नुकसान और चना के लाभ (मटर)

इस तरह के एक विदेशी उत्पाद, इस तरह के छोला के रूप में, हम अक्सर भर में व्यंजनों में और सुपरमार्केट की अलमारियों पर आते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट घटक है, लेकिन यह भी बहुत उपयोगी है।

क्या छोला है

काबुली चने - एक फली है, जो भी तुर्की या garbanzo सेम के रूप में जाना जाता है। फल पौधों का दूसरा नाम एक राम के सिर के साथ उसके बाहरी समानता की वजह से प्राप्त हुआ है।

इस बात का सबूत है कि लोगों को लंबे समय तक हमारे युग से पहले, इस पौधे का फल खाने लगे है। इसके अलावा, अनाज भी रोगों के इलाज में प्रयोग किया जाता है।

यह भी ध्यान रखें कि यह फल है, जो पर्यावरण के अनुकूल है में से एक है महत्वपूर्ण है - यह विषाक्त पदार्थों, नाइट्रेट और शरीर के लिए अन्य हानिकारक पदार्थ का अपने आप में जमा नहीं करता है। इस मामले में, तराजू, जिस पर नुकसान और छोला के उपयोग, उसके सकारात्मक गुणों के लिए और अधिक झुकाव।

कैसे और कहाँ छोला विकसित करने के लिए

इस उत्पाद को मध्य एशिया से वितरित किया जाता है, लेकिन आज यह भारत में पाया जा सकता है, और अफ्रीका में, कम लोकप्रिय यह यूरोप और भूमध्य सागर में है नहीं है।

चूंकि यह मटर है, यह इसी तरह बढ़ता है हमें एक संयंत्र है कि अपने बगीचे में लगभग हर कोई बढ़ता है जाना जाता है। फली कम लम्बी और गोल कर रहे हैं। उनमें से प्रत्येक पीले अप करने के लिए 3 अनाज (और रंग) हो सकती है।

(- अनाज बड़ा खोल चिकनी एक 'यूरोपीय' छोला) देसी (छोटे अनाज आकार) और भोजनालयों: एक नियम के, भोजन-उल्लेख दो प्रकार में प्रयोग किया जाता है।

कैसे और क्यों अंकुरित चने

पहले क्यों इस सवाल का जवाब है। कई सकारात्मक जीव गुणों चना अंकुर के अधिकारी। इस मामले में उपयोगी गुण भी पकाया मटर के महान स्वाद के साथ संयुक्त कर रहे हैं। अंकुरित चना एक मामूली अखरोट के स्वाद और स्वाद है।

अंकुर मटर अनाज संयंत्र के एक मुट्ठी भर, एक कटोरा, एक कप, एक बैंक या पानी के साथ अन्य कंटेनर और अपने समय का एक सा की जरूरत है।

लो-उल्लेख जार और पानी के साथ भरें। ध्यान दें कि 3-4 बार द्वारा अनाज प्रफुल्लित और मात्रा में वृद्धि। पानी की मात्रा होनी चाहिए कणों की संख्या 5 बार है। सूरज की रोशनी से कंटेनर निकालें।

12 घंटे के बाद चना धोने और यह सूखी छोड़ दें। प्रक्रिया दोहराएँ। अब, पानी मटर मात्रा के ऊपरी किनारे पहुँचना चाहिए। और यह गर्मी में रखा गया था।

एक और 12 घंटे दोहराने धोने के बाद। आप पहले से ही rostochku ध्यान दें कि मटर पर की आवश्यकता होगी। गैर-अंकुरित अनाज खारिज किया जा सकता है। हम प्रभाव सिर्फ अंकुरित चने, लाभ और नुकसान नीचे वर्णित किया जाएगा प्राप्त करने के लिए की जरूरत है। एक नियम के रूप में, प्रक्रिया 3 दिनों के लिए दोहराया है, और इस समय के बाद आप भोजन तैयार करने और भोजन में छोला खा सकते हैं।

नुकसान और छोला के लाभ

पेशेवरों और भोजन में इस उत्पाद के उपयोग की विपक्ष मानव स्वास्थ्य और प्रक्रियाओं शरीर में होने वाली पर प्रभाव का मुख्य रूप से मिलकर बनता है।

डॉक्टरों, पोषण विशेषज्ञ, वैज्ञानिक, और विभिन्न लोक "विशेषज्ञ", जो भी कुछ बीमारियों के उपचार में चना के लाभकारी गुण पर जोर देते हैं - इस विषय पर स्नातकों के रूप में कई राय नहीं है।

लड़की-मटर की थर्मल और पोषण मूल्य

सबसे पहले, ध्यान दें पोषण मूल्य उत्पाद की: 100 ग्राम चना कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन की 17 ग्राम, और वसा की 3 ग्राम की 20 ग्राम होता है। इस आधार पर, यह कह रही है कि यह एक काफी उच्च कैलोरी आहार है लायक है - 309 प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी। इसलिए इसके उपयोग पोस्ट में प्रोत्साहित किया जाता है इसके पोषण मूल्य में छोला, मांस की जगह ले सकता।

इस उत्पाद में विटामिन बहुत ज्यादा नहीं है, विशेष रूप से विटामिन ए, बी और पीपी के साथ। नुकसान और इस मामले में चना के लाभों को उनके द्वारा निर्धारित नहीं किया गया है।

लेकिन जैसे कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, जिंक, तांबा, सेलेनियम, आयोडीन, मोलिब्डेनम, सिलिकॉन, कोबाल्ट, टाइटेनियम, और कई अन्य लोगों के रूप में ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, यह वनस्पति मूल के सबसे अधिक उपयोगी उत्पादों की रैंकिंग में बनी हुई है।

चना की उपयोगी गुण

1. अखरोट महिला के शरीर के लिए उपयोगी। उपयोग चना के विभिन्न तत्वों की उच्च सामग्री के कारण मासिक धर्म, गर्भावस्था और स्तनपान के प्रवाह की सुविधा। लेकिन मामला जब एक महिला गर्भवती या स्तनपान है में, छोला के रूप में मटर की ऐसी राशि के उपयोग के लिए अपने डॉक्टर के साथ परामर्श कर लें। लाभ और हानि एक दूसरे को रद्द नहीं कर सकते। बहुत उत्साही नहीं हो सकता।

2. अखरोट रक्त के लिए उपयोगी। आप इस उत्पाद का उपयोग करते हैं, रक्त गाढ़ा हो, जो पूरे शरीर में इसकी परिसंचरण योगदान देता है। और यह, बारी में, आंतरिक अंगों के कामकाज के तरीके को बेहतर रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है।

आसान चरणों का 3. चना विशेषता मूत्रवर्धक प्रभाव। के माध्यम से इस गुर्दे और मूत्राशय, शरीर से बाहर अतिरिक्त तरल पदार्थ को शुद्ध, यदि कोई सूजन कम कर देता है। और, बेशक, शरीर के प्रसंस्करण के अन्य उत्पादों के साथ पित्त और कोलेस्ट्रॉल प्राप्त कर रहे हैं।

4. अनाज खुद को, और चना अंकुर के रूप में सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लाभ और हानि पाचन तंत्र के लिए भी है। उत्पाद जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों की रोकथाम के लिए, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा, आंतों माइक्रोफ्लोरा को सामान्य, कब्ज की संभावना को कम कर योगदान देता है।

5. इसके अलावा लड़की जैसे दिल का दौरा और स्ट्रोक, और मोतियाबिंद जैसे रोगों के जोखिम को कम करने में सक्षम है।

चना की खतरनाक गुण

नुकसान और छोला के लाभ कई अध्ययनों के अधीन हैं, लेकिन विवाद नहीं है। निश्चित रूप से, यह कहीं अधिक उपयोगी गुण है।

एलर्जी - मटर विविधता को नुकसान पहुँचाए, अगर आप व्यक्तिगत असहिष्णुता है। इसके अलावा छोला लोग पेट फूलना होने का खतरा पर "दुबला" के लिए सिफारिश नहीं।

यह मटर बुजुर्ग लोगों का एक बहुत उपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं है। और जो लोग मूत्राशय समस्याएं आ रही हैं, और उत्पाद से हर हालत में के लिए देने के लिए।

काबुली चने: लाभ और हानि पहुँचाता है। समीक्षा

जो छोला खाना पसंद है लोगों को, सेवन के बाद शरीर के साथ समस्याओं के बारे में शिकायत नहीं है।

कहानियां कि मटर सूजन और कभी कभी कष्टदायी दर्द होता है, तो आप इस ग्रेड का उल्लेख नहीं कर सकते हैं। इस के बावजूद, लोगों को इस अब एक डिश में एक विदेशी घटक है एक बार चखा है, बहुत खुश हैं और अच्छी समीक्षा छोड़ दें।

इस तरह के छोला, लाभ और मटर की हानि के रूप में इस तरह के पौधों, की मशीनरी खेती कई वैज्ञानिक कागज और अध्ययन में वर्णित हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है। यह एक उच्च स्वाद गुणों के साथ एक उत्कृष्ट उत्पाद है। कोई आश्चर्य नहीं कि यह अक्सर विभिन्न व्यंजनों और देशों में रेस्तरां व्यंजन की तैयारी में इस्तेमाल किया जाता है।

अखरोट, आटा, सलाद बनाने मुख्य व्यंजनों के लिए एक गार्निश के रूप में और एक अलग पकवान के रूप में के लिए इस्तेमाल किया। इसलिए भी कि यह सूप और hummus (क्षुधावर्धक, शिशुओं के-मटर प्यूरी से बनाया गया है पकाने के लिए संभव है; संरचना में अरबी और हिब्रू, शब्द "hummus" में जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, लाल शिमला मिर्च, तिल का पेस्ट और अन्य सामग्री, वैसे, शामिल हो सकते हैं छोला का मतलब और न कि केवल इस उत्पाद के बाहर समाप्त पकवान)।