और स्वादिष्ट के उत्पादन में सुधार। इसके अलावा, यह परिसंचरण बढ़ जाती है, ऊतक oxygenates और थ्रोम्बी के गठन से बचाता है। मेंहदी - स्वादिष्ट बनाने का मसाला है, जो के उपयोग के इस तरह के सूजन के रूप में कष्टप्रद मुसीबतों दूर करता है।
XVI वीं सदी में प्रिय चिकित्सक पारेसेल्सस, मेंहदी चाय दिल, जिगर और मस्तिष्क toning के एक साधन के रूप में सिफारिश की है। इस पेय अवसाद से छुटकारा दिलाता है, नसों को शांत करता है, तनाव को कम मदद मिलती है और याददाश्त में सुधार।
मेंहदी के उपयोग खाना पकाने में
भोजन में केवल झाड़ियों की सुई की तरह पत्ते जोड़ रहे हैं, और संयंत्र के अन्य भागों किया जाता है। वे ताजे या सूखे की एक कटोरी में रखा जाता है। सबसे अच्छा कच्चे माल एक नवोदित संयंत्र के लिए काटा, बंद शीर्ष शाखाओं से निविदा युवा पत्तियों को काटने।
सुखाने केवल छाया में किया जाता है। यह जल्दी से किया जाना चाहिए, लेकिन कीमती आवश्यक तेलों को खोना नहीं हीटिंग ऊपर 35 डिग्री सेल्सियस यह असंभव है से बचें। केवल इस तरह से एक विशेष मसाला कड़वा स्वाद और अमीर खुशबू बचत होगी।
मेंहदी - मसाला है, जो के उपयोग लंबे में शामिल किया गया है भूमध्य व्यंजनों। यह व्यापक रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, इंग्लैंड और में प्रयोग किया जाता है स्कैंडिनेवियाई देशों। रूसी भोजन पिछली सदी की शुरुआत से प्रयोग किया जाता है, लेकिन बड़े पैमाने पर इस्तेमाल अभी तक नहीं मिला है।
यह काला सागर तट पर जंगली बढ़ता है, लेकिन सर्दियों फ्रीज में झाड़ियों के केंद्रीय क्षेत्रों में। आदेश ताजी पत्तियों साल भर का उपयोग करने में, आप इसे एक घरेलू पौधे के रूप में विकसित कर सकते हैं।
मेंहदी - मसाला, फोटो जो बहुत कम इसकी गंध से अर्थपूर्ण हैं। यह अकेले या मसाले के मिश्रण में इस्तेमाल किया जा सकता है। बहुत स्वादिष्ट भरने, खाना पकाने पोल्ट्री के लिए आदर्श, कटा हुआ अजमोद के मिश्रण से बनाया जा सकता है मक्खन और संयंत्र के कुचल सूखे पत्ते की एक छोटी राशि के साथ छोड़ देता है। इसके बजाय, आप ताजा सूखे दौनी जोड़ सकते हैं।
कहाँ सुगंधित मसालों को जोड़ने के लिए?
स्वीट पाइन गंध और मसालेदार स्वाद के साथ एक संयंत्र की युवा गोली मारता है, marinades को जोड़ा गया, सूप, मांस और सब्जियों के व्यंजन में डाल दिया। विशिष्ट स्वाद पनीर, आलू और उत्पादों मीठा आटा से बना प्राप्त।
मेंहदी कई राष्ट्रीय व्यंजनों की हिस्सा बन गया है। यह स्पेनिश paella, जॉर्जियाई sacivi, इतालवी focaccia में जोड़ा जाता है। ग्रीक भोजन में मुख्य मसालों में से एक है।
मेंहदी - मसाला, जिनमें से आवेदन ग्रील्ड समुद्री मछलियों की विशेष स्वाद दे सकते हैं। यह भी हिरन का मांस के पोल्ट्री (बतख, चिकन) स्वाद देता है।
स्पाइस, मध्यम मात्रा मशरूम और सब्जियों के सूप को जोड़ा गया, उन्हें नए नोटों के साथ समृद्ध।
इसी तरह की मेंहदी का उपयोग कर लीफ़्स का उपयोग करना। वे एक डिश में डाल कभी नहीं कर रहे हैं, और खाना पकाने के अंत में कड़वाहट से बचने के लिए हटा दें।
उन्होंने कहा कि गोभी और सेम के विभिन्न प्रकार के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन यह टमाटर और बीट के साथ सद्भाव में नहीं है। वे फलों के सलाद का स्वाद सेट और रोटी और पास्ता को जोड़ा गया।
मेंहदी पर मतभेद है। स्पाइस एक बीमार पेट के साथ उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों, बच्चों और गर्भवती माताओं, मिर्गी और लोगों में नहीं किया जाना चाहिए।
Similar articles
Trending Now