पन्नी में मछली। विधि

पन्नी में मछली, एक नुस्खा जो आप नीचे पढ़ सकते हैं, जल्दी से तैयार किया और बहुत स्वादिष्ट पता चला है। इस तरह से पकाया डिश, स्वाद बहुत रसदार है, लेकिन दृश्य पर - सुंदर। मछली मांस के नरम और अच्छी तरह से पके हुए हो जाता है। यह पकवान अधिक विटामिन और की तुलना में कम कैलोरी होता है तली हुई मछली। बड़े टुकड़े अच्छी तरह बंद किया जाना चाहिए, अन्यथा पकवान बर्बाद हो जाएगा - रस प्रवाह होगा और मछली से सूख जायेगी। पन्नी में मछली पाक कला कुछ विशेषताओं है। गोलाई यह पन्नी निविदा मांस के साथ संपर्क से बचने के लिए आवश्यक है, अन्यथा यह मछली को अलग करना मुश्किल हो जाएगा, इसलिए यदि यह टुकड़ों में काट रहा है, इस तरह के प्याज के रूप में, सब्जियों के एक बिस्तर पर डाल दिया और शीर्ष कवर किया। इच्छा मछली तथाकथित से निर्धारित होता है "उत्थान पन्नी।"

पन्नी में मछली। आलू और मशरूम के साथ पकाने की विधि 1. सामन पट्टिका

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

• सामन fillets - 500 ग्राम
• आलू - 3 टुकड़े।
• बल्ब
• ताजा मशरूम - 300 ग्राम
• नींबू (रस)
• मसाले - स्वाद के
• नमक
• सोया सॉस

पाक कला इसलिए आवश्यक है:

मसाले और नींबू के रस के साथ सोया सॉस में मछली खटाई में डालना। जब तक मसालेदार मछली, आलू साफ और यह पतली हलकों में कटौती। वनस्पति तेल के साथ उदारता से पन्नी तेल और आलू, खुली और ताजा मशरूम और मसालेदार मछली कटा हुआ पर डाल दिया। ध्यान से एक लिफाफे के रूप में पन्नी zaschipnut, एक ट्रे पर रखें और आधे घंटे के लिए ओवन में डाल दिया, 200 डिग्री करने के लिए इसे गर्म करने के बाद। अगर वांछित, मछली कठिन कसा हुआ पनीर छिड़क।

पन्नी में मछली। पकाने की विधि 2. सब्जियों के साथ मछली, बैचों में पकाया

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

• ट्राउट या सामन fillets - 600 ग्राम
• नींबू
• काली मिर्च - 150 ग्राम
• तोरी - 150 ग्राम
• गाजर - 150 ग्राम
• प्याज - 150 ग्राम
• हरियाली
• मसाले - स्वाद के
• नमक

इस प्रकार तैयार करें:

कट मछली fillets भागों टुकड़ों में और पन्नी की एक अलग शीट पर प्रत्येक डाल, नींबू का रस पूर्व छिड़क (या नींबू की एक पतली टुकड़ा डाल), मसालों के साथ छिड़क (आप एक विशेष खरीद सकते हैं , मछली के लिए मसाला) नमक। ताजा सब्जियों, पूर्व खुली और स्ट्रिप्स में कटौती के साथ कवर। फिर सौंफ़ (अजमोद) की एक टहनी के साथ मसाले और हल्के नमक और गार्निश के साथ मौसम के साथ छिड़के। अगर आप चाहें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पन्नी और zaschipnut बढ़त में मछली के टुकड़े लपेटें। एक ओवन को 200 डिग्री के लिए छोड़ देते में आधे घंटे पाक कला।

पकवान पन्नी में सीधे एक थाली पर परोसा जाता है। सलाद के पत्ते, जड़ी बूटी, कटा हुआ ताजा टमाटर और खीरे की एक साइड डिश के रूप में सेवा कर सकते हैं। तैयार सब्जियों के साथ पन्नी में मछली। यह एक आसान पकवान है कि एक आहार माना जा सकता है।

पन्नी में मछली, 3. कार्प नुस्खा पूरी तरह से

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

• एक ताजा कार्प - से अधिक नहीं 1.5 किलो
• नींबू
• प्याज - 1 टुकड़ा।
• वनस्पति तेल
• नमक
• तेज पत्ता
• लहसुन - 2 लौंग
• मसाले - स्वाद के

पाक कला के रूप में निम्नानुसार होना चाहिए:

तराजू से शव कार्प साफ, गिल प्लेट और पेट को हटा दें। अच्छी तरह से धो लें एक कागज तौलिया के साथ सूखी शव और अंदर और बाहर नमक के साथ उदारता से रगड़ना, आधा नींबू के रस के साथ छिड़क, स्लाइस में शेष नींबू कटौती। शव कटौती करने के लिए के एक तरफ, उनकी संख्या नींबू के प्रशिक्षित हलकों की संख्या के बराबर है। पेट कार्प जाली लहसुन के अंदर (उदास या कुचल), और काली मिर्च, डाल कटा हुआ प्याज, सोआ, अगर वांछित - तेज पत्ता। मछली, किसी भी वनस्पति तेल चिकना नींबू की कटौती स्लाइस में सम्मिलित करें। पन्नी (अधिमानतः दो परतों) में लपेटें। 200 डिग्री पर एक ओवन में 45 मिनट के लिए बेक। दस मिनट से पहले पन्नी उपयोग के लिए तैयार कर दिया ओवन में मछली भूरापन लिए। समाप्त कार्प पकवान रखो। गार्निश उबला हुआ या ताजा सब्जियों जा सकता है। कार्प रसदार मिलना चाहिए। समय के साथ बारीकी से निगरानी की जानी चाहिए के बाद से आसानी से मछली "सूख"।

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