पकौड़ी से पुलाव "आलसी पत्नी": कैसे खाना बनाना

शायद, डंपिंग हमेशा रूस में पुरुषों का एक पसंदीदा भोजन रहा है इससे पहले वे केवल एक गर्म शोरबा के साथ सेवा की जाती थी, जिसमें उन्होंने पकाया था इस संयोजन में, वे न केवल संतृप्त होते हैं, बल्कि शीत दिनों के दौरान भी गर्म होते हैं। बीसवीं सदी में पहले से ही खाद्य उद्योग के विकास के साथ, पकौड़ी रूसी फास्ट फूड की तरह कुछ बन गई। इसके अलावा कई व्यंजन सरल और सस्ती हो गये हैं, इसके बाद भी इसे तदनुसार बुलाया जाना शुरू किया गया था। उदाहरण के लिए, पकौड़ी "आलसी पत्नी" से एक लोकप्रिय पुलाव

क्या आवश्यक है?

पुलाव के उत्पादों का सेट बहुत सरल और सुलभ है। निश्चित रूप से वे किसी भी रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं:

• तैयार-जमे हुए जमे हुए पकौड़ों के 800-900 ग्राम;
• प्याज के 2-3 टुकड़े;
• ठोस किस्मों की पनीर की 100 ग्राम;
• 4 कच्चे अंडे;
• 250 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• नमक, स्वाद के लिए मसाले;
• सजावट के लिए ग्रीन्स

जाहिर है, pelmeni के साथ सभी तैयारी बहुत कम समय लगेगा। ज़्यादातर, ज़ाहिर है, खरीद लें, इसलिए यह नाम। हालांकि, पकौड़ी "आलसी पत्नी" से वास्तव में स्वादिष्ट पुलाव पाने के लिए, अपने पकौड़ी को पहले से ढंकना बेहतर है।

घर का बना रॅवियोली बनाने के लिए कैसे?

एक गहरी कटोरी में, आधा किलो आटा डालना, 1 अंडे और मिश्रण को तोड़ें। फिर 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल और 5 ग्राम नमक जोड़ें, फिर से हलचल करें। अंत में, 250 मिलीलीटर दूध डालना, लेकिन सभी एक बार नहीं, लोचदार आटा गूंध। इसे से एक गेंद बनाएं, इसे फूड फिल्म में लपेटें और इसे पकाने के लिए 40-45 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस बीच, आप एक मांस भरने कर सकते हैं। मांस की चक्की का उपयोग करना, इसे 350 ग्राम सुअर का मांस और बीफ और 200 ग्राम प्याज दें। नमक और मिट्टी का काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह से गूंध लें। फिर, अतिरिक्त रस को हटाने के लिए, मेज पर द्रव्यमान अच्छी तरह से प्रत्याशित होता है।

पहले तैयार आटा को 2-3 भागों में विभाजित किया जाता है, ताकि इसके साथ काम करने में अधिक सुविधाजनक हो सके। उनमें से प्रत्येक को बहुत पतली परत में रोल करें। कांच का उपयोग करना, छोटे हलकों को काट लें उन्हें 1 चम्मच मांस भरने के लिए डाल दिया। अंधा किनारों और फार्म पेल्मेन इस प्रक्रिया को गति देने के लिए, आप एक विशेष pelmennitsey का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मेज पर पूरे परिवार को एकत्र करना बेहतर होता है, क्योंकि यह रूस में कई शताब्दियों के लिए किया गया था

इस राशि में लगभग 100 टुकड़े होंगे। वे भविष्य के उपयोग के लिए जमे हुए जा सकते हैं और जब आपको पकौड़ी "आलसी पत्नी" से मेज पुलाव की जरूरत है, तो उन्हें फ्रीजर और पकाना से मिलें। इस तरह के होममेड अर्ध-तैयार किए गए उत्पाद काम सप्ताह के दौरान कई गृहिणियों की मदद करते हैं, जब घर के काम के लिए कोई समय नहीं होता है

पकौड़ी "आलसी पत्नी" के साथ एक पुलाव पकाने के लिए कैसे ?

अब, जब तैयार पकौड़ी का एक स्टॉक होता है, तो आप पुलाव को आगे बढ़ सकते हैं सबसे पहले, आपको प्याज तैयार करना होगा। यह धोया जाना चाहिए, खुली और काफी बड़े cubes में कटौती। जब तक प्याज सुनहरे न हो तब तक वनस्पति तेल में पैन में भूनें।

इस बीच, 200 डिग्री के लिए ओवन से पहले से गरम करें। इसमें कुछ मिनट के लिए वनस्पति तेल के रूप में छिड़कते हैं, जो पकौड़ी के पुलाव तैयार करेंगे "आलसी पत्नी।" यह इसलिए किया जाता है कि pelmeni इसे छड़ी नहीं है। फिर इसे ओवन से बाहर निकालें और उसे पहले से गरम तेल में पेलमेनियों की एक परत के साथ फैलाएं। भुना हुआ प्याज के साथ शीर्ष

भरने के लिए, अंडे को हराकर, मेयोनेज़, मसालों और नमक के साथ मिलाएं। यह मिश्रण एक साँचे में डालें, यह पकौड़ी के बीच वितरण, शीर्ष पर दानेदार पनीर के साथ छिड़क दें। पके हुए पकौड़ी और एक सुनहरा परत की उपस्थिति तक सेंकना। इसे 35-40 मिनट लगेगा। सेवा करते समय, ताजा कटा हुआ साग के साथ छिड़क।

कैसे नुस्खा विविधता?

रॅजिओल से पुलाव "आलसी पत्नी" मालिकों के बीच बड़ी सफलता का आनंद लेती है। बेशक, यह क्यों समझ में आता है यह इस कारण से है कि उनमें से प्रत्येक के पास अपनी विविधताओं और परिवर्धन है। इसलिए, प्याज के अतिरिक्त, पकौड़ी के लिए पकौड़ी या तली हुई मशरूम जोड़ें। और खट्टा क्रीम, दूध और टमाटर का पेस्ट या उसके मिश्रण का उपयोग करने के लिए मेयोनेज़ के बजाय। सामान्य तौर पर, इस पुलाव को हमेशा आपकी पसंद में बदल दिया जा सकता है, यहां तक कि अलग-अलग मसालें और सीजन भी जोड़ना।